Керамички ножеви - добрите и лошите страни

Керамички ножеви биле измислени во Јапонија од страна на Kyocera. Во 1984 година, првиот нож бил продаден. Денес керамички ножеви од различни производители се вклучени во првите 20 производи за кујна според најголемиот Јапонија интернет проект Rakuten. Продажбата не се ограничени само на јапонскиот пазар. Во моментов, керамички ножеви се во побарувачка од целиот свет, а купувачите преферираат ножеви се направени во Јапонија, се потпираат на нивниот квалитет и безбедност.

Производство, како ножеви - на синтерување циркониум оксид на многу високи температури (над 1500ºS). Како резултат на материјал е инфериорен во однос на цврстина само да се дијамант, а е многу поголема од цврстината на челикот.

Ајде да погледнеме предностите и недостатоците на јапонски ножеви направени од керамика.

Првото нешто што го привлекува ножеви направени од циркониум оксид - на острина. Добивање на намалување на висок квалитет, без острат цирконски сечилото е отелотворена на највисоко ниво. Лесно нега + дијамант острина - тоа е тајната на љубовта домаќинките. Остра свежо печен леб, вкусна колбаси, риба или месо - овие познати производи секогаш се сече совршено, ако се сечат со нож од керамика!

Купување керамички ножеви, можете да заборавите за потребата острат за неколку години. Да, неколку години нож ќе ви служи верно и без острат.

Во исто време да заборавите за 'рѓа. За разлика од скапи челици керамички ножеви не 'рѓа и бара внимателно одржување.

Алергија керамички материјал е прв избор. Тоа не оксидираат дури и во повеќето агресивни средини, и не оксидираат самата храна. Секогаш првобитниот вкус - што секој фан сонува за природни производи.

Постојат некои световни предност. Веројатно секој од нас се сеќава колку е тешко е да се ослободи од карактеристичен мирис на харинга или пушеле колбас на сечење на работ. Значи, не апсорбира мириси керамика, вие можете безбедно да прескокнете на следната сечење на производот, едноставно испирање на нож. Вашиот сирење ќе мирисаат на колбаси и јаболка - сирење.

Многу родители се избере на керамички нож кога детето паузи помогне во кујната. Неверојатна леснотија, заоблени краеви на ножот и весели бои на керамички ножеви (на пример, Hatamoto ножеви) им помогне на младите povaryata љубов креативност во готвењето.

За жал, керамички нож не е совршена. Постојат голем број на недостатоци, кои мора да треба да знаете размислува на купување на керамички нож.

Главниот недостаток на цирконски - задната страна на неговите предности: на потешко материјал, помалку флексибилна. Керамички ножеви не треба да бидат фрлени во машината за перење, тие не може да издржи пад на подот плочка. Од такви носивост на ножот може да се појави чипови.

На цврста карпа како цирконски невозможно да се изостри конвенционалните точила. Претходно, продавачи јасно не се препорачува како острат ножеви за свој. Сега на продажба таму острилка со дијамант слој, во кој керамички фино tochitsya дома usloviyah.Odnako како sharpeners дополнително се здобијат, како тие се уште се реткост во нашите кујни.

Керамички нож е веројатно нема да биде лесен за намалување на големи производи. Стави го кога исечени лубеница, диња или тиква.

Исто така, не остави неизмиени нож по кои работат со боење на овошје и зеленчук: по долго време контакт на сок, како што се моркови и цвекло, може да остави дамки. Меѓутоа, со цел да се во боја на работ, навистина треба долгорочни контакт.

Но, најголем недостаток на керамички ножеви, за разлика од челик е дека поради чувствителноста на тоа е малку веројатно да остане придружник за живот, како и секој сопственик ќе сакате да. Сепак, овој недостаток е лесно да се поправи на купување на уште една копија. Патем, од големо количество купувачи, купување на нов нож наместо на изгубени. По сите, јапонската керамички ножеви покажаа своите предности и корисниците не се подготвени да го даде на нив.

Сега изборот е ваш: традиционалната челик или керамички иновации.

www.kinzoku.ru