Мед: за чување и рок на траење

Мед - ретка производ кој може да се чуваат за долго време без загуба на медицински квалитети. Монасите во Русија претпочитаат јадење по две или три години на стареење. Според некои експерти, мед, дека складирање беше организирана правилно, има богат вкус и нежен мирис, поради природниот процес на созревање. Мед во саќе се чува дури и подолго. Кошниците на диви пчели тој акумулирано во текот на годините, без губење на вредни биолошки својства.

Правилно складирање на мед

Овој производ е често подложен на фалсификување, па затоа е потребно да се избере многу внимателно. За да се заштитат себе си од измама, тоа е најдобро да се има пријател пчелар и го купи вистински лекување мед. Складирање на овој производ има свои карактеристики. Неопходно е да се избере соодветен сад да се обезбедат точни светлина, состојба на температурата и оптимална содржина на влага.

температура

Дека медот има долго време остана вкусна и задржување на сите своите лековити својства, тоа е важно да се заштити од прегревање. Најдобро е да се задржи на температура од -5 до 5 ⁰ C. Уништување на ензими за здравјето на луѓето е под влијание на температурата на околината. До +10 ⁰ C намалување на активноста на супстанции е незначителен, но +20 ⁰ C, паѓа од 1,5-2% месечно, значително намалување на корисните својства на медот за време на продолжената складирање. Кога ќе се загреат над 40 ⁰ C за неколку дена, ензимите се уништени. флуктуации на температурата треба да се избегнува. Дома, мед е најдобро да се чуваат во фрижидер. Производителите се повеќе се користи за длабоко замрзнување, па како пад на температурата до -20 ⁰ C на квалитетот на медот не е значително засегнати.

изложеност на сончева светлина на мед

мед депонирани на светлината не е дозволено. Според студијата на германскиот научник Dustmana, производ, по стои на праг во текот на два дена, губење на лековити својства. Покрај тоа, таа се затемнува и почнува да се шушка. Најдобар контејнер за складирање на мед дома - херметички затворена стаклена тегла. Нејзината само недостаток - пренос на светлината. Ако може, мед е поставен во темна ладно место или да се обезбеди контејнери целосно затемнување.

И сега е време да се потсетиме колку убаво се стави мед на полиците на трговците на мало, и мислам за тоа колку долго тоа е таму ...

објекти за складирање

Медот може да се чуваат во еден контејнер, кој не влијае на неговиот хемиски состав и вкус. За овој пристап:

• Стакло контејнери: лименки, шишиња, и така натаму. Тоа е подобро ако се направени од затемнети стакла.
• Дрвени бочви. Погодно рок дрво: врба, бреза, бука, Алдер, липа. Направени од меко дрво, трепетлика или дабови буриња не се соодветни, тие ја расипам вкус, и да предизвика промена на бојата.
• Керамички сад покриен со глазура. Производи од суровини глина да ги апсорбира атмосферска влага, па не се пријде.
• Plated, емајлирани опрема.
• Амбалажа изработена од храна одделение пластика. На прв поглед, има стравувања во неговото користење, но, според истражувањата, храна пластика не емитува пластификатори и не влијае на вкусот.

Мора да се користи чиста, сува сад. Остатоци од стари мед не може да ја напушти, што може да предизвика процесот на ферментација. Опфаќа мора да се придржуваат многу тесно, па како мед хигроскопна и може да го апсорбира водата од воздухот.

Ефектите на другите производи на мед

Складирање на мед до акутна мирис храна ќе доведе до инстант апсорбира нивните мирис. Пожелно е да го отстраните од солена риба, колбаси, кисела зелка и други производи кои имаат карактеристичен мирис.

Производители укажуваат на рокот на траење од една година, и пожелно е да се држи со него. Кога складирање домаќинство не може совршено да ги почитуваат сите услови и да ја задржите сите витамини и активни супстанции.