Го тестото во бухти со млеко (квасец): рецепти

Мирисот на домашна колачи, варен со квасец тесто, не може да се спореди со ништо. Затоа ви предлагаме да не се откаже од задоволство за мирис и вкус на деликатни Brioche и готви мирисна производ себе. За тоа како квасец замеси тестото на пунџа, само кажете во овој член.

Квасец тесто: особено готвење

Најмалку 90% од успехот во подготовката на вкусни мафини зависи правилно замеси тесто. Од друга страна, неговиот квалитет се определува со еден производ кој се додава на него.

За да се подготви вкусен и дебела кора на Brioche со млеко (квасец), важно е да се придржуваат кон следниве насоки:

1. Квасец (компресирани или суви) се раствора само во топло млеко или вода, но не и во жешки течности.
2. Брашно, пред да додадете на тестото е потребно просејува да сатурација со кислород.
3. Јајца пожелно и камшик миксер до меки пена.
4. Маргарин во рецепт треба да се замени со путер, а потоа на производот ќе имаат убава крем вкус.

Согласност со овие препораки ќе овозможи 100% квалитетот мачкам тестото и се пече вкусни леб ролни и воздухот.

Го тестото во бухти на квасец млеко: рецептот на јајце

Има бухти со пријатен крем вкус и арома на ванила светлина може да се направи во согласност со следниве рецепт. Тие се подготвени многу лесно и повеќето достапни состојки.

Тесто за леб ролни со млеко (квасец) се меша во чекори во следниот редослед:

1. Чашата е исполнет со чаша топло млеко (200 мл) е додаден во компресирана квасец (25 гр) и шеќер (30 g). Сите состојки треба да биде добро измешана до целосно распуштање на квасец, при што кваси брашно во чаша чаша (250 мл). Ставете го садот во топлина да се добие добар тесто.
2. На готовиот пијалак додадете жолчки (2 ЕЕЗ.), И стопен путер (100 g). Тоа не треба да биде жешко. Се меша и се прелива во шеќер во тестото (70 g) и ванилин со нотка на сол.
3. Барем во тесто додава брашно (уште 3 чаши). По месење раце, тоа добива малку леплива. Вие не треба да додадете премногу брашно или леб ролни не ќе произведува бујна и мека.

По месење на тесто треба да дојде топло за 60 минути. Потоа производи се формирани од нив (50 g) и го постави на тава, тие треба да се остави таму за околу 20 минути. Во тоа време, загреана на 180 ° печка. Произлегувајќи од тава подмачкан кифла жолчка со млеко (1 суп.л-патки. Лажица) и го испрати во рерна околу 25 минути.

Го тестото во бухти со млеко, квасец, без јајца

Вкусни бухти може да се готви на тесто без јајца и путер. Секвенцата на тесто е како што следува:

1. Од топло млеко, газирана вода (250 mL), сув квасец (10 g) и шеќер (1 лажица масло. Лажица) подготвување на тесто.
2. По 30 минути, кога тесто е погоден, тестото се замеси од страна на секвенцијален додавање на шеќер (75 g), растително масло (50 ml) на ванилин, нотка на сол и брашно (3 лажици.).
3. Во рок од 10 минути на замеси тесто еластична и уште 60 минути треба да го зголеми најмалку два пати.

Кога тестото во бухти на млеко (квасец) се издига доволно, што е валани цвест дебелина од 1 см потоа се сече парчиња од нив во центарот на секоја лажица дебела ширењето на џем и формира топка. Подготвената производи се поставени на сад за печење, назначена со тоа, тие се погодни за 20 минути, а потоа се праќаат до печка за 35 минути на температура од 170 °.

Тесто за леб машина во ролни

Тоа е многу полесно и побрзо да месете го тестото во лебот машина. Доволно да се вчита во сад сите состојки на собна температура, вклучете го уредот, а по 90 минути, се посветат на градежни производи и нивните печење во рерна.

Го тестото во бухти со млеко, квасец е направен од овие производи:

• 1 јајце;
• Вода - 0,25;
• 75 g путер;
• Шеќер - 75 g;
• . 1 лажичка сол;
• 2 ½ час квасец лажица .;
• 0,5 кг брашно.

Сите состојки биле натоварени во сад во оваа цел, а потоа во собата на владата "тест". мачкам додека не сигнализира леб машина на крајот на програмата.

Вкусни тесто за бухти со суво грозје

Вкусна бухти со суво грозје може да се добијат на следниов тест:

1. Во сад, се меша брашно (4 лажици.) Instantons сув квасец (1 ч. Лажица) и нотка на сол.
2. Во друг сад шлаг во пена со шеќер 2 јајца (0.5 v.) Е додадена на стопен путер (60 g) и млеко (1 суп.л-патки.).
3. Суви и течни состојки се приклучи заедно, по што рацете замеси тестото во бухти вкусна млеко (квасец).
4. Пред додавајќи дека треба да дојде во грозје за 60 минути (200 g) во него.
5. Тестото доаѓа суво грозје додаде, тогаш од него се формираат тенка "колбаси" и се врзуваат јазли.
6. Додека ролни се погодни за печење, рерната се загрева на 180 °.
7. Проширената производ се подмачкуваат со млеко, а потоа се пече додека готви за 25 минути.

Рецепт бухти од квасец тесто без млеко

Не помалку вкусни бухти може да се направи на вода. Тестото се подготвува за нив е скоро сличен на претходниот рецепт. Прво на сите состојки се мешаат за тестото: шеќер, малку сол, една чаша вода и колку брашно (1 суп.л-патки.). На топло место, на пример, во загреана тесто 40 ° печка треба да се пријде за 30-40 минути. За таа цел, пожелно е да се покрие сад со фолија.

Во наредните пијалак додадете јајце и малку растително масло. Барем во една чаша пребаруваа брашно (2 до 2,5 проценти.). Замеси малку се држат во рацете на тестото. По сад за мешање со тестото треба да се стави во топлина за еден час.

На крајот на даденото време формирана раце бухти од квасец тесто без млеко. Откако производи на лента ќе се удвои, тие извалка јајца и испратени во загреана рерна (180 °) за 40 минути.