Пилешко во тесто во рерна. Како да се готви cutlets во тестот?

Пилешко во тест - тоа вкусови познати на секој руски од детството. Некој купување на вашите омилени колачи во краток "kulinarka" на пат кон дома од училиште, и некој таа редовно испорачува грижат баба. Денес, ние ретко довербата на јавноста угостителски и готви овие јадења дома. Од овој напис ќе научите како да се направи хамбургер во тестот, без употреба на штетни производи и синтетички адитиви.

готвење тесто

За ова јадење можете да го користите било која основа: свеж, квасец или слоевит. Но, дами, кои сакаат да се одржи една убава фигура, ви се препорачува да се подготви свој производство квас. Ние треба:

• чаша млеко ниско ниво на масти;

• три чаши брашно;

• две лажици шеќер;

• три лажици квасец;

• сол, и растително масло.

Топло млеко на плочата без доведување до вриење, и ставете ја во сол, шеќер и квасец. Десет минути подоцна, почнете со пишување на брашно и растително масло. Како резултат на маса заврши крпа и го стави да зрее во топло место.

квасец тесто

Ако имате при рака не беше квас, а вие не сакате да се почека неколку дена, додека таа е подготвена, го користат традиционалниот рецепт. Пилешко во тестот ќе имаат класичен вкус, ако го готви метод развиен од страна на постарата генерација на домаќинки на нашата земја. Значи, ајде да се земе:

• 250 g млеко;

• една или две пилешко јајца протеини;

• една кесичка сув квасец;

• пет лажици од растително масло;

• две лажици шеќер;

• брашно;

• сол.

Во топло млеко се одгледуваат сите рефус состојки: сол, шеќер и квасец. Десет минути подоцна додадете ги на масло, протеини или јајцето, а потоа измешајте ги сите темелно. Постепено почнуваат да се воведе брашно додека имаш прилично беспомошна тесто. Да се готви тестенини беше вкусно и меки, оставете ја да стои основа на топло место. Ако ти се брза, можете да го користите малку трик: вклучите рерна за неколку минути и го стави во празно. Запомнете дека рерната не смее да биде премногу топло или вашата база се исуши и се да се започне одново.

Котлети во лиснато тесто

Фановите на "pohrustet" подготви ова јадење во издувам "капут". Ние ве охрабруваме да го користите готови Лиснато тесто, кое лесно може да се најде во било која продавница. Тоа е да се одмрзнати на собна температура и со помош на сукало се тркалаат во тенки слоеви. Но, ако не се плаши од тешкотии, можете да направите употреба на котлети во лиснато тесто рецепт домашна:

• кваси три чаши брашно пченичен директно на маса или пергамент, па како да се добие слајд;

• направи пауза во него, стави сол, две јајца, неколку капки оцет или лимонска киселина и се прелива речиси полна чаша вода;

• месете го тестото, покријте го со крпа и оставете за десет минути;

• 400 грама путер се фаќа за чаши половина од брашно;

• Расукајте го тестото во тенок слој, и се шири кон средината на подготвени масло.

• додадете празно ковертот: спротивставени рабовите и средината наведнуваат zaschipyvaem потоа да продолжи на ист начин со горниот и долниот раб.

• да се добие неколку слоеви, тркалање игла наново на ковертот и повторете ја постапката уште еднаш;

• посипете табла со брашно, ставете го тестото на неа, да ја покрие со проѕирна фолија и го стави во ладна;

• по 30 минути може да unroll ладење база, превиткува на ист начин неколку пати и повторно да се испрати да се излади;

• Повторете го последниот чекор уште два пати.

На готовиот тестото од многу мека и нежна, така што unroll внимателно. Подобро е да го направи тоа на пергамент лист, па лесно може да се пренесе формирана колачи во фурна.

полнење

Ќофтиња во тесто може да се готви во многу различни начини. Изберете додатоци за да вашиот вкус и да почне за бизнис:

1. Измешајте еднакви делови на мелено говедско и свинско месо, додадете јајце, сол и црн пипер. Пресуши векна бел леб натопени во млеко и критикувам. Фино сече кромид и се комбинираат сите производи заедно.

2. Исечете пилешко во мали парчиња, се меша со јајца, пржени кромид и леб натопени во млеко. Сол, бибер, додадете омилени зачини по желба.

3. Извит мелница за месо пилешки гради со бел леб, лук и кромид. Подготвени мелено сол, црн пипер и облечени со Прованса билки.

4. Готвење шницла мелено говедско и свинско месо. Печурки и кромид ситно се сече, се пржи во мала количина на масло, се лади и се меша со месо. Сол, црн пипер.

5. Во мелено месо додадете кромид, сол и црн пипер. Истурете во тоа малку минерална вода со гас и месете кутии рацете. Да се направи повеќе компактен, го стави неколку лажици брашно.

Ќофтиња во тесто во рерна

Да започне формирање месо patties, пржете или се пече во рерна. Кутии не е неопходно да се донесе на подготвеност, но тоа треба да го задржи својот облик. Расукајте го тестото и се сече на неколку парчиња. Можете да додадете печење класична форма, и може да биде креативен. Како да се готви cutlets во тестот на различни начини:

1. Наново слој 2-3 mm широк и нож сече ленти долга 25-35 см. Ставете го тестото на сека работ и фолија.

2. Лиснатото сече долги, тесни ленти со ширина од 5 милиметри. Готвење пилешко ќофтиња круг и обвиткана околу секој тест мушка. Како резултат на тоа, треба да се имаат "замрси" на која ќе биде да внимавате на кутии.

3. Од експандиран резервоар намалување на правоаголници 10 од 6 см. Стави работ суровини говедско месо, колбаси формирање нив, се става кечап и дојдов во цевка.

4. Правоаголници од лиснато тесто исечете ги краевите коси ленти. Во средината стави шницла овални и пресврт околу него, така што во готовиот форма, тоа беше како клинец или плетенка.

Готвење рифови во тестото во рерна додека не се зарумени. Не заборавајте да ги четка со жолчка од јајце да им даде убав мазна боја.

Други методи на подготовка

Ако преферираш ќофтиња во тестото се пржи во тава, ќе ви се допадне следниве рецепт:

• Направете кутии на вашите омилени месо, додадете сол и зачини;

• обликуваат овална patties и лесно пржете во тава;

• Подгответе течност тесто за тесто ;

• преку приклучоци за секој натопи во тоа парче месо и се готви на двете страни во рамките на затворен капак.

Пилешко во тесто што се подготвени, добиени сочни и вкусни.

заклучок

Ние сме убедени дека ќе уживате во рецептите даден во овој член. Однесувајте се кон себе си и вашите најблиски прекрасен вкус на детството. Авторски дизајн, кој ќе излезе со за вашите оброци, декорација на секој празник маса, и да заработи екстра комплименти. Но, не се обидуваат да се вклучат во согласност со поглед печење, и покрај фактот дека излегува сочни и ароматични. Сепак, пилешко во тесто - тоа е високо калории производ, и премногу честата употреба на таа нужно ќе се одрази на обемот на вашата половина.