Рецепти ролни дома: постои ли разлика?

Несомнено е дека земјата стана една од омилените јадења на многу луѓе далеку надвор од Јапонија, но повеќето од нив сакаат да ги откупат полица во суши барови, продавници, но, сепак, да научат добро подготвени суши може и дома. Најтешкиот фаза - подготовка на првиот и на сите натамошни davt ќе биде полесно и полесно секој пат. Бидејќи повеќето фаворит, сепак, како и повеќето тешко да се подготви ролни се, погледнете во процесот на нивната подготовка.

Рецепти ролни дома не се разликува од еден ресторан. Нивните главни состојки се специјално варен ориз и Nori алги. За тоа како овие производи зависи во голема мера на крајниот резултат ќе бидат добро подготвени. При изборот nori не треба да икономисвам: потребата за купување на највисок квалитет на производи од сите можни опции. Најважно - да nori листови беа пластични, па продавница е пожелно да се тестираат на кривината. Во некои етнички пазари, како што Кореја, може да биде скапо да се купат nori прилично добар квалитет. Таму може да се купи сите потребни состојки за суши, вклучувајќи ги и мирудии и оцет.

Сите рецепти ролни дома бараат посебна подготовка на ориз. Тој мора да биде многу добро измиени, и прво треба да се готви во малку вода под превезот на многу ниско топлина за 10-15 минути, и кога водата врие далеку целосно - да стојат заедно со капакот затворен колку долго. Тогаш тој ќе се сврти кон најдоброто од леплива, дебели, но не и влажен, со минимална количина на течност. По ориз потребно е оплоден специјални ориз сос оцет, шеќер, сол, можеби, понекогаш со додавање на себе. користете оцет е важно - тоа му дава посебен вкус сенка, но можете да го замените со бело вино: тоа ќе биде малку нешто, но тоа е подобро од ништо.

Ако ние се подготвуваме ролни дома, треба да се предупреди однапред за хардвер. Основни рецепти ролни дома солената или пушеле лосос, туна, други поретки видови на риба, авокадо, краставица, крем сирење, мајонез Јапонски (може да, и домашните, но како може понежниот), Васаби, кавијар лосос. Сите овие состојки се лесно достапни за продажба во било која продавница, па не треба да има проблеми со нив. Евентуално, може да се погледне за автентични ориентални производи за пополнување, но обично ги најдете многу тешко - тие може да се најде или во хипермаркети, каде да ги најдете - посебна уметност, или во специјализирани продавници кои не се во секој град, па веројатно ќе се имаат ограничи стандарден сет на производи.

Без оглед на тоа каков вид на кутии укажуваат рецепти ролни дома, тие го прават токму иста: на бамбус МАТ Мејси поставени nori лист (тенки ролни - ширина половина лист) за nori - слој ориз 7 милиметри дебелина, на ориз - пополнување (3 состојки за тенки и дебели до 5 за ролни), може да се полнат со средната линија на носење Васаби - ова ќе им даде интересен вкус нијанса. Потоа, со помош Макис се минимизира колку што е можно со помал цилиндар, валани неколку пати и назад, и се сече на три дела, кои, пак, се сече на половина.

Ако ние се подготват топла ролни дома, а потоа пред-подготовка на тесто од брашно tempurnoy и како резултат на ролери не се сече на три дела, и две, кои потоа се стркала во брашно, афион семиња прв натопи во тесто, а потоа во breadcrumbs. потоа се пржи, се сече на три парчиња и се служи. Користени зачини и сосови за сите ролни се исти, како и начините на кои служат.