Печете кету во рерната: неколку кулинарски тајни

Оваа риба припаѓа на семејството на лосос, и затоа може безбедно да се нарече деликатес. Како и лососот, пастрмката и лососот, другарката е богата со омега-3 киселини, корисни масти и витамини. И нејзиниот вкус е таков што целосно ја оправдува пазарната вредност на оваа риба. Иако на одмор, и угаждам се со кето. Покрај тоа, можно е да се подготват многу различни јадења од него: салати, закуски, супи, пити, втор курсеви. Но, со цел да ги максимизираме корисни својства на рибите и да го потенцираме својот извонреден вкус, ќе прибегнеме кон најточниот начин на готвење. Значи, печете го кетот во рерната!

Лосос со зеленчук во кисела павлака

Ние ги исекуваме рибите на филети. Подоцна главата, опашката, кожата и перките може да се користат за да се направи супа. Но, ние печете ketu во рерната, и затоа сече филети во мали коцки, бибер, сол, истурете сок од лимон. Потоа, парчиња риби во брашно и ги пржете на кора во растително масло. Моркови три, ситно се исецка на кромид, пржете ги на средна топлина. Од домати со изгореници отстранете кора, додадете ги на тава, чорба. Формата е подмачкана со растително масло, се шири еден слој од зеленчук, на нив - рибини филети. Горниот слој, исто така, треба да бидат домати, моркови и кромид. Ние се разредува чаша кисела павлака со иста количина на вода, додадете сол и разни зачини. Пополнете го сосот со кету и гответе во загреана рерна за околу 200 ^° C околу 40 минути.

Печени стекови

Во подмачкана форма на нафта лежиме риба, поделена на четири "подлошки". Посипете ги со три лажици бело трпезно вино, попрскувајте со дупка-две соли. На врвот, поставете слој кромид исецкан со полукругови. Тоа, пак, е покриено со пире од домати, подготвени од два пржени домати. Потоа, посипете со провансалски билки. Највисокиот слој е сирењето Гауда, носено со големи чипови. Печете го кето во рерната околу дваесет минути на температура од 200 ^о С степени.

Црвена риба во фолија

Ние го шириме алуминиумскиот лист на садот за печење на таков начин што ќе го завиткаме подоцна на ketu од сите страни. На фолија лежеше тенки прстени на кромид. Ние ја лечиме рибината труп, ја пресечиме на парчиња, ја шириме на кромид, посипете со сок половините на лимон, сол и бибер. Три домати се сечат во кругови, се шират над рибата. Ние ја завиткаме фолијата така што маснотиите не истекуваат. Печете го котето во рерна околу половина час на 180 ° C. 5-8 минути пред исклучување, го извадиме садот за печење и нежно го отвораме алуминиумскиот пакет. Ова е направено така што на врвот на садот е замачкана. Но, треба да бидете сигурни дека рибата не се надува, а сокот не истекува.

Овој рецепт за ќутук печени во рерна, нуди да му служи со сос од сок од сирење. Не бара помалку трошоци за енергија од самата риба. Значи, чистеме еден голем или два средни свежи краставици, исечени на мали коцки. Само мелете 1-2 солени краставици, но не исечете ги кора. Свиткајте ги краставиците во сад, стискајте до нив 3-4 чешниња лук. Додадете сирење јогурт, сецкан зеленчук од копра и магдонос, бибер и се меша. Рибата ја извадиме од рерната, целосно ја извадиме фолијата, ставете ја на садот. Пополнете со сос. Кета, печена во рерната (слика на рибата што ја гледате погоре), може да биде подготвена и со некои измени. Домати, бугарски пипер и босилек ќе додадат допир од италијански вкус. Патем, рибата со ист успех може да се подготви и во ракавот за печење.