Сквош "како печурки" - рецепт за зима без стерилизација. Маринирани тиквички "габи"

Мариноване овошје и зеленчук, дома-конзервирана за зима за многумина стана култен традиција. Речиси секоја куќа е потребно да се соберат. Потоа ледената зимска вечер да се доживее и да уживате во летото мириси на зрели и свежо овошје и зеленчук.

Зачува речиси се особено популарни диви печурки, но ако тие не успеаја да се соберат за која било причина, може да се зачува сквош "како печурки" во зима без стерилизација. Да, да тоа е овој зеленчук може да се направи на таков начин што во вкусот тие личат на печурки сочни и фирма, и рецептот е едноставен за грдоста, да се справат со него дури и почетниците готви.

Како да се готви сквош "како печурки"? Рецептот за зима ќе бидат претставени на вас во овој член. Всушност - овој вид на конзервација е пред-намалување на парчиња тиквички или тиквички, кои се маринирани со зачини, како и тиквички има ироничен вкус - задачата е двојно поедноставен. Производот може да се купат секој мирис и вкус, кои сакаат водителка. Врз основа на тиквички може да се готви дури и мармалад или џем, само со додавање на шеќер.

Маринирани тиквички "како печурки": рецепт за зима

За да се подготви маринирани со зачини сквош потреба:

• 2 кг свежи млади сквош.
• Јаболков оцет - 125 гр.
• Куп свеж копар и магдонос.
• 4 лажици. лажици шеќер.
• Големи сол - 2 лажици. лажица.
• Растително масло - 125 ml.
• 5-7 лукчиња.
• 10 зрна црн пипер.

Готвење сквош "како печурки": marinating

Значи колку блиску сквош "како печурки"? Тоа е прилично едноставна. Прво се мијат тиквички во вода и да ги отстрани од кожата. Да се подготви препорачува млади овошје не подолг од 15 см.

Третирани плод се сече на мали коцки со големина на маслиново или маслиново.

Пипер фунта во аван со толчник или да ги заврши во пергамент хартија (фолија или филм) и мелење, избран семе чекан тепа за месо.

Гредата свежа зелена мијат со вода, сув од влага и многу фино мелени. Здипли во мал сад и додадете сецкан зеленчук низ прес кујната лук. Тежина лук билки и зачини сол свежо земјата црн пипер.

Додадете зеленчук слив масло и оцет, билки и зачини, лук, и затворањето на капакот, оставајќи го на собна температура за 10-12 часа. Важно е дека собата беше удобно температура, не повеќе од 20 ^° C

Заокружување на процесот

Следниот ден, што треба да се стерилизира тегли и капаци. Затвори како тиквички препорачува во контејнери од мал обем, со вашето семејство доволно за 1-2 пати за да уживате во ладна закуска.

Тиквички, кој застана во текот на ноќта во марината, се шири на тегли и ги исполни со "закачалки за", или поточно речиси целосно. Лименки со почеток зачувување изложи на водена бања (со помош на сито со пан на врела вода или mantovarke) околу 10 - 12 минути.

Потоа затворете секоја тегла со стерилни покритие, навивам конзерва настроената и да се сврти дно надолу. Резерва сад па за некое време да ја проверите затегнатоста (сок и маринадата) не истече од цврсто извртени капачето.

Тука имаме и се подготвени да ја стишат "како печурки". Рецептот за зима ќе поднесе жалба на сите љубители на печурки. Целосно ладни лименки по ладењето чување на ладно и темно место, да се отвори празно ќе биде во две недели за дегустација.

На работното парче може да се користи како салата, гарнир за јадења со месо, или ако малку мелени парчиња како што се шири на тост леб на парчиња.

Акутна сквош "габи": рецепт за зима без стерилизација, со додавање на куркума

Како и во претходниот рецепт за готвење треба да изберете само млади плодовите од тиквички или сквош. Потоа вкус ладна закуски ќе биде повеќе тендер.

Да ви е потребно:

• 5 средни тиквички.
• 'Рбетот ѓумбир.
• Една мала pod на горење горчлив пипер.
• Куркума - една лажичка.
• Еден куп на магдонос.
• 3 лажици шеќер.
• Лажица груб сол.
• 75 ml на рафинирано растително масло.
• 50 мл јаболков оцет.
• Свежо земјата бибер или други зачини - по вкус.

подготовка

Па сега ние ќе зборуваме за тоа како да се готви маринирани тиквички "како печурки". Овој рецепт е добро, бидејќи тиквички ќе биде подготвен да се јаде во 2-3 дена, на првите 10 часа, тие се внесе во марината на собна температура, а остатокот - во фрижидер. Додавање на куркума даде зеленчук златна боја, и образувам беше повеќе како печурки, да сквош, можете да додадете неколку модри патлиџани со кожата.

Чистење на тиквички и се сечат на мали коцки.

Рбетот чиста ѓумбир, лук да се ослободи од кора и да помине низ chesnokodavilku корените.

Топла миење пипер, да се ослободи од семето и ситно се исецка.

микс тиквички кујната слив (евентуално со додавање на патлиџани), додадете исечени пиперки, лук и ѓумбир. Зачинете со сол и додадете шеќер.

Темелно се меша, се прелива со масло, оцет и додадете куркума.

Сецкан свеж магдонос со стебла. Додај за да се соберат и уште еднаш promeshat дека сите парчиња на зеленчук се покриени со зачини и зачини.

Остави во сливот на ноќта на ладно место, покриени со капак или голем послужавник, се шират на утрото на мрежа на Банката, после миење нив со сода и плута пластични капачиња.

Сега знаете како да се готви сквош "како печурки". Јадење може да биде за неколку дена, но повеќе банки се во ладна, посветла станува нивниот вкус. Тоа е, тие да се користат во текот на зимата. Бон appetit!

готвење Совети

Сквош "како печурки" во зима без стерилизација, како што гледате, да се готви не е тешко. Ви препорачуваме да ги слушате некои совети.

• Износот на сол и шеќер може да се прилагодени на вашите потреби. Да не се меша со доза, може да се подготви тегла на судењето, а веќе на неа, ако задоволни со вкус да се регулира со додавање на и во иднина.
• Во прилог на куркума, можете да користите било зачини, додека Бујон коцка со "печурка арома."
• Врз основа на тиквички може да се готви вкусна сос - сок со задушени или печени месо, риба или пилешко. И додавање на работното парче печен кромид и лук, сос од домати (pureed домати), ќе добиете убав зачинета сос за шпагети или тестенини.
• Сами тиквички треба да биде со мали семиња, презрее овошје ќе вкус груби. На истиот рецепт може да се затвори една тиква или сквош.

Бон appetit!