Quinoa: корисни својства, употреба во готвење и народната медицина

Quinoa е род на растенија од семејството Марев. Вклучува повеќе од 100 видови. Во природните услови се јавува речиси насекаде. Повеќето видови се малигни плевели расте во близина на човечки живеалишта, во полиња, во зеленчукови градини.

Многу луѓе го знаат името на растението, но веројатно нема да можат да го опишат. Во таква ситуација се поставува прашањето како изгледа квиноа. Ова е годишна или биенална фабрика со директно високи дршки до 1,2 м. Во зависност од видот, лисјата може да имаат зелена, сиво-зелена, жолта или црвена боја (црвена квиноа). Комплексната форма на листот е поврзана со врвот на халбердот.

Цути во јули со мали цвеќиња собрани со карпални inflorescences. Цветничките траат повеќе од еден месец. Растенијата се двообичаени. Зреењето на семето е нерамномерно, на долните четки има веќе семиња, а горните само цут.

Се одгледува само еден вид: градинарски quinoa, која во некои земји се одгледува во голем број и активно се користи за храна. Се произведува од супа зелена зелка, котлети, се додава во салати и омлети, кисело, марината, собрани за понатамошна употреба. Често е зачинета со лук, магдонос и други ароматични билки, бидејќи нема карактеристичен вкус на киноа.

Неговите корисни својства се дека младите листови и пука се заситени со протеини, каротин, рутински, аскорбинска киселина, калиум. Покрај тоа, постојат некои амино киселини во нив кои не се произведени од човечкото тело, но кои се неопходни за него и се добиваат само со храна.

Со хранлива вредност може да се спореди со печурките од киноа. Корисни својства се откриваат не само во зелениот дел, туку и во семиња, кои исто така се користат при готвењето, но само по термичка обработка. Тие се додаваат на брашното при правење леб, додека производот се чува подолго. Тие готват каша, нешто што личи на леќата во вкус.

Во народната медицина, необработените семиња се користат како средство за лаксативно и повраќање, кое се користи за запек и разни видови труење. Quinoa може да се користи за да се спречи инфекцијата во помала рана. Корисни својства се манифестираат кога листот се нанесува на оштетеното подрачје. Свежо избраните и кршен лисја се одличен антиинфламаторно средство за лекување на рани кога го гниет ноктот.

Декокциите на ова растение имаат антибактериска активност. Тие се користат во АРВИ, воспаление на кожата и ГИ тракт. Во старите лекови може да најдете рецепти со користење на ова растение против хемороиди, радикулитис, гихт и др. Во присуство на тумори, исто така, се користи киноа. Корисни својства на лисја и цвеќиња, парен со врела вода и надредени на погодената област, придонесуваат за намалување на болката. Секој лек има контраиндикација, не треба да се злоупотребува, ова важи и за лебед.

Ако сакате, можете да растете ова растение во градината. Семето треба да се посее во мај, тк. Снимките не можат да издржат мраз. Ставете сончев избор и по можност почва за оплодување, во овој случај лисјата ќе се најмногу сочни. Семе ртење ќе трае помалку од една недела. За поголема доделување, можете да ги изгубите врвовите и неколку пати. Ако семки се потребни, тогаш на растението најдобро е дозволено да расте во еден матични клетки. Во грижата нема ништо необично, само наводнување е задолжително, во спротивно лисјата ќе се претворат во влакнести. Тие се собираат додека растат.

Црвениот квиноа, покрај употребата во готвењето, е исто така многу декоративен. Садење оваа растение, вие не само што може да се лекува, збогатува вашата исхрана, но, исто така, да се молам на око со нестандардни состав.