Калвадос. Рецепт за јаболко вотка

Духовите се сакани во многу земји. Така, Норман јаболко ракија со висок процент на алкохол стекнато голема популарност во Русија. Тоа се нарекува Калвадос. Рецептот на овој пијалок е едноставна, но технологијата на изработка бара внимание и концентрација. Од страна на време долг процес, но резултатот е достоен за тоа.

Рецепт дома Калвадос

Запомни сооднос: 2 кг јаболка потребни 1 литар вотка. Овошјето треба да биде свежа, зрели, сочни, без изгние, не збрчкан, а не презрее. Јаболка треба да се сече на коцки со средна големина, сите кожа, извадете семиња. Тоа само треба пулпа. Во голем сад, тие се наредени во слоеви. Секој од нив треба да се попрска ванила. Откако смесата се истури вотка. Ако го земеме алкохол и се разредува со вода, степен да биде не помалку од 40 како резултат на решение.

Рецепт за Калвадос куќа значи дека банката треба да се стави во темно место за неколку недели да ги споделите со сок од јаболко. Може да бидете во можност да се прошири оваа. Гледајте внимателно за да смесата почна активно да се претвори кисело, само лута. Ова може да ги затне грлото банки медицински гума ракавица. Ако тоа ќе падне, и не се надувани, тоа значи дека ферментацијата не одат и да ги расипат вашето парче под Калвадос. Рецепт на едноставни истекот:

• Јаболката се извади (можете едноставно да филтрирање, решението беше истури јаболко и овошје себе може да биде отфрлена);
• приготвува на температура дебел сируп (шеќер и вода во сооднос 1,5: 1);
• се додава јаболко суштина (она што останало од јаболка фатени).

Потоа можете да се прелива сите убави шишиња и пијат кога срцето желби. Понекогаш додадете малку сок од лимон, барем - нотка на цимет да се даде уникатен вкус. Но, ова е аматер. Класична добро за неговата разновидност. Вреди да се одбележи дека во Франција се уште е на тој начин да се подготват Калвадос. Рецепт понекогаш само неколку промени за да се добие посебен вкус и вкус. Главната тајна - изборот на јаболка. Она што тие кисело, толку е поголема веројатноста дека пијат има силна и луто. Ако јаболка се слатки, тие даваат посебен вкус, боја и вкус на Калвадос.

совршен вкус

За да се обезбеди совршен пијалок, што треба да знаете некои трикови. Значи, дома Калвадос не се разликува од производството на странски производ, ако правилно се комбинираат сорти на јаболка. Еден добар микс на 700 грама кисело јаболко, 700 грама слатка јаболка, 300 грама горчлива и исто слатка и кисело, зачинета. Идеално односот на еден пар на јаболка килограм вода мора да бидат земени во износ од не повеќе од 150 ml. Шеќер во овој случај е доволно 200 грама. Подгответе се идеални Калвадос, рецепт кој се користи во многу делови на Франција.

Која е предноста на овој пијалок? Фактот дека тоа има богата и уникатен вкус. Тоа е лесен за чување, што не бара посебни услови. Чување на собна температура. Убава шише Калвадос дома не се разликува од производство! Вреди да се обидете сами да бидете сигурни дека еднаш од слушнете сто пати, но не верувам во тоа.