Вино "Montepulciano": опис и рецензии

Винарите од многу земји ќе ви каже дека најдобар пијалок е добиен од бобинки, лозите кои растат во работ на долго време. Се разбира, имаше мода за францускиот сорти во современиот свет: Мерло, Шардоне и Каберне Совињон. Но, ајде да ги остави на оние области каде грозје не традиционално се одгледува во Чиле, Нов Зеланд, Калифорнија. Во Италија, францускиот лозите да растат навикнати на ладно и дождливо клима - губење на време и напор. Затоа, во земјата продолжуваат да се посветам на сорти, познат во времето на стариот Рим. Ова е "Sangiovese" ( "Крвта на Јупитер") и "Montepulciano".

Вториот ќе биде посветен на нашиот напис. Ние ќе го разгледаме една интересна приказна на сорти, како и ве советуваме што вино да изберете Montepulciano. Лозите се одгледува низ целиот источен брег на Италија во Молизе, Марке, Пуља на југ, Umbria и Лацио. Но, каде овој вид се манифестира најјасно и благородно?

Некои конфузија во имињата

сорта на грозје, и да пијат од него немам ништо да се направи со малиот град Montepulciano во Тоскана, провинција на западниот брег на Италија. Селото е основана етрурскиот крал Ларс Persenna. Од тогаш, жителите на Mont-Меркур (која подоцна беше преименувана во Mont Politianus) се вклучени во производство на вино. Плодот на нивниот труд беше во почетокот на дваесеттиот век, благородна пијалок, кој славеше на градот. "Нобиле (аристократски) од Montepulciano" - име дадено го совладате Адам Fanetti. И во Илјадата 980. година виното доби највисок пласман во Италија - DOCG.

Пијат, се разбира, многу добро, искрено, одлична. Со еден протест: виното "Нобиле ди Montepulciano" е направен од бобинки од Sangiovese, произведени само во тосканскиот град. Во нашата статија ние ќе се фокусира на сорта на грозје и вино се добива од своите плодови - "Montepulciano".

Историјата на пијалок

Плиниј Постариот споменува дека во планинскиот регион на Абруцо растат прекрасни грозје. Се верува дека родното место на сортата е Вале Пелин, кој се наоѓа во срцето на планинскиот регион. Оваа култура сака сува топла клима и малку глина почвата на падините.

Самиот првото евиденција за тоа во историските документи припаѓа на 1.790 втората година. Mikele Torchia, архивар на кралот Фердинанд Четвртиот, истакна дека во Sulmona (Вале Пелин) прави одличен вино од локалните грозје. Тие сега седи повеќе од половина од Stoyanov, во регионот - триесет и пет илјади хектари.

Кон крајот на деветнаесеттиот век бобинки почна да расте и во крајбрежните области на Абруцо. Има пијалок е нов звук. И кога класификацијата на пијалоци "Montepulciano" вино доби првата DOC (Montepulciano d'Абруцо) беше усвоена во Италија во 1968 година. по завршувањето на Втората светска војна, особено популарна во одделение земјата постигна.

Барања за DOC вина

Вино зона не го покрива целиот планински венец на Абруци, но само четири мали регион: Терамо, Пескара, Аквила и Chieti. Добро вино на Montepulciano мора да ги исполнуваат следниве критериуми:

• засадување на винови лози не треба да надминува висината на петстотини метри надморска височина (600 м е дозволено на јужните падини);
• Грозје не треба да се одгледуваат во низините.

DOC е поделена во пет под-региони: Terre ди Kazauriya, dei Вестин, Tirin Алто, Пелин и Teataja. Во овие под-зони на производство на вино се уредува со посебни правила. До 2010 во DOC вклучени и розе вина. Тие се направени со додавање на црвено грозје "Montepulciano". Сега розе вина од Абруцо во посебен DOC Cerasuolo d'Абруцо.

Се вели дека вкусот на шумски плодови и пијалок првенствено влијае на климата, која се формира на планините и близина на морето. Глина почви, исто така, се од големо значење.

Вино "Montepulciano d'Абруцо"

Каков вид на пијалок направен од овој планински регион се смета за повеќето домот? Во две илјади и третата година на оваа специјална terroir е пронајден. Ова е една мала област во северниот дел на Абруцо, која беше истакната во DOCG (највисок пласман на вино во Италија). Таа се вика Montepulciano d'Абруцо Colline Teramane. Вина од оваа област се само црвено и често monosortovymi.

Пијалоци од под-зона Terre ди Kazauriya - е сто проценти Montepulciano. Вестин деи Teataja и е дозволено додавање на други сорти на повеќе од 10%, а во Alto Tirin - 5%.

Црвениот трпезно вино "Montepulciano" почнуваат да се продаваат во пролетта на годината по жетвата. Брендирани пијалоци се чуваат до осумнаесет месеци. А три четвртини од времето на вино зреење во буриња, а потоа уште dostaivayutsya шишиња на ладно визби. Monosortovye assamblyazhnye и пијалоци од Terre Пелин има најдолгиот рок - две години. Од нив, тие потроши девет месеци во буриња.

карактеристики на

Montepulciano - вино кое има ексклузивен карактер. Тоа е тешко да се мешаме со другите марки. Ова вино се карактеризира со интензивна боја на темна рубин. Нејзиниот вкус е домот, со совршено избалансирана киселост и меки танини манифестација. Во свеж букет длабоко самодоволна и се чувствува ноти на зрел црна цреша, слива, топла зачини со нијанси на тутун и црни маслинки. Времетраењето и апатичен вкус игра нијанси на црница и сушено овошје на позадина на какао. Овие вина обично се служи во префинет ресторан лова или црвено месо, тестенини, скапи сирење, го стегна колбаси.

Montepulciano вино познати брендови

Да почнеме со преглед на табела пијалаци. Шише "Мали Montepulciano d'Абруцо" жетвата две илјади петнаесеттата година ќе биде добар придружник на оброк од тестенини Carbonara или јадења со месо. Цена - 440 рубли по 0,75 литри. Цената на пијалоци се значително различни во зависност од производителот.

Истото вино во 2015 година "Montepulciano d'Абруцо Fontegaya" повеќе речиси на половина и е во вредност од 590 стр. Ако цената на илјада рубли не те плашам, се обиде на брендот доброто 's. " Елегантен подарок и вистинска радост за гурмани ќе биде "Montepulciano d'Абруцо Riserva". Овој пијалок е произведен од страна на семејството "Masharelli Марина Tsvetich" (Masciarelli Марина Цветиќ). Пијалокот е класифициран како DOC. Тој беше особено добро од грозје и две илјади единаесеттата година на жетва.