Исхраната во исхраната кај панкреатитис и холециститис е најдобра опција за ублажување на болеста

Панкреатитисот и холециститисот се јавуваат кај една третина од светската популација. Овие болести се развиваат бавно, и ако јадете погрешно подолго време, болеста ќе има хронична форма и ќе биде многу потешко да се излекува. Што е панкреатит? Овој воспалителен процес на панкреасот - овој витален орган ги произведува потребните ензими (липаза, амилаза и трипсин) за подобро варење на храната.

Холециститисот се карактеризира со воспаление на жолчното ќесе и често предизвикува компликации во форма на панкреатит. Двете болести се практично неразделни едни со други - во медицината дури постои и дијагноза на "холецистопанкреатитис". Затоа, пациентот едноставно треба да следи терапевтска исхрана за одржување на здравјето. Исхраната за панкреатитис и холециститис е важна компонента во третманот, таа е избрана од лекар и помага да се олесни состојбата.

Доколку не се почитуваат елементарните правила, може да се развие фиброза, оток, супурација, а производството на ензими може да се забави, што ќе доведе до дигестивни нарушувања. Треба да се запомни дека појавата на овие болести придонесува за употреба на штетна храна (акутна, солена, масна), алкохол, постојано прејадување, замена на здрава храна со полуготови производи.

Основни диететски правила

Во текот на денот, на пациентите се препорачува да пијат најмалку два литри чиста вода и да јадат во мали порции - 5 пати на ден. Потребно е да се ограничи потрошувачката на јаглени хидрати и масна храна и да се зголеми количината на протеини. Неопходно е да се исклучат солени, пушеле, пржени, млечни и кисели садови. Мастични супи се заменети со супа од житарици и зеленчук.

Исхраната за панкреатит и холециститис треба да содржи повеќе задушени зеленчуци, ферментирани млечни производи и каша на вода. Корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт е обезбеден од сорти со месо со ниска содржина на масти (Турција, зајак, пилешко). Понекогаш е дозволено да се јаде леб, варени јајца, бобинки и бисквити.

Во акутна фаза на панкреатит потребно е да се придржуваат до неколку дена на медицински глад. Во овие денови е дозволено да пијат варена или минерална вода (без гас), да им се даде предност на "Боржоми" и "Ессентуки 4". Постепено менито се проширува. Садови се подготвуваат само за неколку или се варат без сол и зачини за да се намали содржината на хлороводородна киселина. Производите на 80% треба да се состојат од протеини, подобро животинско потекло. Диететската исхрана за панкреатитис и холециститис вклучува чести јадења на храна, во збришана, течна и топла форма.

Предност за мукозни супи, пире од компири, пареа котлети, желе, посно разновидни риби. Силен чај и кафе се заменат со супа од црна рибизла и куче. Во исхраната, можете да додадете протеински омлети, пудинзи од морков и колачиња. Нежен и посно треба да биде исхрана кај панкреатитис.

Рецепти на едноставни јадења

Омлет

Втријте во сад две јајца, додадете малку минерална вода и ставете ја рерната или паробродот 15 минути.

Риба балсам

На 300 гр. Ниско-масна риба е неопходно да се земе протеини од 2 јајца и парче од застоена бухти. Прескокнете ги рибните филети преку мелената за месо неколку пати за да направите тенџере со масленост. Во него, додајте јајца и омекнат пунџа во водата. Формирајте мали котлети и варете.

Тепсија за кашкавал

Избришете 200 грама маст без сирење, се меша со протеини од две јајца и шеќер во прав. Ставете го подмачкана форма, врвот со попрскувани круни, печете половина час. Можете да додадете малку шеќер.

Десерт од тиква

Излупете ја тиквата од кожата и семките, исечете ги на мали плоштади, посипете со шеќер и печете во рерна најмалку 30 минути.

Дури и со болест, можете да јадете вкусно. Земете забелешка за горенаведената диетална исхрана во панкреатитис. Рецептите не треба да содржат зачински зачини, многу шеќер, какао и чоколада. Пијте растителни и овошни супа, баксели, кефир и минерална вода почесто. Во утринските часови, подгответе ја овесната каша и гответе чај од камилица. За ручек, варено месо, супа леќата и јаболко десерт за десерт се одлични. За вечера, прарите крофни со варени компири. Можете да фантазирате како што сакате.

Главната работа е да се запамети дека исхраната со панкреатит и холециститис треба да се збогати со витамини. За да се отстрани воспалителниот процес во цревата, отфрлете сол, алкохол, суров зеленчук, конзервирана храна, печива, колбаси, павлака, сокови и храна киселина. Таквата диета ќе помогне да се спречи понатамошен развој на болеста и влошување.