Торта "златна рипка": рецепт, регистрација

Дали е можно за Русите да се најде некој кој не е запознаен со прекрасната приказна за рибарот и златна риба? По пат на магијата затворениците подводни светови, од волјата на авторот, еден по друг желбата-исполнување на нивниот господар, како што се покажа, не се исуши на интерес. За да ја компонира песни и песни, пишуваат книги, да креираат, цртани филмови и филмови. Меѓу сите разновидност на толкувања на речиси најголем восхит е невообичаено конфекција - торта во форма на златна рипка.

Ова може да биде забавно за чај торта на семејството или десерт за годишнината од страствен рибар. Во форма на златна рипка, исто така, може да се направи оригинален торта за роденден на детето. Така можете да го красат на лекување состанок пријатели или да го најдете некоја друга апликација. Како и да е, колачот "Златна рипка" не само што ќе ги задоволи вашите слатко невообичаено светла вкус, но и да размислуваат за своите длабоки симболичко значење.

Рецепт крем торта

Обично се направи торта "Златна рипка" на мастика. Овој материјал неодамна заслужено го освои огромна популарност меѓу слаткари. Пластичност "тест шеќер" (т.н. мастика) им овозможува на craftswomen vyleplivat на повеќето сложена и фенси украси за десерти. Но, овде се нуди торта "Златна рипка" - крем. Готвење третира, според искусни дома пекарите, не е комплицирано. Тоа е сосема прифатливо за оние кои имаат само што почнав да се обиде својата рака во торта украси.

структура

Оригиналниот торта "Златна рипка" е направен од:

• Круг бисквит подготвена во согласност со еден од вашите омилени рецепт, со дијаметар од 19 см;
• правоаголни бисквит со големина од 24 см и 18 см страни;
• во облик на риба Бакнеж (две жолчките и 100 гр шеќер);
• крем (било добро, водителка обично изберете еден, кој е особено драг на членовите на семејството);
• бело чоколадо;
• карамел сос;
• ореви;
• мастика (за изработка на окото, усните, круна).

Подготовка: соберат торта

Торта "златна рипка" е направен, како што претходно рековме, на две сунѓер колачи: кружна со дијаметар од 19 см и правоаголни 24 см големини страни и 18 см во однапред треба да се пече Бакнеж во форма на риба (шлаг со протеини шеќер за 1 час. печени во рерна на T = 100 ° C, а потоа за уште еден час на t = 60 ° C).

Составени од две бисквит торта "Златна рипка" се движи во готови јадења од еден на друг, како што се увери господар, тоа е невозможно. Поради тоа, се собрани директно на подлогата на која ќе се ставаат на маса. Така што тоа останува чиста за време на собранието под торта приложи работ лента на филм или фолија.

Секоја торта се сече на два слоја. Долна депонирани врз обложена супстрат филм. Правоаголниот облик на бисквит направени полукружен пауза, со цел да биде во можност за да се поврзете на тркалезна торта со правоаголни.

Топ треба да се наметнат Бакнеж и неисечени во форми. Од исечени дел од бисквит е потребно дополнително да се постават надвор од "опашката" на риба. Долна бисквит намачкани со крем. Потоа посипете со рендано бело чоколадо. Опашка во текот на крем може да се помаже "карамел сос."

Понатаму повторно поставени Бакнеж намачкани со крем и посеан со рендано ореви карамел сос и обложени со вториот слој на бисквит. После тоа, се стави на торта да се излади.

Vyleplivaem риба

Работ сунѓер треба да се намали косо периметарот на торта, да се создаде заобленоста на страни на риба. прекин на опашката да им даде олеснување.

Сите образувам торта намачкани со крем и се меша со трошки, и ладење. Потоа, со цел да се отстрани темна боја на површината трошка торта се премачкува со тенок слој на крем жолта и ладење. После тоа, телото на рибата мора повторно да ги покрие крем жолта и опашка - портокал.

красат торта

Откако колачот ќе се олади, се подредени и направи долна решетка. Тогаш ќе треба да се повлече од под гребенот на неговиот најнов филм. Од своето искусни плитки, екстракција тоа е можно да се избегне кршење на дното намали и загадувањето во супстрат на производот.

Следно, жолта мастика направи круна. Да го направите ова, се тркалаат на лента, ширината на кој секој уметник избира свој. да се намали во аглите на лента мастика Со посебни калапи. Круна даде сува.

На бели мастика користење на форми на "солзи" направи око риба. Жолта крем користење млазници "ѕвезда" риба опашка трим, украсување со мониста и многу повеќе.

Мастика од портокал се користи за производство на сунѓери. Да го направите ова, се сече на круг, се сече на половина. Од како резултат на две половини форма на риба вилици.

Слично на тоа, перки се направени. На лента на мастика малку prisobiraetsya, перки прикачени формираат, од страна на било приврзаност кон нив се применува симулација скали. Потоа, планираните линии нацртани крем снегулки со користење на еднократна употреба торба или kornetika.

Следна на самото место е поставен круна. Нејзините совети се прикачени растопеното чоколадо "злато" монистра. Тортата е подготвен!

Торта "златна рипка": господар класа

Десерт е забавно торта што ќе се украсуваат секоја маса. Во внатрешноста на риба, според коментарите, е вкусна мед торта, сладолед сендвич "Сладолед".

состојки

Крем "Мелба" е подготвен од:

• 1 pinches ванилин;
• Член 1.5. l. пченкарен скроб;
• 300 ml на млеко;
• 250 ml на крем (33%);
• 4 пилешко жолчки од јајце;
• 100 g путер;
• 100 g на шеќер.

За дизајн на производи, исто така, мора да бидат задржани:

• 800 слаткарница кит;
• 10 слатки мониста;
• 1 g на прехранбени бои.

За производство на чоколадо ganache користење:

• 200 g путер;
• 200 гр темно чоколадо;
• 100g кондензирано млеко.

Во производството на мед тесто се користи:

• 200 g путер;
• 1100 g брашно од пченица;
• 2 чаши шеќер;
• 1 прстофат сол;
• 4 лажици мед;
• 200 g на орев;
• 3 ч лажици сода .;
• 4 пилешко јајца.

подготовка

Торта "златна рипка", како автор на рецепт вели, направени за 3 часа. На обуката тоа трае околу 40 минути. Од бројот на добиени производи во 20 делови десерт.

Чекор по чекор подготовка: пече колачи

Да се подготви тесто треба да акции на мед јајца, мед, сол, шеќер, брашно и сода бикарбона. Во сад се скрши јајцата, додадете останатите состојки. Сите загрева на парна бања, мешајќи постојано додека путерот и шеќерот додека не се раствори целосно. Тие додаваат 3 часа. Л. бикарбона. Кога смесата ќе се foamed, следниве често додадете брашно и месете го тестото е леплива и мека. Тоа треба да бидат опфатени и се чуваат во форма на топлина или печка веднаш.

Мали топчиња од тестото треба да биде многу ретко се тркалаат и се сече на ovals од нив (што само може да се заокружи со нож овален сад за печење). Колачи се пече брзо, околу 5 минути. Од овој дел тесто 14 добиени колачи.

готвење крем

Откако печени колачи веднаш да започне производство на крем од млеко, павлака, жолчки од јајце, шеќер, ванила и скроб и путер. Скроб истури млеко на рецепт и се промешува за да се раствораат грутки. Во тенџере се стави на млеко, ванила, шеќер, жолчки од јајце, таму се истури скроб. Смесата се загрева со постојано мешање додека не задебелена, а потоа се лади до собна температура.

Путер на собна температура и размахване, уште матење, да додадете база на пијалак. Камшик крем, додадете масло и продолжи whisking крем. Кремот е додадена на претходно пржени со сецкани ореви.

Ставањето на торта

Супстрат торта obkladyvaetsya хартија. Објавено на нејзиниот колачи намачкани со крем и се соберат на торта, која треба да се стави во ладна за импрегнација.

На врвот на пекарите торта да се применуваат на крем не се препорачува. Со цел за производот се населил непречено, тоа треба да биде инсталиран на дрвена табла.

Создаде слика риба

По 2 часа на неактивен торта во фрижидер, може да продолжи до конечната траса. Во оваа фаза, од двете страни со нож отсече сите непотребни предмети. Неопходно е да се биде во форма на торта, најмногу потсетува на фигурата на риба. После тоа треба да се подготви ganache.

Чоколадо и масло се користи во еднакви делови, и кондензирано млеко - во сооднос од 1 до 2. Температурата на сите компоненти треба да биде на собна температура. Исто така, размахване путер прво, додадени на него кондензирано млеко и шлаг во бујна. На Парна бања топи на чоколадо, се уште матење, додадете го крем, која треба да даде некое време да се згусне.

Крем торта подредени, затворете ги сите празнини, производот е дадена потребната форма. Тортата е испратен на ладно, по 2 часа со топла палета нож ножот и на површината е полиран.

Vyleplivaem декорација на мастика

рибар бројка може да се пре-мувла. За да го направите ова, се меша со кафена и зелена паста. Добро однапред е подобро да се направи венец и други детали. Тие треба да имаат време да се исуши и да ја задржите формата. Неограничена власт подготвени перки, перце е создадена од страна тркалање стапчиња на работ на мастика. Сите обоени со злато Мадам Kandurin.

Понатаму валани жолта мастика, која е покриена со риба. Корк од пластично шише, се сече на половина по должина, создавање на скали, притискање на мастика.

Пресврт на бела и сина боја на мастика (не vymeshivaya) стркала со сукало неколку пати, создавањето на морето.

2 од мастика форма колбаси насмевка риба. ставете ја на лицето на влажна површина. Отсечени кругови, очите залепени на круната.

Залепени на телото на перките портокал мастика, изготвување на опашката. Следна на "брег" треба да седнат на рибар, морски школки лежи на работ од бело чоколадо. Риби подготвен да плови. Бон appetit!