Halloumi сирење, скара

Кипар е познат не само за неговата извонредна античката историја, историски споменици и единствена култура. Не помалку интересен за готвачи од целиот свет и во кујната на Кипар. Таа има барем античка историја и различни вкусни јадења и производи. Меѓу нив, halloumi сирење, патентиран и призна на националната гордост и еден од симболите на државата. Патем, на автентичноста на производот е снимен како што неодамна како 1999 година Сепак, тоа не се направи рецепт за помалку од старите, кои дојдоа до нас од длабочините на илјадници години.

Кипар halloumi сирење (haloumi)

Таа се подготвува на островот буквално насекаде. И на индустриско ниво, и во за домашната потрошувачка едно мало село. Во секое село, веројатно, има еден господар - експерт за древни рецепти и традиции. Може да се каже дека во кујната на Кипар (или подобро, многу од нејзините јадења) базирани на еден од камења аголот - познатиот сирење.

Античка група на сирење

Производот се однесува на националната гордост на групата саламура, една од најстарите во светот. Подгответе halloumi сирење од козјо и овчо млеко (додавање на мали дози на крава). Секој cheesemaking експерт artisanal за користење на одреден сооднос на бројот на видови на млеко и сол, што резултира во различни области на земјата, тоа може да биде малку поинаков вкус. Но, тоа не е се гледа во неговиот највисок квалитет. Тоа е корисно и вкусна, има снег бела боја, со поздравниот на нане лисја. Таа има густа слоевит структура. Се чуваат во солена вода (солени серум, кој е подготвен). сирење Halloumi не се исуши и да стане тешка, но во исто време не наситен саламура, и нема да биде премногу безрбетни. Главната карактеристика - додавање на нане лисја, рендан и се суши. Таа има карактеристичен пријатен мирис и вкус на крем со остри и солена белешки.

Како да се јаде?

Постојат неколку начини на готвење оваа ферментиран млечен производ во Кипар. Па, прво, таа со задоволство може да се јаде суров, исецкани на парчиња. Второ, оваа салата со зеленчук. Тие традиционално се додаде halloumi сирење. И што е најважно, тоа може да се пече на скара, топлина третираат. Таа служи како сирење во кипарските таверни и локалните жители го користат за јадење. И ние се обидуваме да се готви?

скара сирење

Halloumi како да е дизајнирана од страна на природата за овој рецепт, бидејќи тоа е многу сочни, малку суши и тоа е печено, темен кора фаќајќи, а не се топи на сите. Во овој сирење останува сочно внатре. Во принцип, тоа личи на добро готви скара (само сирење), кога месото е сочно внатре, но не суровини, а на врвот фатени руса кора.

рецепт за

сирење Halloumi е огноотпорни, па е идеален за користење со скара. Иако некои работи - вистинско задоволство! И вкусот - специфични, како класичен хумор. СРЈ halloumi е веројатно еден од најдобрите начини да се готви вкусна сочни ужинка или лесна вечера. Пикник со овој ферментирано млеко производ може да биде многу време.

Ние треба: една фунта на Кипар чудо (ако компанијата е голем, тоа е можно да го совладате и еден килограм), свежо пита леб или baguette, зеленчук. Тоа е сите состојки за срдечна закуска.

1. Првично, како да се загрее на скара со користење на јаглен. Топлина мора да бидат различни, но не горат јаглен, за да не се горат на чинија. Но, тоа се подготвува брзо, така што температурата на соодветната потреба.
2. Сирење од Кипар се сече на парчиња погодни (значителни и прилично дебела - до 1 cm дебелина). Може да се подготви аналогија со котлети во однос на големината. Дебелина од нас треба да останат во училиште пржени halloumi.
3. Се стави на парчиња на решетка за скара и пржете на двете страни за неколку минути. Штом типична "Руж" - се свртуваат кон производот не е изгорена. Идеално, целиот процес се случува многу, многу брзо: еден, два - и готви вкусна храна!

Па, добра и сочна сирење може да се служи свежи краставици, домати, билки или сите заедно во салата. Или на ист жар печете повеќе и зеленчук на скара - сите во ред. Како дополнување - свежо baguette или пита леб. Доброто и соодветни бонус за оброк на отворено или дома ќе служи како шише вино и пријателски разговор. Уживајте во целина во вашиот оброк!