Млеко макијато

Млеко macchiato - познатиот пијалок, една од омилените меѓу познавачите на кафе коктели. Особено популарни во Западна и Централна Европа. Топло кафе направени од кафе и млеко, се меша накит и професионално дизајниран пред сервирање, обожаватели од речиси првата чаша.

Тајната за изработка на Млеко macchiato е точниот почитување на пропорции кога се комбинираат состојките. Се верува дека таков стапки мора да се придржуваат делови: три тома строго еспресо и еден волумен на млеко. При подготовка на кафе коктел внимателно влегоа во млеко, со што на горниот слој млеко пена и понатаму е "мал простор», која служи наречен коктел (на италијански).

Типично, Млеко macchiato служи во долго очила со тесни десерт лажица или ирски-пехари со слама. Пијте се состои од три слоеви, што се должи на разликата во доследноста и температурата не се мешаат едни со други, создавајќи една убава и јасни линии. Првиот слој треба да биде во коктел топло млеко, проследено со еспресо и, конечно, на убава густа пена млеко. Еспресо кафе има многу помала густина и висока температура во споредба со останатите состојки, така што е лесно да се конвертираат во горниот слој - база на пијалоци. Како што веќе рековме, кафето тече од последните компоненти коктел, кој поминува низ слоеви и млеко пена.

А посебна тајна кафе макијато - подготовка на правото пена. Со цел да се воспостави потребната конзистентност на густа пена "под перница", бара посебен уред наменет за камшикување млеко. Ако сте вистински кафе луѓето и сериозно размислува за стекнување на професионални penosbivatelya, тоа треба да се каже дека некои од најдобрите телефони се компанија Јура. Само кога се користи овие машини пена ќе го задржи за долго време, ќе биде бујна и воздух. постигне оваа пена е доста тешко дома.

Готови коктел за убавина во текот на пена може да се попрска со какао во прав или чипови на чоколадо. И ако сакате, и присуството на уметнички способности, можете дури и да се создаде фантазија фигура.

Млеко macchiato е совршено во комбинација со други состојки, кои се користат за подготовка на кафе, коктели. Ова може да биде алкохолни пијалаци (на пример, рум или ликер), сирупи на различни вкусови (не се погодни само цитрус, што доведува до коагулација на млеко).

Врз основа на класичен коктел Млеко macchiato може да бидат подготвени во многу варијации на овој пијалок. Тој е хармонично дополнети со цимет, земјата ореви, чоколадо крем, сладолед и други компоненти. Некои од најпопуларните опции - ова ирски-кафе. база на пијалокот е подготвен во согласност со класичен рецепт, но по загревање на млеко додаде малку ирски крем, кој по своја густина создава нов, четврти коктел слој паѓа на дното на чашата.

Може да се подготви Млеко дома, но тоа е подобро да го користите кафе машина. Коктел потреба од свежо печени зрна кафе и еспресо микс. Подобро да се избере благо кафе без горчина, кој е најдобро одговара за овој пијалок. Исто така, треба млекото на најмалку 3,2-3,5% масти.

Прво што треба да камшик на млеко. Го исклучите режимот камшикување, и да чекаат додека не се појави подеднакво топла пареа. Тогаш може да се потопи kapuchinator во една чаша млеко и вклучуваат режим на пареа. Млеко почнува да се пена; кога постојат знаци на вриење, whisking мора да се запре, така што течноста не започне да се прелее надвор од стакло. Имајте на ум дека во процесот на камшикување зголемува млеко во обем до еден и пол или два пати. Место чаша млеко под дупката за кафе, притиснете го соодветното копче. Коктел Млеко macchiato подготвени!