Впечатлива и шарени италијанската кујна

Националната кујна на Италија е познат по својата храна и вина. Таа има многу карактеристики и суптилностите, која може да се зборува бескрајно.

Неверојатна разновидност

Италијанската кујна вклучува многу различни јадења, кои се подготвени на свој начин, а во јужните и северните делови на земјата. Покрај тоа, секоја провинција има склопот на сет на производи, предефиниран климатските особености и традиции. И, се разбира, има своја уникатна потпис сад на секоја локација. На пример, во крајбрежните градови (како што се Венеција) италијанската кујна е многу богата со специјалитети од риба и јадења подготвени со морска храна (некои видови на paella и рижото, риба супи, печени јагула, grilirovannaya риба, ракчиња со сос). Школките се користат во густа богатството на супа, јадете ги со лимон и путер. Популарно комбинација сардина масло и оцет. Јужна Италија е исто така познат за јадења со школки, особено локалните готвачи Вешто подготви сипа. А карактеристична црта на Милан кујна - јадења од месо и внатрешни органи, како и на различни рижото. На север, популарни јадења од цели парчиња месо, подготовка на кои понекогаш се повеќето вистински шоу.

Италијанската кујна и неговата подвижност

Некои јадења се присутни во оваа земја. И, иако од регион до регион, тие се здобијат со уникатни карактеристики и нови состојки (на пример, одредени зачини), целокупната принципот за готвење секаде еден. Овие јадења се пица, рижото, равиоли и лазања. Италијанската кујна ги сите прослави во целиот свет и сега тие се триумфално на ресторани и кафулиња на различни земји. Пица првично беше само за сиромашните палачинки полнети со остатоци од разни производи. Но, благодарение на љубовта и вештина на познатиот пица производител (специјалисти во оваа печење јадења) на луѓето, многу од нејзините варијанти на крајот да стане гурманските сон. Егзотични состојки во кутии и необичен облик во комбинација со добро воспоставена традиција во подготовката на тестото (замеси рацете само и додајте го маслиновото масло). "Neapolitana" и "Маргарита" - е италијанската класика, кои понекогаш може да даде шансите за било иновации. Зборот "паста" на жителите на полуостровот Апенинскиот претставуваат десетици видови на тестенини. Странец понекогаш тоа е тешко да се направи разлика помеѓу овие видови. Всушност, некои од нив се изрече карактеристики (тортелини, farfalette), а некои (Penne, fetuchchine) се многу слични.

Две пица рецепт

Една чаша јогурт и јајце, се подготви тесто. Додадете брашно, така што тоа е добро заостанува зад раце. Месење може да се става една лажица маслиново масло. Јајцето е подобро да се ослободи до тесто е прекрасен. Наново пица на убивам кутии на зачинета сос од домати, сирење, пиперки и остри лов колбаси, насечени парчиња. Печете 20 минути. Ако тестото од 1 суп.л-патки. брашно и две јајца со кисела павлака и мајонез (4 чл. л.), а потоа пица може да се готви во тава. Како што се кутии пиперки, печурки и некои видови на сирење.

Италијанската кујна. Рецепти чорби и супи

Традициите на оваа земја диктиран од задолжително користење на супа за вечера. Минестроне, најпознатиот од нив е составен од седум различни видови на месо, а иста количина на зеленчук и зачини. Тоа е многу важно за некој кој е учење италијански готвење, да биде во можност да се подготват високо-квалитетни супа (Бродер). Впрочем, оваа состојка е многу важно за да рижото, како и многу други јадења. Земете еден дел од тиквички, домат, морков, чешне лук, кромид, праз и рачката произлегува целер. Фрај зеленчук во путер или се пече во рерна. Потоа, се готви супа за четириесет минути. Експлодирам некои делови од неа на пржен ориз, што си сигурен дека секој од нив целосно се апсорбира. Тоа е оваа технологија е клучна при подготовка рижото.