Глутен: Што е тоа и дали е потребно да се плаши од нивната употреба?

Глутен - што е тоа? Ова прашање е главно е заинтересиран за оние луѓе кои внимателно ги следат нивните исхрана и исхраната на своите деца. Оваа супстанца е протеин се најде во житни растенија како 'рж, пченица, овес и јачмен. Преведено од латински глутен буквално значи "да ги залепиш." Треба да се напомене дека поради овој имот на брашно, која растворени течност, таа станува еластична и еластична, а потоа се претвора во тесто, од кои може да се пече сосема различни јадења.

Глутен: што и каде да го додадете? Второто име на овој елемент звучи како глутен. Тоа често се додава на различни колачи, житни и други бебешки производи. Но, факт е дека поголемиот дел од луѓето постои нетолеранција на такви супстанции. Во повеќето случаи, тоа се манифестира во форма на разни осипи, алергиски реакции, и така натаму.

Глутен: Што е и што е опасно?

Во ретки случаи, по конзумирање на големи количини на глутен, човек лесно може да се развие болеста, која се нарекува целијачна болест. Познато е дека оваа болест е наследна подолго. За луѓето со глутен, како отстапување не е само штетна, но исто така опасни по живот. Еднаш во човечкото тело, може во краток временски период може да предизвика комплетна атрофија на цревните ресички, така што сите витамини, хранливи материи и минерали се многу слабо се апсорбира во крвотокот. Како резултат на тоа, пациентот нема да добие какви било храна предмети кои придонесуваат за нормална егзистенција. Исто така, во овој случај, конвенционален масти, протеини и јаглехидрати се за човечка отров.

Треба да се напомене дека производите кои содржат глутен, се продаваат целосно во секоја продавница. Како што споменавме погоре, овој елемент е вклучена во составот на најмногу јаглехидрати состојки. На пример, тоа е секогаш присутна во пченица, 'рж, јачмен и овес житарици, леб и тестенини, како и разни адитиви во храната, како на пример јогурт, сирење, колбаси, конзервирана храна и така натаму. Но, тоа не значи дека ние треба да се целосно да се откаже од горенаведените состојки. Впрочем, денес постојат многу производители на прехранбени производи, кои се направи колачиња без глутен, колбаси, леб и така натаму. Д Дознај повеќе за тоа што производот не содржи супстанца која е лесно доволно, бидејќи пакети треба да бидат релевантни информации во форма на голем и светли икона.

Глутен: Што е тоа и како да го предупреди на своето дете?

Ако вашите деца се болни од наследна болест наречена целијачна болест, тогаш тоа е подобро да се купи глутен-бесплатни производи. На пример, детето може да се готви каша направен од ориз, пченка или леќата гриз. Но, од овес, гриз, и треба да се напушти. Таквите glyutenosoderzhaschie состојки како крекери, колачи и други производи направени од пченично брашно, се препорачува да се даде на децата малку и ретко. Во исто време, да бидат сигурни дека да се забележи дали има бебе осип, запек, надуеност, и така натаму. Ако е така, производ на титулата е подобро да не се стекне.