Целер корен: придобивките и штетите. Својствата на целер и нивниот позитивен ефект врз човечкото тело

За време на владеењето на Катерина II Велики во Русија за прв пат беше неверојатно зеленчук се нарекува целер. За доволно долго време, тој се смета само за декоративни растенија, и само повремено се користи за медицински цели. Потоа спроведе бројни студии со цел, да се види дали целер корен е за јадење. Придобивките и штета, како и други делови на наведените растенија се проучи темелно. Се покажа дека овој зеленчук е целосно погоден за храна: масло за јадење и се корените и стеблата и листовите и petioles.

За долго време, многу генерации работи на одгледување на нови видови на растенија споменати. Како резултат на нивните подвизи беше stalked и лиснато сорти.

општ опис

Целер - две години ладно отпорни фабрика семејство чадор, која брои околу дваесет видови.

До денес, овој зеленчук се одгледува насекаде. На најпопуларните видови на како тоа како лист, корен и дршките. Вториот тип е особено дојде до вкус и домаќинките гурмани. Работата е дека тоа претставува едно меснато, добро развиен корен. Но, таков луксуз сорти може да се види, освен на страниците на публикации кои се однесуваат на градинарството и градина, затоа што овие "убавини" во нашата област не растат. Најголемата корен достигне големина на тупаница на човекот.

Целер корен има многу миризливи и деликатно месо. Алтернативни зеленчук во природата едноставно не го прави тоа. Таквите карактеристики завидна фабрика должен ексклузивни супстанци во својата структура. Од време на време, дури и целер се става на ниво со кои имаат лековити својства на женшен.

Целер за тежината нормализација

Еден од највозбудливите современиот човек, така - ова е веројатно желбата да се губат телесната тежина. Во однос на ова извонредно корисна целер корен. Корист и штета се добро познати нутриционист. Со редовна употреба на изјави зеленчук (со храната) дополнителна тежина лесно и ефикасно да се отстрани без да се загрозат на телото.

И нерви ќе се поправи ...

Целерот има позитивен ефект на нервниот систем. Во крвта на човекот, постои т.н. стрес хормон. Супстанции кои припаѓаат на засегнатите растение, се смират и да ни се смири. Ова се должи на темелно намалување на содржината на споменатиот хормон во крвта. Затоа, наместо да се впуштат во употреба на седативи, вие само може да се јаде малку магија зеленчук, или пијат сок се добива од него.

И шеќер ќе се намали ...

Би било добро да се сеќавам на прекрасните дијабетес растителни целер. Неговите корени содржат супстанции со својства слични на инсулинот. Затоа, овој зеленчук е во можност за активирање на надбубрежните жлезди, тоа е исклучително важно за дијабетичари.

Коренот на целокупното здравје

Успехот на лекување на разни болести со помош целер се должи на високата содржина на магнезиум во него. По сите, недостаток на супстанцијата во организмот доведува до чести напади на необјаснета вознемиреност, страв, вознемиреност, нервоза, грчеви во текот на ноќта, како и појава на симптоми на атеросклероза. Се должи на фактот дека коренот од целер (фото презентирани во статијата, ќе помогне да се направи претстава за овој зеленчук) е богата со железо, го користат, исто така, го подобрува метаболизмот на вода, сол. Покрај тоа, овој производ е исто така се користи како превенција на предвремено стареење.

Корисни својства на целер корен, кој содржи биолошки активни супстанции кои се одлични помагачи во борбата против атеросклероза, бидејќи тие значително да се намали нивото на холестерол во крвта. Исто така, користењето на растителни придонесува за намалување на притисок, што е исклучително важно во болести како хипертензија. целер корен, суровини и свежо, и ја подобрува на срцевиот мускул.

Со овој производ можете лесно ќе се справи со такви болести на дигестивниот систем, како што се надуеност и тврда столица. Целер промовира брзо лекување на улцеративен рани во стомакот, а исто така обезбедува основа за многу диети пропишани за колитис или гастритис.

Овој корен цврсто го замени речиси целата содржина на вашиот дом комплет за прва помош, поради тоа што се карактеризира со рана-лекување, аналгетик, анти-воспалителни, анти-алергиски, антисептик и диуретик. Имајте на ум дека овој зеленчук посебно се препорачува за луѓе кои страдаат од слабите потенција. Таа, исто така им помага на жените да се каже збогум на проблемите на генитоуринарниот систем. Меѓу другото, целер корен зајакнува ноктите и забите, дава сјај на косата и кожата на лицето - свежина и еластичност.

мерки на претпазливост

Коренот од целер, придобивките и штетите од кои мора да бидат земени во предвид во својата рака, има некои контраиндикации. Негативното влијание на зеленчук организмот за бремени жени (по шестиот месец, особено) и доилки е познат по многу долго време. Истражувањата покажаа дека зелено растение предизвикува прекумерно формирање на гас. Ова има негативно влијание врз плодот и државата веќе родено дете што јаде млекото на неговата мајка.

Изненадувачки, ова зеленчук штета е исто така очигледен во неговото негативно влијание врз човечкиот мозок страда од епилепсија. Sverhmernogo воздржат од јадење целер се препорачува за оние кои страдаат од проширени вени, тромбофлебитис и хиперацидитет држави. Покрај тоа, луѓето со уролитијаза треба да биде ограничена во користењето на ова растение, поради тоа што е активна движење на камења во бубрезите, а тоа е - неоспорен факт. Редовното земање на изјави корен доведе до потребата за операција. Но, за здраво тело како на негативното влијание не е значајна. Сепак, околу потребата да се усогласат со мерка.

Врз основа на погоре, можеме да заклучиме дека целер корен, користа и штетата што несомнено мора да се конзумира рационално. Ако не сте сигурни дали ќе го јадете овој корисни зеленчук, да се консултира со експерти.

Методи на подготовка на инфузии и сокови од зеленчук

А одблизу на она што може да се направи од страна на фабриката, како корен. Целер рецепти чија подготовка е прилично едноставна, лесно може да влезат во секојдневната исхрана на здрави луѓе, но никој не треба да заборавиме на разумноста на користење на овој зеленчук.

Се разбира, најмногу корисни и ефективни е сок од свеж корен. Исто така погоден целер чуваат релативно кратко (до средината на февруари). Во овој случај, се препорачува да се користи една лажица три пати на ден за половина час пред јадење.

Целер корени произведени и во прав, но тоа треба да се напомене дека со таков метод за обработка на значаен дел од терапевтски својства на етерични масла е изгубена.

Меѓутоа, ако не може да се забележи на сите услови на чување на зелен зеленчук, може да се бланширан да груб фракции (се движат со големина од пет до десет милиметри) и сувата есен. Во зима, непосредно пред употреба, тоа е можно да се подготви во прав, кој потоа се направени од инфузијата.

Екстрактот од целер корен се користи на ист начин како сок, само на стапката на прием во овој случај, е зголемен за три пати. Тоа е подготвена како што следува: 2 лажички прашок пијалак една чаша врела вода и потоа се внесе за десет минути.

Можете исто така треба да се обрне поголемо внимание на употребата на целер корен за превенција и третман на болести на зглобовите на гихт. За да го направите ова, една лажица мелено суровини истурете две чаши вода што врие. Понатаму, пијалоци се приготвува на температура неколку часа во цврсто затворен сад.

Како да јадете целер корен

Со овој проблем се соочуваат од страна на речиси секој. Како правилно да јадете целер корен, па додека зачувување на сите нејзини корисни својства? Јадете зеленчук треба да бидат свежи. Овој метод е најповолна. Избелени, obsushivayut, чисти. Вие само може да се џвака назад, но можете да го додадете во сите видови на салати (или ситно се исецка Бришење). Овој зеленчук оди добро со зачинета зеленчук. Совршено решение за да го додадете во салата од целер корен, јаболко и морков. Покрај тоа, фабриката за уста поење совршено нагласува вкус на риба, печурки и јадења од месо, како и морски плодови третира. Целер корен евентуално може да се пече. Често, овој зеленчук се користи како зачинета подправка. Да ги собере сите на производство на нејзините составни делови: корени, стебла, семиња и листови. Понекогаш зачин од ова растение има малку горчлив вкус.

Целер: како да се избере

При изборот celeriac прво треба да се процени на интегритетот на овошје и цврстина. Колку помалку зеленчук, така што е помека. Но, подеднакво корисни својства имаат и двете мали и големи овошје. Затоа, овде големината не е критична.

Целер корен - како да ги чувате

Овој зеленчук, како по правило, не се имаат долг рок на траење. Затоа, кога ќе купите треба да се обрне внимание на својата свежина, тој успеа да стигне до вас за три до седум дена во иста состојба. Ако веќе купи презрее зеленчук, запомнете дека треба да го користите како е можно поскоро.

Кога складирање целер потребата да се почитуваат основните правила. Зеленчук треба да се чуваат во фрижидер, тоа претходна спакувани во пластична кеса и го стави во секој сад со вода. Може да бидете во можност да се продолжи рокот на траење ако зеленчук не е завиткано во пластична и фолија.

Ако не сакате да го зачувате на коренот на долго време, пред да ја ставите во фрижидер треба да бидат спакувани во хартиена кеса.