Индукција шпорети: на добрите и лошите страни. Принципот на индукција на шпоретот работи

C Секоја година на апарати за домаќинство станува се повеќе "интелигентни" и модерен - постојат нови електронски инструменти и уреди во можност да се готви вкусна и здрава храна во најкраток можен временски период. Еден од таквите уреди се индукција на шпоретот. Добрите и лошите страни на овие уреди ќе се дискутира во нашиот напис денес.

Појавата на глобалниот пазар

Оваа техника е најмлад на позадината на неговите колеги, како што беше измислен подоцна од сите други. Пред неколку години, само два вида на плочи може да се купат во продавници - гас или електрична. Неодамна, пак, се повеќе и повеќе производители почнаа да нудат токму индукција шпорети. Добрите и лошите страни на овие уреди, гледаме малку подоцна, но сега за сега ајде да дознаете она што претставува таква техника е и она што е корисно за домаќинка.

функција

Да се запознаат со плоча повеќе, ние зборуваме за алгоритам на неговото дејствување. принципот на работа на индукција на шпоретот е како што следува. извор на топлина (обично усвитено железо режач или отворен пламен) загрева јадења, кои, пак, пренесува енергија за производи што се поставени на неговата површина. Ако ова риба пушење или скара готвење (Патем, таква работа може да се справи дури и индукција на шпоретот одбор), процесот на пренос на топлина се одвива без таков "посредник" како прибор за јадење, односно сите енергија се испорачува директно од изворот на производот. Што се однесува до индукција, "Топлификација", постои формирање на топлина е можно само кога координирана работа на сите механизми на плочата и се наоѓа на нејзиниот јадења. Патем, тоа е индукција шпорет со свои раце за долго време (поради сложената структура), па со цел да ја зачувате секоја независна акција во оваа област не е подобро да се направи.

горилници

Индивидуално внимание горилници. Однадвор, тие може да се дефинира само кружеше на стаклокерамичката површина контури на. Спротивно на тоа, гас печки, решоа податоци не се "екстра" простор и сосема органски се вклопуваат во внатрешноста на кујната. Се согласувам, овој дизајн е многу модерна готвење:

Главниот елемент кој ја спроведува топлината на полето за готвење, серпентина. Без плоча едноставно не ќе се загрее храната (и да престанат да работат на сите). Овој елемент се наоѓа под секое поле за готвење, кој е на плочата за готвење. За овие калеми поминува висока фреквенција струја од 30-60 kHz. Со дизајн, тие се повеќе потсетува на примарна намотка на трансформаторот. Но, тоа треба да се напомене тука момент. примарна намотка која има доволни за да се индукција појава струи.

Како тогаш да се загрева?

Тоа е многу едноставна - ако примарна ликвидација серпентина е во корист, а потоа средно е многу јадења. Се разбира, употребата на едноставни керамика не е погодна. Овде е потребно да имаат резервоарот направени од специјален феромагнетни материјал - тоа е она прибор за индукција готвење треба да се користи. Откако тоа се става на местото за готвење вклучено, на дното ќе биде предизвикана индукција струи. Благодарение на нив, и ќе се произведува греење производи, е доволно за нормално термичка обработка. Исто така вреди да се напомене е дека феромагнетни својства може да има само на дното на садовите - сите други делови може да се направи од едноставни материјали. Ова е доволно за загревање на јадења и термичка обработка на храната. Технички дел од овие уреди ги разбрале во целост. Подолу ќе ги разгледаме во она што се индукција шпорети добрите и лошите страни.

предности

Првата предност на индукција плочи - со висока ефикасност. Практиката покажува дека речиси 90 проценти од топлината, која се јавува за време на загревањето, поминува директно се подготвува храната. Остатокот од енергија, односно 10 проценти оди на ѕидовите на греење, во тавата база и стаклокерамичка плоча. Во исто време, на ефикасноста на шпорет на гас не надминува 50 проценти од вкупниот топлината што се создава од нив. Покрај тоа, загуба на топлина се забележи во електрични аналози (околу 30 проценти повисока од онаа на индукција). Благодарение на овој принцип на храната која е на индукција шпорет, подготовка 1,5-2 пати побрзо, и трошоците за енергија се минимални.

за безбедноста на

Уште еден интересен факт: на стаклокерамичката површина на печката не може да се изгорени. Целата "трик" е специјален материјал за изградба на површината за готвење. Благодарение на стаклокерамичката дека секогаш ќе биде безбеден, дури и ако случајно сте ја допре површината на индукција готвење. Сепак, не секој во светот не е совршен, па ризикот од изгореници се уште е таму (на пример, во подготовката на пржени компири со масло температура од 150-200 степени). И со цел да се намали на речиси нула, производителите се постави посебни индикатори - уредот ќе ве извести за себе дека на површината има ладење. Затоа, индукција шпорет секогаш ќе биде безбедно.

Треба да се напомене дека керамичката површина, а брзо се лади, па веднаш по готвење, сигурно може да се продолжи со чистење на плочата за готвење. Во случај на гас мора да почека до 30 минути или повеќе, додека на метална решетка и горилници ладење на нормална температура. Заштедете време таму.

Заедно со фактот дека плашило шпорет индукција има способност да се излади брзо, треба да се забележи особено брзо загревање. Инстант загревање на површината за готвење во повеќето случаи се должи на присуството на карактеристики Моќ засилувач. Ова значи дека на плочата има своја зависни и независни (главни) горилници. Што значи ова? Клуч за неколку минути "избрани" на сите на топлинска енергија зависни и со што значително ќе се намали времето за готвење.

функционалност

Покрај тоа, шпорет на индукција е предвидено со разни корисни функции кои го прават користењето на плочата повеќе удобно и безбедно. Меѓу многуте "нередот" Треба да се напомене дека, како што следува:

1. Автоматско заклучување плочи активирате режими.
2. Функција грејната плоча само во присуство на површината на прибор (заштедува електрична енергија).
3. Присилно исклучување на греење, како и индикатор за преостаната топлина.

индукција на шпоретот Конс

Најниско ниво во оваа плоча е, но многу малку од нив. Да се открие целата слика, гледам секој недостаток одделно.

Цена - ова е можеби првата бариера, за одбивање на клиенти и да ги поттикне да се купат поевтини колеги. Дали индуктивни уреди е неколку пати повеќе од другите одбори, па не секој се осмелува да таков скап купување. Особено, како една надуена цена е предизвикана од сет на дополнителни функции.

Што друго треба индукција шпорети добрите и лошите страни? Второ недостатокот од нив - е неможноста за греење и готвење на едноставен стакло сад. За пржење и готвење храна се потребни посебни контејнери. Тоа, како што е наведено претходно, во овој напис, стакларија, има феромагнетни својства. Ако е така да не мора да вилушка надвор за добар купувачите. И тоа е сè што шпорет е скапо, па пред да ја купите внимателно да се разгледа и тежат добрите и лошите страни.