Домашна pasties, рецепт

Pasties - јадење од кујната на Кримската Татари, се еден вид на тесто полнети со месо. Тоа ги разликува од другите печење бесквасен тестото без квасец и сочни, добро зачинети пополнување. Во овој случај, вкусот на домашната chebureks значително се разликува од купени, вклучувајќи, можете да бидете сигурни во квалитетот на производите, од кој се направени. И покрај фактот дека готвачот pasties прилично проблематично и тоа трае фер износот на време, резултатот ќе биде прекрасен, особено за љубителите на печење.

За фил најчесто се меша во еднакви пропорции свинско месо и мелено говедско месо. Татари традиционално претпочитаат да користат јагне. Тука се додаваат зачини, сол, црн пипер, сецкан кромид, сецкан магдонос и копар. За месо како резултат на пржење даде сок и, според тоа, стана повеќе тендер, потребно е да го распушти како резултат на мелено вода, млеко или јогурт на конзистентноста на течни павлака.

Треба да се напомене дека тестото во pasties рецепт можат да бидат различни. Некои жени ги користат нивните трикови за да се направи повеќе крцкави и сочни, на пример, да ја додадете мала количина на вотка или растително масло. Подгответе се за јогурт, млеко, вода.

На пример, да се направи pasties, рецепт подготовка може да биде како што следува. Слајд се става во сад половина килограм брашно, направи добро во центарот, која тече нежно топло (така што чувствата се удобно месење) вода. Можете да го замените со минерална вода, а потоа тестото ќе имаат повеќе деликатна арома. Внимателно се подготви тесто, се ставаат половина лажичка сол, истурете малку растително масло. Како резултат на тоа, треба да добие беспомошна тесто. Тоа е поделено во неколку кругови, од кои секоја е растегната тенки што е можно, во средината се стави на полнење, zascheplyayutsya рабовите (може да се користат специјални средства за моделирање chebureks). Како резултат на тоа, треба да се пита која има полукружна форма со ткаеше рабовите.

Следна chebureks подготовка е како што следува. Во топла сончогледово масло наизменично потоне производи и пржени од двете страни за неколку минути до светло кафена боја. pasties Neprozharennoe тестото не треба да биде. Ако тие се правилно подготвени, и на рабовите се добро zaschepleny, сите сок, кој им овозможува на месо за време на готвењето, да остане внатре, и таа колачи ќе биде малку надуени (откако ќе се отстрани од топлина, на рабовите падне, но внатре е сочна и вкусна топинги) .

Исто така прави тестото на pasties, рецепт подготовка, може да се земе ова. Една чаша јогурт се загрева над средна топлина, се става во сад. Тоа е додадена на јајце, малку сол, сè се меша и постепено брашното се истури. Исто така, тука може да се прелива 25 грама вотка, тоа ќе се направи тесто повеќе крцкави по пржење. Тестото треба да се тешки. Тоа е покриена со крпа и се остава да отстои половина час на собна температура. После тоа, тоа е поделена на еднакви делови, од кои pasties на мувла.

Некои претпочитаат да се направи pasties, рецепт кој вклучува Choux тесто. Да го направите ова, 1,5 чаши вода со една лажица масло од сончоглед се вари. Тие само се додава половина чаша брашно, се меша добро, смесата се остава ладење. После тоа тука е да се стави сурови јајца и останатите брашно. Како резултат на тестото се остави за неколку часа на собна температура, а потоа се сече на мали парчиња, кои се стркала тенки слоеви и ставени во кутии. Пржени pasties над средна топлина. Можете да го користите длабоко fryer. Путер е подобро да го замени периодично, инаку изгорени брашно, која ќе биде во него, може да се произведуваат чад и лоша миризба.