Matcha - чај за познавачите на вкус и стил

Matcha - чај, чија татковина - Кина. Тој се појави за време на царски династијата Танг, со извонредна нејзината земја цветаше. Најлојалните навивачи на овој производ стана Зен будистите, подготовка vozvedshego пијалок во посебен ритуал. Подоцна, зелен чај на натпреварот заедно со зен будизмот се преселила во Јапонија. Експертите наведуваат дека тоа е правилно да се нарекува на англиски, но во Јапонка транскрипција - ". Тресна чај" "Matcha", што во превод значи Сега тоа се нарекува јапонски, и да пијат во традиционалната церемонија.

Ароматични зелена прав

Светла функција, која има натпревар (чај), лежи во фактот дека има необичен прашкаст конзистентност. Значи, да се подготват него исто така се разликува од класичниот метод на кои сме навикнати. Како да се направи чај на натпреварот? Поточно кажано, тоа не се приготвува на температура и се меша со вода или шлаг.

Тајната на "Jade пијат"

Прво, на прав се просејува преку цедилка, триење грутки формирана дрвена лажица или мазни камче. Потоа се става во чаша и се прелива вода, загреана до 80 ° C. И тука почнува повеќето невообичаени дел од чај: се меша темелно мачкам и размахване додека имате униформа зелена маса. Кога камшикување формирана пена карактеристика. Експертите препорачуваат да се користи не обични и специјални обрач што се направени од бамбус и повика tyasen. Подготвени да пијат угоден на окото со светло зелена боја, па затоа е наречен "жад."

Како играта е

Чај може да бидат подготвени во две верзии: силен (COIT) и лесен (Usutu). За добар земајќи 4 грама прав (ова лажичка) и се меша со 50 ml вода (една четвртина чаша). Размахване смесата не е препорачливо, тоа е потребно да се промешува бавно. Пијалокот врти курва и пријатно. Вкус - горчливо-слатка. Ако прав е да се земе половина - 2 грама, а една третина повеќе вода (75 мл), а потоа многу интензивна потресуваат, вклучете го светлина (слаб) натпревар. Чај во овој случај ќе биде полесен, и вкус - горчливо.

чајна церемонија

Тоа се врши исклучиво во согласност со правилата. Прво - готвење со користење на специјални додатоци, а потоа - во ритуалот на пиењето на чај. Ако имате намера да Јапонски пијат чаша натпревар, чај вкус е неспоредлива, ние прво мора да не се земе голтка, и "дише", а потоа уживајте неговиот мирис, да пијат од чаша која треба да се одржи во двете раце. минути гужва чај мора да се откаже и да се заштитат од бучавата. Пијалокот не е неопходно да се засладиме и да се потенцира одредени горчлив вкус, потребно е да се обиде да сладок чај. За време на церемонијата на јапонски чај е секогаш служи само Coit, кој е направен од поскапи оценки на Matcha.

Тајните на листовите

Matcha се добива од листовите, растот на кои е намерно забави. За таа цел, само неколку недели пред собирање на грмушки во близина на сонцето. Листовите потоа формира органски соединенија, со кои се дава кисел пијалок и сладок вкус. Собраните суровина се суши без извртување, и тогаш земјата на состојбата на брашно. Што ќе биде на различни чај, зависи од неколку фактори: од времето на бербата, сушење метод, брусење, возраст и место на грмушка чај, кој се одржа на листот на неа. Елита сорти се направени од мека горниот лисја собрани од постарите растенија. Како што се обработуваат прецизно во согласност со сите потребни правила.

фантастична исцелител

Пијалокот има сите предности, кои обично имаат зелен чај: присуството на антиоксиданси, зачувување на клетките на телото здрави и млади, како и зајакнување на имунолошкиот систем; противобактериен својства; vasodilating и антидијабетици акција. Сепак, посебна вредност на овој вид на чај се должи на фактот дека, според американските истражувачи, содржи сто пати повеќе catechin - соединение што може да се бори против ракот болести, ХИВ. Предноста на играта лежи во фактот дека тоа што се произведува од најквалитетни суровини и влегува во телото заедно со "пијалак" во целост.

Чај, кој не е само пијалак

Од убава зелена прав во Јапонија се подготвува десерти. Тоа е додадена на сладолед, колачи, торти, mousses, и за овошје и млеко тресе. Исто така, се меша со други видови на чај, кафе и алкохол. Во САД, играта активно да се вклучат во креирањето на здрава храна.

Може да се експериментира на вашата сопствена кујна. На пример, еден пијалак рецепт, кој е подготвен во еден ресторан во Лондон Петнаесет. Во блендер додадете до: половина јаболко, една четвртина од целер, 2 sprigs на нане, половина од круша и банана, додадете 2 грама на натпреварот. Сите се добро се меша и се служи со мраз.

Чај во прав лесно да се користи не само за храна, туку и во козметиката, супстанцата која тој е богат, мазна и видливо ги осветлува кожата. Натпреварот може да се најде во паста за заби, во анти-акни лекови, како дел од маски за лице, како и во сапуни и креми.

Јапонски чај на натпреварот, се разбира, не е евтин, и да се најде примерок квалитетот не е толку лесно, но тој не е во можност да даде гурманските спектар на незаборавни искуства.