Кои се видови на кафе

И покрај фактот дека вие продавница може да се види огромен избор на кафе, треба да знаете дека само два вида на сорти кои се користат во производството на вообичаените заживување на пијалок. Сите други сорти се користи, или во медицината, или во кондиторската индустрија.

Повеќе од деведесет отсто од својата кафе - овие се најдобрите две варијанти и нивни мешавини. Тие се најдобро познати видови на кафе дрво - Арабика и Робуста. Во светот речиси сите луѓе кои пијат овој пијалок, сакаше овие два кафе дрво, и не сакаат да се обиде нешто ново.

Тогаш зошто изборот на сорти толку голем? Овде, исто така доаѓа со кафе, грав, и земјата. И покрај фактот дека за Арабика и Робуста да кажам накратко нешто како ова: "Прво - ароматични кафе со длабоко вкус, а вториот - горчливо и многу силна", има многу повеќе фактори.

Сите варијанти на кафе првично да се подели во две категории - се меша и чист. И покрај фактот дека само две категории, кафиња илјадници.

Мешан назначен со тоа, што зрната кафе во такви мешавини припаѓаат на различни видови. На пример, од типот на кафе, во која осумдесет проценти од Арабика и Робуста само дваесет години.

Исто така, на тип на кафе тоа влијае на земјата во која семиња беа отстранети од дрвја во текот на годината во која се собрани, и многу други фактори. Тоа е, да ги земе предвид сите на патот до износот на врнежи кои паднаа во текот на растечката дрвја. По темелно мешање и е мешан тип на кафе.

Тоа е основа за добивање на пијалок со мешање на еден од најтешките моменти. Да се создаде добар кафе сакате да се скрие недостатоците на некои зрна, и да се истакне предностите на други постоечките.

Постојат основни правила за да се создаде форми. Ако сакате да се направи со мешање претвори елита сорти на кафе, треба да ги собереш жито во однапред, така што тие се надополнуваат едни со други и да се отвори. Овошје со сличен вкус да ја користите не е потребно, како и со спротивност. Понекогаш, за да се создаде добар висок квалитет вид на заживување на пијалок може да се земе пет или дури петнаесет видови на кафе, грав во различни пропорции.

Можете исто така треба да се запамети за степенот на печење. И покрај фактот дека неколку од нив, само на мајсторот може да се фати на тенка линија се наоѓа помеѓу нив. Тоа е причината зошто може да се обидете толку многу различни варијанти - износот на неограничени можности.

Неизмешани сорти на кафе, грав се карактеризира со фактот дека употребата на само еден вид на овошје. Пред детален опис на оваа категорија, таа треба да се каже дека скоро сите оние кои се повикани на честа на земјата или градот (на пример, можеме да се потсетиме на познатата "Сантос" или "колумбиската кафе") се неизмешани сорти.

Овие видови се исто така доста многу за вкус и квалитет влијае сè, и опции за неограничен број. Најважното нешто во создавање на сорти на кафе - тоа е професионализам. Ако ова е најмногу сакаат аматерски дека дури и постапувајќи по строг рецепт, кафе се добива вкус различни секој пат. По сите, сметаат дека висината на плантажи надморска височина, методот за обработка и големината на жито ќе биде (и да), не се сите.

И ако сакате да дознаете како да се направи разлика помеѓу сорти на кафе, а потоа треба да стане Кап тестер. Така да научат многу за нив и да научат мирис и вкус да се идентификуваат и продуцент, како и условите во кои расте кафе дрва, и други важни фактори.

Ако само сакам овој магичен возбудливо пијат, се сеќаваш на разликата меѓу сорти, изберете еден ви се допаѓа повеќе, и да уживате во овој прекрасен пијалок. И во овој случај, главната работа - да се подготви, без нивно расипување на прекрасен мирис и вкус.