Како да се направи сирење дома?

Урда е многу корисна и вкусна ферментиран млечен производ, кој содржи протеини, масти и минерални елементи. Тоа не само што може да се купи во продавница или на пазарот, но исто така и да се подготви себе си. Како да се направи сирење дома? Излезе дека ова е едноставна процедура, за кои се бара млеко или јогурт. Од три-литарски тегла млеко добиено околу 800 грама сирење, но генерално на тежината на готовиот производ зависи од содржината на влага. Урда често се испоставува вкусни, купи во продавница, и цената е поевтина.

Како да се направи сирење од млеко

Со цел да се добие вкусен сирење, тоа е подобро да се земе млеко не е продавница, и купување на целиот пазар, свежи и unboiled. Тоа ќе биде најдобро свежо млеко без никакви адитиви. Млеко тегла мора да биде поставен на доволно топло место за да ја влоши на собна температура. Можете да го стави во кујната до акумулаторот. Да се забрза процесот на ставање во една лажица павлака или млеко корка леб како квас. Додека млеко kisnet, тоа не може да се меша. Производот е подготвен по 1-3 дена, во зависност од температурата и присуството во млекото на квасец. Подготвеноста е дефиниран со појава на меури и појавата на густо купчиња. Како резултат на згрутчената маса ќе личат на желе, лесно може да се одвои од површината. Тоа е важно да се следи потоа дека млекото не perekvasilos, или урда ќе биде премногу кисел.

Влошија нежно млеко се става во тава. Стави во тавата на тивок оган и да ја задржите на чинија за поделба на серум. Млеко не треба да биде премногу долго да се задржи на оган и се вари, инаку сирење ќе се гума и без вкус. Влошија млеко може да се стави во рерна за еден час на 120 степени.

Тогаш кајмак е отстранета од одбори или извадете го од рерната и оставете го да се излади. Во тоа време, се земе голем парче газа здиплен во неколку слоеви и го стави во сито. Рабовите на газа треба да се откажам од сито. Ладење масата на кајмак стави во сито, газа рабовите се крене, вратоврска и висат над сад, каде што ќе се исцеди од сурутка. Кајмак не може да ги мијат рацете, бидејќи тоа ќе се исуши. Неопходно е да се почека до сурутка да се исцеди, која трае околу пет до шест часа. Кога ќе престане да капе газа, сирење подготвени да се научи. Готвење сирење на неа е завршена.

Останатите серумот може да се користи за подготовка на тесто. Урда ќе се чуваат во фрижидер за околу една недела.

Како да се направи сирење без греење

Подгответе се е можно и без греење кисело млеко кајмак. Да го направите ова, се свитка како резултат на маса во здиплен во неколку слоеви на cheesecloth веднаш по зреење, вратоврска на краевите на cheesecloth, висат и нека мозоци. Урда е подготвена.

Како да се направи сирење од кефир

Технологијата на изработка е во суштина иста како онаа на млеко, освен за процесот на ферментација. Да го направите ова, се посипува со јогурт во тава и го стави на бавно оган. Ниту прегревање ниту пак доведе до вриење јогурт невозможно да се сирење не се правеше и без вкус. Кога кефир е завршена, се излади на маса, тоа се прелива во газа и висат над сад. Кога течноста ќе се исцрпи - подготвени кајмак.

Јогурт може да бидат подготвени брзо урда за исхраната на децата.

Како да се направи сирење за деца

За да го направите ова ќе треба да се стави на оган млеко и да ја доведе до вриење. Истурете го млекото во јогурт, кои се помалку млеко двапати. Направи минимум топлина и да ја задржите на топлина за околу 10 минути. Кога млекото ќе подквасвам, отстрани од топлина, ладно и ги исфрли во cheesecloth. Урда за едно дете да биде поврзан со парчиња овошје и мешавина во блендер. Овошје може да се рендано јаболко, праска, банана, круша. Ова сирење е погоден за детето многу повеќе од купување.

Урда може да се јаде како самостоен производ (јогурт, павлака, шеќер, овошје) и да готви, кајмак, јадења, кутии за колачи.