Зошто е кисела ѓумбир розова боја? Предности и штети

Ѓумбир корен е популарно растение. Тоа се одгледува за зачини кои се додаваат на разни јадења, сосови, чај, колачи. Со цел да се задржи на корен, што е маринирани. Зошто е кисела ѓумбир розова боја, што корист, прочитајте ја статијата.

опис

Ѓумбирот е непрекинатото тревни растенија од семејството на ѓумбир. Тоа се нарекува "бела корени". Тој е дом на земјите од Југоисточна Азија. Воведен во Европа пред две илјади години, во Америка - во XVI век. Одгледува во својата татковина, Африка и Австралија. Во дивината, тоа не расте. Таа се одгледува во градини, куќите на село или куќи во кутии.

Растението има дебела, заоблениот ризом. Тоа е покриена со скала-како лисја во два реда. мазна тркалезна форма стебла расте од коренот. Тие се многу долго, до два метри. Стеблата се покриени со лисја pointy насочена нагоре. Цвет стебла се покриени со мали листови личи скали, и цвеќиња на различни бои. Цветовите се собрани во inflorescence Spica форма.

Причини за промена во бојата на ѓумбир

Зошто е кисела ѓумбир розова боја? Ова се должи на содржината на флавоноиди во составот на ѓумбир. Тие се нарекуваат антоцијани. Кога marinating оваа супстанција тој реагира со оцет, кој му дава ѓумбир розова боја. Но, промена на бојата се случува кога коренот маринирани млади или средината фаза на созревање. Во тоа време, неговата структура нема влакна, и вкусот - острина.

Целосно зрели ѓумбир не ја менуваат бојата, без никакви дополнителни боење, што ќе останат бели. Зошто е кисела ѓумбир розова боја од боја? За розова боја со сок од цвекло старата корен мариноване или други бои.

Корисни супстанции во составот на кисела корен

Зошто е кисела ѓумбир розова боја, прочитајте ја статијата погоре. Но се држи или не нивната оригинална својства на таков начин да се готви на ѓумбир, да се прочита тука. Научно е докажано дека ѓумбир маринирани речиси губи корисни својства во рацете на свеж корен. Ова може да се објасни со фактот дека производот не е подложен на термичка обработка. Исто така, кисела ѓумбир подобрува вкусот и аромата, намалена калории. Во својата структура содржи:

• витамини A, B, C;
• амино киселини;
• етерични масла;
• органски киселини;
• микронутриенти.

Сто грама кисела ѓумбир содржи:

Значи ние се рече, зошто кисела ѓумбир розова боја и она што е во негова полза на човечкото тело.

употреба

Ѓумбирот е неопходен подправка за суши. Зошто е кисела ѓумбир розова боја да се суши? Поради тоа што се вклучени во составот на растителен материјал, во интеракција со оцет дамки корен во розова.

Салата од ѓумбир неутрализира вкус кога има промена на јадења. Тој не остава вкус во устата. постапката на користење на земјиштето на јапонски е: по секој вид на ролни се џвака коренот. Само на овој начин може да се процени одделно вкус на готвени јадења.

Зошто сопствена кисела ѓумбир?

Причината е наједноставниот. За подготовка на ѓумбир во производство на животната средина, не секогаш се користи високо-квалитетни производи. Понатаму, подготовката за технологијата на производство е таква што на додавање на конзерванси е императив. А сорта на адитиви во составот на кој било производ, вклучувајќи ѓумбир, донесе само штета на здравјето на луѓето.

Како да го нагриза ѓумбир?

Прво на сите, треба да знаете дека коренот на свежина зависи аромата и вкусот на готвена храна. При изборот на root за мариноване е да се обрне внимание на степенот на зрелост. Ако култура ѓумбир се бере во тековната година, коренот се нарекува "гори", и ако во минатото - ". Бени Сега" Веќе знаете зошто кисела ѓумбир розова боја. На сликата подолу покажува изгледот на младите и старите корени.

На она што ќе биде кисела ѓумбир, тоа зависи од боја се користи за производство на розова или не. маринирање технологија е како што следува:

• Земете двесте и педесет грама ѓумбир. Со корен добиеше кора.
• Тој потоа се сече на тенки парчиња. Можете да ги користите нож за лупење, па се побрзо, и парчиња ќе бидат од униформа дебелина.
• чаша вода се додава една лажичка сол, сите донесе до вриење.
• Ѓумбир струготини истури пет минути со ова решение, по што се испушта водата.
• Повторно варени чаша вода со една лажица шеќер.
• Ѓумбир сируп истури и го стави да се излади.
• Потоа додадете на тоа лажица оцет и малку devyatiprotsentnogo репка, ако стариот корен.
• Готви јадење се става во фрижидер преку ноќ, тоа е можно за три дена. Салата од ѓумбир подготвени.

складирање

Само-направени или се купат во продавница ѓумбир може да се чуваат за некое време. Да го направите ова, мора да се херметички затворени и го стави во фрижидер. Секогаш кога земање ѓумбир од тегла, да го спакуваат на ист начин повторно. За да ги зачувате користи стакло или керамички опрема. Па кисела ѓумбир ќе застане во ладно за неколку месеци и не се влоши.

Предности на кисела ѓумбир

Ѓумбир - единствена фабрика. Често, кога станува збор за неговата употреба, луѓе прашуваат зошто кисела ѓумбир розова боја? Прочитав за тоа во почетокот на оваа статија.

Предности на кисела ѓумбир во следново:

• Тоа ја подобрува тонот на човечкото тело.
• Таа има антивирусно дејство, помагајќи му на телото да се справат со студот.
• Го подобрува варењето на храната. Познато е дека кисела ѓумбир се служи со суши, и тие се подготвени од сурова риба. Ѓумбирот помага да се вари.
• Позитивен ефект врз срцето и крвните садови. Ова помага да се задржи на растенијата со магнезиум и калциум.
• Ѓумбир чисти крвта со редовна употреба.
• Дезинфицира усната празнина и ја елиминира непријатен мирис.
• Се користи за спречување на болести поврзани со рак.
• Таа има благотворно влијание врз системот на половите органи.
• Тоа влијае на подмладување на целиот организам.

Придобивките од ѓумбир за жени

Салата од ѓумбир се препорачува да се жени кои ја изгубиле надежта за забременување. Корисни супстанции во составот на корен да има корисен ефект врз овулацијата, циклусот нормализација. Ова дава можност да се успешно зачнување на дете жени. Во продолжение, ѓумбир, вклучувајќи кисела, е индициран за превенција и третман на воспалителни процеси.

Придобивките од ѓумбир за мажи

Свежи и кисела ѓумбир помага да се задржи машки моќ на соодветно ниво. Корен зеленчук има уникатна способност не само да се нормализира потенцијата кај мажите, но исто така и да го подобри. треба да се преземат мажи со активен живот од ѓумбир за враќање на потрошен материјал.