Што е chevapchichi? Рецепти и готвење оброци

За да се разбере целосно туѓа нација, тоа е потребно да се знае подобро својата традиција. Ова се однесува не само на политиката и културата. Првото нешто да се разбере, луѓето живеат и што јадат. Така, во многу земји од Балканскиот полуостров, речиси секое семејство знае што chevapchichi. Рецепт за ова јадење е познат на многу од детството и се пренесува од генерација на генерација. Сепак, постојат многу различни начини да се готви. само некои од нив може да се смета како пример.

А популарна опција

Хрватска и Црна Гора, секоја домаќинка да ви кажам како да се готви chevapchichi. Рецептот е всушност релативно едноставен и не бара од вршителот на некои посебни знаења или вештини. За да започнете, треба да знаете дека таков необичен име во поранешна Југославија наречен колбаси направени со мелено месо се меша. За работа потребни се следниве производи: 0,5 килограми полупроизводи месо - 1 кромид, сол и бибер, власец и половина лажичка сода бикарбона.

Во принцип, ова е се што треба да chevapchichi. На рецепт, со што одлучи да се подготви, се состои од неколку задолжителни чекори:

1. Прво, сите производи мора да бидат подготвени. За да го направите ова, тие треба да бидат на некој начин се исецка. Кромид може едноставно да се урнат и лук - да помине преку печатот. Наместо кутии е подобро, се разбира, се користи свежо месо, кои треба внимателно да се исецка со остар нож.
2. Сите подготвени компоненти поврзани меѓу себе, а потоа и за 10 минути да ги мачкам како резултат на мелено месо беше прилично слатка.
3. Испорача производот во фрижидер најмалку 3 часа. Подобро ако таа ќе остане таму цела ноќ.
4. После тоа има потреба од таква мелено уредно форма колбаси дебелина од 2 и должина од не повеќе од 8 сантиметри.
5. Следно, на работното парче мора да СРЈ на сите страни во тавче-скара.

На маса ова јадење обично се служи со гарнир од пржени кромид, свеж зеленчук (пиперки и домати) и свеж бесквасен леб.

На оригинален начин

Во некои случаи, ова јадење не се сосема вообичаен начин. Со примена на техника на подготовка, понекогаш е многу слична на источниот ќебапи. Сепак, ова е на повеќето вистински chevapchichi, рецепт од кои ги предвидува следниве состојки: 400 грама месо (свинско месо), кромид, 1 лажица сушени пиперки и сол, 200 грама масти, жолчка од јајце, 20 грама лук и 10 грама било зачини и зачини .

процесот на технологијата во овој случај е како што следува:

1. Месо со маст треба да се претвори во mincemeat.
2. Додадете го исецканиот кромид и лук.
3. Внесете го остатокот од компонентите што се предвидени за формулирање и ја донесе конечната серија.
4. Се тркалаат на микс торта во форма на издолжен колбаси и ги стави на дрвени skewers.
5. Место на празно во тава со загреан растително масло и пржете и на двете страни.

Пред сервирање импровизиран скара е потребно да се стави во сад и додадете го со свежи билки (магдонос) и зеленчук (домати, краставици).

метод за печење

На почетокот на Балканот беа направени националните колбаси да се готви на отворено јаглен. Но, денес, во услови на модерни апартмани тоа е тешко да се повтори. Како и во оваа ситуација да се направи chevapchichi? Рецептот во рерна за овој случај најдобро се вклопуваат. За да се зголеми јадење кореспондира со класичната олицетворение, тоа е неопходно да се преземат главните производи во следните количини: 0,5 кг месо (јагнешко, свинско и говедско месо), лажичка сол, лук каранфилче и 2 ½ чаша сецкан кромид.

Метод во основа останува иста:

1. Прво, месото треба да се бланширан на државата кутии.
2. Потоа додадете останатите состојки и како резултат на мешавина беше добро победи.
3. Ролна заврши тежина во форма на цилиндар, а потоа се сече на парчиња околу 10 см во должина.
4. Пати празно во пластични садови, затворена со проѕирна фолија и го стави во фрижидер за еден час. Во тоа време, смесата треба да биде малку да се реши.
5. По што ќе треба да се пече на колбаси во рерна на сад за печење, поставени од страна на пергамент.

Надвор, производот мора да биде добро направено, и внатре остануваат малку розова.

кулинарски лукав

Постои уште еден интересен рецепт. Chevapchichi сланина добива многу tastier. Особено што за додавање на сланина ќе треба сите на исти производи: мелено месо, сол, кромид, лук, бибер и растително масло.

Методи на подготовка на јадења и понатаму останува иста и ги вклучува истите чекори:

1. Мелење храна (лук, кромид).
2. Подготовка на мешавината. Некои домаќинки да се подготви колку што е можно непречено користење на блендер.
3. Потоа мора да unroll мирисна кутии во форма на рамно колбаси и се сечат на парчиња со еднаква должина.
4. Потоа, секој празен цврсто завиткан во тенка плоча на сланина.
5. Сега само треба да СРЈ готви подготвен оброк во тава со малку масло.

Спектакуларни chevapchichi може да се служи со топла чипови и разни зеленчук сечење. Убавината на овој рецепт е дека можете директно да полупроизводи постигнат во голем број и да ги стави во замрзнувач, а потоа ги користат во право време.

Тајните на српскиот готвачи

Не, навистина најчесто направени српскиот chevapchichi. Рецепт како сад вклучува минимум број на состојки. Тоа треба само 0,3 килограми говедско, свинско и јагнешко месо, 1 белка од јајце, како и некои храна сок, вода и сол.

Подготовка популарен производ зема многу малку време:

1. Прво на сите тоа е потребно за мелење на месо во кутии. Ова може да се направи преку месо мелница. И дека тежината претвори мека и нежна, постапката е подобро да се повторува два пати.
2. Додади одделно тепани белка од јајце.
3. Истурете ½ чаша обична или минерална вода.
4. Внесете го остатокот од состојките и се произведе финален месење додека смесата е мазна.
5. Како резултат на мешавина колбас тек на еднаква должина.
6. На производи се шират на скара решетки и пржете на двете страни до карактеристичниот кора. Оваа постапка е да се претстават подобро во свеж воздух со природни јаглен. Од производ дополнително се импрегнирани со чад.

Модерни готвачи како гарнир најчесто се служи пржени компири и свеж зеленчук со зелена боја.