Што да се готви од замрзната риба? омилени рецепти

Рибино месо има одличен вкус, нежна структура. Тоа е лесно да се даде во различни готвење. Компоненти повеќе лесно се апсорбира од страна на човечкото тело од протеини и масти месо. За подготовка, важно е да се избере со висок квалитет риба. Во замрзнати жабри бледо и очите му беа малку потоне. Ако рибата во замрзнување испратени најдоцна по одмрзнувањето на нејзините својства обновени. Повтори замрзнување овој тренд не се почитува. Приклучок во загреана филе нож: ако имаше лош мирис, производот е застарена.

Правилната одмрзнување риба

Свежа риба е најдобар сладолед. Но, тоа не е секогаш можно да се користи само неа. Многу луѓе се занимаваат со прашањето: "Како да се топи мразот на риба да додека таа се густина и вкус" Како по правило, овој процес е во ред. Од производ е едноставно ставен во мијалник или сад. Често во таква риба ја има во вишокот на мраз. Кога таа се топи ја апсорбира. Ова доведува до губење на еластичност и влошување на својствата.

Тоа е причината зошто првиот производ, важно е да се топи полека во фрижидер, чување на вкус и бенефиции. На месо апсорбира топи вода, рибите треба да се стави во сито со контејнер подолу. Производот треба да бидат опфатени филм за да го пресуши. Дозволено за извршување на стопената вода. Ова е побрз начин. Со избирање на оваа опција, треба да се внимава дека водата е собна температура.

Производот е делумно губење на ткиво сок, особено замрзната риба филети. За да се избегне ова, треба да го стави во запечатен пластична кеса, менување на вода периодично. Бидејќи процесот на одмрзнување ќе се одвива побрзо. Ако рибата е замрзнат мал, тогаш тоа е препорачливо да издлаби без претходно одмрзнување. Со доаѓањето на микробранова одмрзнување риба трае дури и побрзо. Но со користење на овој метод, производот треба да бидат подготвени веднаш. Затоа, ние треба да се размислува однапред што да се готви од смрзната риба.

Подготовка на риба да се готви

Да речеме дека нашиот производ е одмрзнати. Како да се топи мразот на рибата што е опишано погоре. Сега кажете како правилно и компетентно да организира подготовка фаза.

Сè што е навистина едноставно. Прво расчисти скали. Ако е потребно, на кожата се отстранува, отстранување на утробата и се перат. Да се направи полесно за чистење на скали, риба треба да биде влажна. Таа мора да се стави на сечкање одбор и да ја задржите за опашка дел. Со другата рака, со помош на нож или посебен ренде, отстранување на лушпи. Кога перки се голем и тежок, тие се отстранети пред прочистување со помош на засеци на двете страни. Ако тие се меки, а потоа едноставно отсече со ножици.

Кога рибите не се скали, но има многу дебела кожа, некои од нив ќе се отстрани. Исто така, тие го прават со стариот голема риба. Ако е потребно да се одвои кожата од месо, можете да го користите нож. Прочистување gutting риба изложени. За да го направите ова, на стомакот прави инцизија. Потоа е потребно на врвот на ножот за да се повлече на содржини, така што нема да го оштети на жолчното ќесе. Ако ви се подготват со главата, а потоа задолжително отстрани жабри.

Кога помина сите фази на подготовка, тогаш природно е во прашање, ако не се избрани јадење: "Што да се готви од замрзната риба" Таков производ може да се готви, чорба, се пече или СРЈ. Во прилог на риба, може да се направи гарнитури одделно. За да нејзиниот совршен свежи, солени, кисели краставици и домати, разни салати. За свежа риба, црвена сосови погодна за мрсна - остар.

препораки

Има неколку корисни совети од искусни готвачи која ќе ви помогне да направите вашата чинија повеќето вкусни и сочни:

1. Одмрзнати риба има свеж мирис. Ако тоа е кисело или амонијак - производ е расипан.
2. По соодветна одмрзнување задржува еластичноста.
3. Ние треба да се здобијат со квалитетот на производот. Околу тоа треба да биде дебел слој на свеж мраз. Тогаш тие ќе испаднат вкусни смрзната риба.
4. Тоа е невозможно да се топи мразот во топла вода.
5. Вие не може да се замрзне на производот неколку пати откако загуби сите своите корисни и хранливи својства.

Рецепт multivarka готвење

Секоја домаќинка секој ден размислување за тоа што да се готви. можете да направите различни вкусни смрзната риба. Вклучувајќи ги и нив може да се направи во multivarka. Предноста на оваа техника е отсуство на потребата за следење на процесот. Исто така, вклучени се влегува во хелиум, кој ви овозможува да се готви храна за двојка. Таков метод заштедува многу на употреба во рибите. Посебно се препорачува е моќта на оние кои го следат на сликата и претпочитаат здрава храна.

Како да се готви риба на неколку multivarka? Постојат неколку различни опции. Тие се погодни за исполнување на гости и за вечера со своето семејство. Јадења на смрзната риба во multivarka добиени вкусна и здрава. На пример, црвена риба бари на пареа. За неговата подготовка е потребно:

• 400 грама лосос труп;
• 50 грама малку маснотии павлака и мајонез;
• 150-200 грама тврдо сирење;
• сол и бибер по вкус;
• хмељ-suneli опционални;
• 0,5 литри вода.

Риба труп мијат, чистат од скали и се сече на стекови, ако е потребно. Тие не треба да бидат дебели. Со едно парче од 400 грама треба да има 4-6 парчиња. Секој стек е потребно на двете страни со сол и црн пипер и, ако сакате, да додадете Леќата хмељ suneli.

Главната сад Multivarki истури 0,5 литри вода. Става на врвот на скара да се готви за двојка. Таа поставени на риба стекови, кои се извалка со мајонез и павлака. Потоа сирењето се нанесуваат на груб ренде и се шири на врвот на риба. Multivarka затворени. Се става на саканиот режим за 25 минути. Во тоа време, може да се подготви гарнир.

Полак, парен

Риби корисни за луѓето, па така постојат многу од нејзините рецепти. Погоден и Полак. Ние само можеме да научат како да се готви риба. А пар во multivarka овој производ Излегува вкусна и здрава. Ќе ви треба:

• 1-2 Полок труп;
• едно јаболко;
• кромид - 1 парче;
• сол и бибер по вкус;
• сок од лимон - 1 лажица масло. l.;
• вода за пареа;
• маслиново масло - 1 лажица масло. l. опционални.

Кошницата лежи парче фолија за рибите мина во сопствениот сок. Во исто време, можете да се вари multivarka гарнитури - риба. Ако времето не е доволно, потребно е да го прошири, прво отстранување на јадрото производ. Да се подготви риба помина дваесет минути.

Како да СРЈ и марината?

Што да се готви од замрзната риба? Можете да, на пример, СРЈ стек. За да се зачува juiciness и вкус веќе не треба да СРЈ риба на првата страна. Следниот пат од страна на половина. Со огнот се препорачува да потрае неколку минути, додека таа е подготвена, како и во загреана тава, ќе стигнат до своите производи, додека зачувување на нежност.

Евентуално риба СРЈ парчиња. Тоа може да се направи од неговото месо сочни хамбургери. Во исто време, се сеќавам дека производот е брзо губење на течност. За да хамбургери беа хранливи месо критикувам со breadcrumbs. Тие апсорбираат и да ја задржат сок. За ова нема да работи обичен леб - тоа исушени парчиња. Значи patties се многу сочни, вкусна и здрава.

Како за солење, тогаш не постои, исто така, не е голема работа. Како по правило, производот е солена пред готвење. За таа цел, филе се нанесуваат на сите страни. Во недостаток на овој метод е тоа што само prosalivaetsya topsheet, особено во големи парчиња. Во исто време, не можете да користите многу сол - така лесно да ја претерала. Рибино месо апсорбира течноста. Затоа, за да prosolit, може да се стави неколку минути во солена вода нејзините парчиња.

супа рецепт

Богата супа на смрзната риба има прекрасен вкус и арома. Ние ви нудиме еден рецепт со лосос. Се стекне со најдоброто риба во целост, дека од главата, опашката и перки се готви богата супа. За да го прави погоден и замрзната риба се направи. Ви треба:

• целина лосос - 1кг (замрзната);
• бисер јачмен - 80 грама;
• една глава кромид;
• моркови и пашканат - 1 парче;
• ловоров лист, црн пипер.

Пред готвење е потребно да се топи мразот на производот во согласност со правилата напишани во почетокот на оваа статија. Рибата е добро измиени, жабри отстранети, и повторно филе темелно да ја исплакнете. По што ќе сакаат да се отсече главата, опашката и перки. Потоа да биде одвоена од коските и замрзната риба филети отстрани настрана. Се освен месо се става во тенџере и се става два литра вода. По врие содржини треба да се вари 40 минути на тивок оган.

Чорбата се филтрира и се врати да се готви. Сега таму треба да се додаде филети лосос, донесе до вриење и намалување на топлина. Претходно натопени јачмен се додава во садот. Тогаш моркови, пашканат и кромид се мијат, грубо исецкани и следете го. Содржина треба да се вари повторно. Потоа, во мал оган сите варат 20 минути. Се става на крајот од ловоров лист, црн пипер. Лосос супа е подготвен! Пред сервирање, тоа треба да биде малку пијалак. Лосос треба да се подели на делови парчиња. На барање, плочи со супа, додадете гранче магдонос или копра и една лажица растително масло.

Другар лосос, печени во рерна со зеленчук

А многу популарен рецепт. Ќе ви треба:

• Замрзнати филети другар лосос - 300 g;
• тиквички - 1 парче;
• пиперка црвена и жолта боја - за една работа;
• Кромид - една глава;
• целер - 1 стебленце;
• Лук - 2 чешниња;
• сол и бибер по вкус;
• растително масло.

Зеленчук и целер сече на мали коцки, лук - парчиња. На загреана тава поставени на кромид и лук. Тие се пржи додека транспарентен. Потоа, додадете го зеленчукот и СРЈ за не повеќе од две минути повеќе. Сега, зеленчукот треба да се додаде сол, црн пипер и вашите омилени билки.

Филе по одмрзнувањето се сече во делови парчиња и го постави на фолија, подмачкан со растително масло. Стекови треба да додадете сол и бибер. На врвот на секое парче риба внимателно ние место на зеленчук, заврши плик и го стави во рерна да се пече. Готви на 200 степени за 25 минути.

пржени Capelin

За оваа вкусна чинија е потребен состојки:

• Capelin - 1 кг;
• Лимон - 1 парче;
• сол, црн пипер, растително масло по вкус;
• оброк - 100-150 грама.

Кога рибата е мал, замрзнати, се препорачува да се готви во тава. За таа цел, треба да се мијат, малку сув и сезоната со сок од лимон. Тогаш брашно се меша со зачини и зачини, што паѓа од риба. По се шири на подмачкан сад за печење и го испрати во загреана рерна. Подготвени антена за 20 минути.

Ова е само мал дел од она што може да се готви од смрзната риба. Ако правилно се усогласат со одмрзнување и готвење технологија, испаднат вкусни јадења со пријатен мирис и одличен вкус.