Зајакот во вино - ова јадење нема да ве остави рамнодушни!

Зајакот се готви во вино со помош на модерна кујна единица (Multivarki или печка), секогаш Излегува многу вкусна, нежна и сочни. Треба да се напомене дека ова јадење е совршен за гарнир од варен ориз, стуткани компир, тестенини, леќата и така натаму. Покрај тоа, зајак во вино, печени целина, ќе служи како одлична декорација за одмор маса. Ние зборуваме за спецификите на готвењето.

Зајакот во вино во multivarka: чекор по чекор рецепт

На непцето, тендер месо зајакот е многу многу како живина. Сепак, тоа е повеќе корисни и исхрана. Во овој поглед, овие јадења може да се користи дури и за оние кои го следат здрава и нискокалорична храна. Но, ова е само случај ако зајакот во вино подготвени со минимална количина на путер, крем и други масни состојки.

Значи, да се создаде вкусна и срдечна антена што е потребно:

• Bunny сладолед - еден труп тежина од два килограми;
• сладок кромид светилки - две глави (мали);
• стебленца од целер - две парчиња;
• суво црвено вино - сто милилитри;
• сол, allspice, земјата - додаде во вкус;
• Сушен мајчина душица и рузмарин - додадете по желба и вкус.

Правилниот избор и ракување со производи од месо

За повеќе информации за тоа како да се подготват зајакот во вино, како што е наведено подолу. Прво, треба внимателно да се справи со се здоби со трупот. Таа мора да се добро измиени, а потоа ги отстрани сите непотребни елементи и се дели на делови парчиња. Ако овој тендер е најдобро да се остави назад за исхрана супа, но во гулаш да се стави построги нозете и од областа на дојка.

маринирање производ

Пред да започнете со јадења на термичка обработка, рендан парчиња месо, ви препорачуваме два часа натопена во маринадата. Ова бара да се земе емајлиран сад, стави назад сите сецкани зајакот труп, а потоа вкус со својата готварска сол, црн пипер и мирисна црвено суво вино. Следно, производот мора да биде цврсто затворени и се остава во оваа состојба на собна температура.

Термичка обработка на храна

Откако месото апсорбира зачини и вино, можете веднаш може да почне да се готви посно ручек. За овој зајак со мирисна сос е потребно да се стави во чаша Multivarki и потоа се става ситно сецкан кромид, целер парчиња прочистен и сув рузмарин и мајчина душица. Треба да се напомене дека овие билки во комбинација со суво црвено вино даде на сад неверојатна арома и вкус. Ако сакате, ова вечера може дополнително да додадете други омилени зачини.

Во облик на садот треба да се затвори цврсто и место во режим на гаснење пожар во 90 минути. И секој половина парчиња исхраната месо се препорачува да се сврти со лажица. Оваа постапка е потребно да се осигура дека на вечерата не е изгорена. Впрочем, зајакот не е додадена било каква маст или масло. По ова време месото треба да вкус. Ако тоа беше сосема мека, таа лесно може да се ставаат на маса.

Како да се претстават за вечера

Зајакот braised во вино се служи на маса во топла или топла состојба, заедно со гарнир. Во прилог на таква нежна и мека месо може да се претстави свежи билки и салата од свеж зеленчук облечени со нерафинирано маслиново масло.

Зајакот рецепт со вино и павлака

Подготвува сад во рерна не е многу долг, а резултатот е неверојатно вкусна и задоволување. За разлика од претходниот рецепт, методот вклучува состојки, вклучувајќи маст павлака. Во овој поглед, презентирани ручек е тешко за името на исхраната. Тоа е зошто тоа е препорачливо само за време на празници, кога ќе може да си дозволи да се опуштите за време заборавајќи за фигура, а да се јаде неколку парчиња на масни пржено месо.

Значи, за подготовка на ова јадење ќе ви треба:

• голем зајак - едно парче труп;
• semisweet црвено вино - двесте и педесет милилитри;
• Рафинирано маслиново масло - две големи лажици;
• оцетот - една голема лажица;
• свежо исцеден сок од лимон - од мали плодови;
• свежи билки (магдонос, копар) - неколку пакети;
• кромид, слатка кромид - две глави;
• мирисна зачини и зачини било - за да го додадете во своето дискреционо;
• парична казна морска сол и слатка пиперка - додадете вкус;
• масти дебели крем - двесте грама.

Обработката на месниот производ

Зајакот во вино и павлака готви, излегува толку вкусна и тендер, дека од ова месо јадења не може да одбие некој од поканетите гости. Патем, да почне да се подготви се препорачува на вечера во вечерните часови. Впрочем, месото треба да се пре-впие во semisweet вино. Затоа е потребно да се земе повеќе цели зајакот труп, темелно измијте ја, отстранете непотребни елементи, а потоа се сече на половина (во две еднакви делови). Во оваа форма на месото се пече во рерна.

Подготовка на вкус маринадата

Неколку часа пред готвење јадења со месо (за 12-14 часа) половина зајакот треба да се стави во сад емајл, а потоа веднаш да почне подготовка на маринадата. За да го направите ова, ќе треба длабок сад истурете semisweet црвено вино, оцетот, неколку лажици маслиново масло и сок од лимон исцеден од мал овошје. Како резултат на мешавина е потребно да се пополни состојка месо, така што тоа е речиси целосно во тоа "се удави". Понатаму јадења со зајакот треба да се затвори, се стави во ладилникот и отстои преку ноќ. Ако немате оваа сума на времето, месото може да се натопени и 2-3 часа, но само на собна температура. Во тоа време, производот е добро потоната во вино и оцетот ќе биде повеќе мирисна, нежна и мека.

формирање курсеви

Додавање на алкохолни пијалоци и други горенаведените состојки, зајакот рецепт во вино вклучува употреба на различни мириси и маст павлака. Во мал сад измешајте го бара мирисна бибер, парична казна морска сол, сецкани свежи билки, дебели млечни производи и било вкус зачини. Земете чорба е потребно да се намачка сите страни подели труп и го стави во фрижидер за длабоко форма, пред обрабени со густа фолија. Во истиот сад треба да се прелива вино од маринадата. После тоа, компонента на месо да бидат обложени кромид прстени, а потоа се запечати фолија.

термичка обработка

Зајакот во вино во рерна се подготвува прилично брзо. На месо стана сосема мека, тоа треба да се чуваат во загреана на двесте степени рерна за 47-50 минути. По ова време, во форма на чинија, се препорачува да се отстрани, нежно подигнете ја фолијата и отчеквам парче зајакот. Ако месото е добро одделени од коска, тоа можат безбедно да се излезе од рерната.

Како доставени до празникот маса

Откако садот е целосно подготвена, треба да се отстранат нежно од фолија и место на голема чинија. По должината на рабовите на јадења се препорачува да се стави ливчињата на свеж магдонос и тенки парчиња лимон. Да се направи вечера поатрактивни и апетитот изглед, тоа може да биде малку истурам вино супа направени од фолија. Им служи на оваа вкусна и тендер од месо за празникот маса треба да биде со гарнир (пржени компири, грав, ориз и сл.), Пченица леб и свеж зеленчук. Бон appetit!