Грузија кујна: рецепт khinkali

Khinkali - тоа не е само еден од познатите и прекрасните јадења на Грузија кујна. Ова е - храната на Грузија планинари. Тие полнети нивното месо планинска коза, која претходно беше фино сече ками. Во таа област, планинските области, каде што беа овие луѓе груби, особено зелените не беше толку реално "голема кнедли" се подготвени без него. Сега се анализира најчестите рецепт khinkali.

Спорно прашање во овој рецепт е присуството на зеленилото во производот. Како и во Англија, постојат два непомирливи политички партии - труд и конзервативците, бидејќи во Грузија, постојат оние кои се подготвуваат khinkali со билки, како и оние кои без него. Што рецепт за исконска, ние забележавме, а ние ќе се разгледа е неговата. Но, тоа има свои забелешки во пополнување на оваа вкусна и здрава јадења во секој регион на земјата.

Со цел да се усогласат со нашиот рецепт khinkali, потребни ни се следниве состојки. За тестото - брашно (500 грама), вода (200 грама), јајца и сол. За филот потребно: јагнешко или говедско месо - 400 грама, може да биде 200 грама говедско и свинско месо; кромид; копар, магдонос, црн пипер, сол.

Оваа водителка секогаш ќе го направи самата тесто. Земете брашно, мала количина на чиста вода и малку сол јајце. Половина брашно и јајца микс, да додадете сол и вода. Како резултат на маса и се меша за 10-15 минути - во рамките на салфетка. Додавање на мала количина на брашно, се меша повторно и го прават тоа неколку пати - до тогаш, додека не излезе меки пунџа. Покријте го садот со тестото, за да не пресуши.

Рецепт за khinkali плаќа многу внимание на правилната пополнување. Најдобар сооднос 1/3 2/3 говедско и овчо месо, но, се разбира, секое семејство може да се сакаат и други меса. Еве тоа е за сите на водителка. Многу важно! Како што веќе е опишано во првиот став на статијата, за вистински khinkali мелено сецкани, мелено. Па затоа е подобро да се направи се што е рачно, но овој процес е време и.

Како резултат на мелено бибер и сол по вкус, а потоа додавање на кромид претходно исечените или пренесува преку wringer. Истурете малку вода и го даде да се апсорбира. Slugger мелено шлаканици на масата. Ние го правиме ова се додека се додека тоа е сосема хомогена.

Добро ќе ни помогне да се разбере како да се направи khinkali, рецепт со слика. Расукајте го тестото во колбас, потоа се сече на парчиња и нивните наново секое парче повторно. Потоа го стави малку месо. И сега почнува од најважните, интересни и клучна фаза. Прв моделирање. Земете на работ на тестото и во круг носат мали набори. Според фотографиите јасно е што треба да се случи како резултат.

Рецептот на засилување на круната е завршена khinkali резултат на производот да се направи целосна нејзиниот интегритет кога готви. Ние ги намали нашите згодни мажи во врела супа или солени води. Додека не се подготвени да се готви за 12-15 минути. Задолжителен услов: да се излезе од садот само со користење на skimmers за да се избегне оштетување на кожата од тестот.

Знаете, тоа е комбинација khinkali и сибирски кнедли? Сок, вкусни, што е внатре. Но, кнедли зема за "уво" вилушка nadkusyvayut, пијат сок и се фрли во вашата уста, и јадат оброкот само рацете. И строго се свежи, топли. Дозволено да се излади - расипан! Само, како што велат, "цевководи топла", и како и секогаш, не на планинари на Грузија. Сите можеме да направиме одлични khinkali. подготовка Рецепт владее. Бон appetit!