Кои риба е подобро да се направи риба колачи? рецепти

месо риба - е една од најпознатите здрава и хранлива храна. Таа е богата со протеини потребни за нашето тело и есенцијални амино киселини. Околу 15 отсто од месо, рибата е високо квалитетни протеини. Покрај тоа, риба содржи и други елементи корисно - омега-3, витамини и така натаму. Риба хамбургери - Во ред, вкусна и убава чинија. Но, тоа е препорачливо да се знаат некои од тајните и особености на нивната подготовка.

Кои риба е подобро да се направи риба колачи? Рецепт со фотографии, како и сите тајни на готвењето презентирани на вашето внимание во овој член.

Изберете риба да се готви cutlets

Кои риба е подобро да се направи риба колачи? Тоа се вклопува речиси секој - лосос, колеранг, пастрмка, треска, сом, Полок, штука, лосос, камбала. Водителка истакна дека предност е да се даде голема риба - хамбургери излезе од juicier од помалите сорти.

Дури и готвачи тврдат дека риба да хамбургери треба да биде свеж. Постојат неколку методи за да го провериш. Најчестите и едноставен метод - да се фрли рибите во водата: Свежите листови се секогаш на дното, скршена, исто така, се појавуваат. На следниов начин - да се пробие својот стомак загрева нож сечилото, мирис ќе укажуваат на тоа дека рибите не е свеж. Неколку едноставни знаци на свежи производи: розова или црвена жабри сенка, транспарентен и леплива слуз на скали, очите мора да чисти и конвексен. Стомакот риба мора да биде рамен и транспарентен. Ако тоа е надуен или покриени со сомнителни места - знак дека рибите не е свежа, така да не треба да земе.

Масти содржината на риба

Кои риба е подобро да се направи риба колачи? Осврти домаќинките препорачуваме изборот риба за мелено месо шницла, се обрне внимание на тоа како е мрсна. Впрочем, за диететски и деца и на пареа, котлети најдобро одговара посно мелено производ. Во принцип, рибата е поделена на три нивоа (zavimosti во степенот на масти). Посно оценка (до 4 отсто маснотии), умерена киселини (4-8 отсто маснотии), маст - (повеќе од 8 проценти).

Да се потпреме сорти се: треска, вид треска, шафран треска, ослиќ, Полак, coalfish, Арктикот треска, бас реката.

За умерено масни букви: другар лосос, морето платика, лосос, харинга, море бас, скуша, туна, пастрмка, крап, крап.

Да задебелени букви: Каспиското ситна риба, харинга, скуша, јагула, есетра, есетра, камбала, сом.

Треска месо - исхраната на производи од риба. Таа содржи само 3-4 десетинки на масти процент тело и многу протеини - 18-19%. Главната масти се акумулира во црниот дроб на бакалар.

Која риба tastier рифови? И таму е веќе прашање на вкус. Ако сте на диета, масни риби што не ќе одговара. Тоа е подобро да се избере треска, вид треска, Костур. Но, масти производ може да се користи за сите оние кои не се загрижени за нејзината фигура и нема контраиндикации за употреба на риба.

Како да се готви кутии за риба колачи

Пред да мелење на месо и риба за да се направи кутии, мора да се отстранат големите коски. Ова е најлесно се прави со голема месен производ. Но, повеќето практична, бидејќи многу љубовници - е да се купи готови филети. Покрај тоа, мелено многу често додадете натопени во вода, леб, кромид, сол, зачини, јајца. Изабени или рендан зеленчук како морков или компири, исто така, даваат котлети juiciness.

Задржи juiciness и форма ќофтиња

Мелено месо од риба е обично многу повеќе течност од месото. Водителка истакна дека за одржување на формата на производите, juiciness потреба да се користи трошки од леб или брашно. Може да се применува тепани јајце. Натопи во тесто шницла, а потоа се тркалаат во брашно или breadcrumbs.

Ако рака не беше breading, не грижете се, можете да направите без неа. Може да се стави производот во добро загреана тава, па се природен кора. Тоа ќе ви помогне котлети подготвени да го спаси форма и да останат доволно мирисна и сочни.

ние ги користиме ладна

Во согласност со повратни информации од искусни готвачи, користете ладни алатки и прибор за готвење риба. Ножеви, чаши и слично. Н. Неопходно да се исплакнете со ладна вода или дури и во времетраење во фрижидер. Критикувам, исто така, треба да се лади пред калапи рифови. Формирање производи, рака исплакнете со ладна вода, а процесот ќе биде полесно и побрзо.

Методи за подготовка на риба колачи

Кои риба е подобро да се направи риба колачи, ние се разбираме. Ние сега се продолжи директно на нивниот процес на подготовка. СРЈ или се пече, или можеби на пареа - сите методи се добри. Предност се дава на тоа што најдобро одговара на вашите цели. Во процесот на готвење во тава да се зачува juiciness во производот мора прво да пржете на двете страни во текот висока топлина. И понатаму, намалување на чорба оган додека тендер. Ако преферираш печени котлети, капут ги со кисела павлака, додадете рендан кашкавал и се пече во рерна додека готви. Повеќе диетални начин на готвење риба колачи - испаруваат. Таквите производи се најкорисни за дигестивниот систем на човечкото тело.

Риба колачи за неколку

Котлети за неколку - во исхраната форма на ќофтиња. Тоа е погоден за луѓето кои го следат здрава исхрана за луѓето кои следат начинот на исхрана за деца. Исто така, риба колачи неколку многу често се вклучени во терапевтскиот диета менија за пациентите кои страдаат од гастроинтестинални заболувања. И сите, бидејќи така се готви храна се складира во сите витамини, корисни својства, нејзините природни вкус, мирис и боја. Така подготвени Fishcakes нискокалорична и лесно сварлива.

Кои риба е подобро да се направи риба колачи за неколку? Тоа се вклопува скоро било која риба - море, река, езеро. Главната работа е дека тоа е свеж.

Едноставен рецепт за риба колачи за неколку

состојки:

• бела риба филети - 300 g;
• Компири - 3-4 парчиња;.
• моркови - 1 компјутер;.
• јајце - 1 компјутер,.
• кромид - 1 компјутер.

Подготовка:

Филе, кромид, моркови, компири - мелење во мелница за месо. Месете говедско месо, додадете јајце, сол по вкус. Sculpt хамбургери. Бари на пареа за 20 минути. Служи топла врвот истурете павлака или путер.

Риба колачи за деца

Кои риба е подобро да се направи риба колачи за децата? Погодно ниско-масни риби. На пример, треска, ослиќ, Полак, река бас, платика, Линг, Роуч. Сепак, содржината на масти секогаш може да се намали со едноставно отсекување на филе масти.

Риба колачи за неколку за деца

состојки:

• Филети (ослиќ, Полок, треска).
• Зеленчук (морков, кромид).
• Брашно.
• Јајце.

Подготовка:

Измијте филети во вода, го избриша со хартиени крпи да се отстрани влагата. Исечете големи парчиња и критикувам. Кромидот се чисти, се сече на неколку парчиња, а исто така се движите во мелница за месо. Измешајте земјата говедото филе и кромид, мелено резултира лежеше во сито и нежно ги истиснуваат течност. Морков мие под млаз вода, кора и мелење користење на плови. Се меша со месо, додадете јајце и сол (по вкус). Темелно се меша со рака. Доколку е потребно, додадете брашно. Прелива тесто (крекери или брашно) во садот. Заслепуваат на мелено месо patties и внимателно да се тркалаат во него. Производите на пареа решетки и се готви за 20 минути.

Рецепт за ќофтиња од конзервирана риба

Ако рака не беше свежа риба или филети, исто така можете да го користите конзервирана стока од соодветните производ.

состојки:

• Компири 3-4 парчиња.
• Скуша или сардина лименки 1-2.
• Кромид 1 компјутер.
• Јајце 1 компјутер.
• Breadcrumbs.

Подготовка:

Отвори тегла на конзервирана риба, се исцеди течноста надвор од неа, и каша рибата добро.

Компирите се варат, се готви надвор од неа пире од компири или се меле во мелница за месо. Кромид, исто така, мелење. Следно, се меша со мелено риба, компир и кромид. Да се вози на јајце. Додадете сол (по вкус). Истурете во садот со breadcrumbs. Од кутии на модата мал, срамнети со земја patties. Внимателно брцнувајќи нив во breadcrumbs и пржете над средна топлина во добро загреана тава без капак. Или, ако сакате хамбургери слаб печење - на тивок оган, покриени. Послужете со кисела павлака или путер.

Гарнитури за риба колачи

Совршено одговара на варени компири, ориз, леќата, зеленчук. За вкус и зачин може да се користи сосови. Дури и обичен мајонез или павлака, ако ги додадете зачини, синап зеленчук, а особено нагласи вкус на било јадење на риба и да ја направат извонредна. Најдобро решение е - специјално подготвени сос за риба колачи.

Белата францускиот облекување

Бел сос - една од најпогодни за риба колачи. Таа му припаѓа на класичната француската кујна. Сепак, Рецептот е многу едноставен, е достапен за готвење во еден дом кујната.

Ние треба следново:

• Fish- супа 1/2 литар.
• путер 100g
• брашно '50
• Јајца 1 компјутер.
• Сол.
• Половина мал лимон.

Се топи половина путер (50 g) на тивок оган, додадете брашно и пржете. Отстранете ја тавата од топлина, се прелива ладење супа. Добро промешајте додека не се повеќе грутки. Додадете сол (по вкус), се става во јајце. Повторно, сите се меша темелно, за да бидете сигурни дека нема грутки. Ставете ги на тивок оган, донесе до вриење државата возбуда. Откако смесата зовре, треба веднаш да го отстрани од топлина. Чекај малку ладење, vkinut останатите путер, половина лажица сок од лимон. Бон appetit!

Павлака сос: едноставен рецепт

Крем сос збор за рифови Полок или ослиќ. Оваа едноставна Покрај тоа се состои само од павлака, јајца, сол, бибер, млеко и брашно.

За да се подготви павлака сос ви е потребно:

• 400 грама павлака.
• 2 јајца.
• 1 чаша млеко.
• Една четвртина чаша брашно.
• Сол и бибер по вкус.

Победи на јајца, истурете млеко, додадете ја киселата павлака и брашно. Темелно се меша додека не се изедначи државата, сол и бибер по вкус. Почекајте додека сосот густо. Бон appetit!