Исхрана од модар патлиџан - тоа е корисно и неверојатно вкусно!

Модар патлиџан, можеби, е еден од најпознатите омилени зеленчуци во кујната на многу земји во светот. Во нашата земја многу им се допаѓа кавијар од модри патлиџани, а секоја домаќинка има свој посебен рецепт. Во источните земји, pilaf од овој зеленчук е популарен. Во Кореја, постојат многу остри јадења од модар патлиџан, кои, патем, не се помалку сакани од нас. Значи, што овој зеленчук заслужува светска љубов?

Очигледна корист на модар патлиџан

Љубовта за овој зеленчук не е случајна. Освен одличните квалитети на вкус, сини (како што се нарекуваат кај луѓето) имаат уште еден уникатен имот - од нив можете да готвите неверојатно голем број на различни јадења. Дури и со користење на модар патлиџан како главен, нема да можете да го повторувате долго време во кулинарски ремек-дела. Исхраната на јадења од модар патлиџан не само што ќе донесе многу задоволство од апсорпцијата на храната, туку исто така ќе помогне да се подобри телото. Бидејќи овој зеленчук е многу корисен. Yogis модар патлиџаните се меѓу првите десет храна кои треба да се јадат најмалку еднаш неделно. Овој зеленчук содржи голема количина на калиум, што е неопходно за нормално функционирање на срцето. Дури и сините треба да бидат вклучени во нивната исхрана за луѓето кои страдаат од крвна болест, бидејќи оптималниот сооднос на соли од железо, бакар и манган го стимулира создавањето на нови крвни клетки. Луѓето кои се дебели јадења од модар патлиџан треба да бидат присутни во исхраната. Прво, "сините" имаат благи диуретички својства, второ, го нормализираат метаболизмот, и трето - тие се нискокалорични. Оваа статија претставува некои јадења од модар патлиџан, кои можете да ги подготвите за вашите најблиски. Но пред тоа сакам да истакнам уште една предност на овој зеленчук - нејзината демократска цена.

Исхрана од модар патлиџан: рецепти

Како што е наведено погоре, јадења од овој зеленчук може да се готви голема сорта. Еве некои од нив.

Салата од печен модар патлиџан

Земете четири средно модар патлиџан. Излупете ја кожата и исечете ги надолжни ленти со дебел прст. Потоа се вари на пареа, користејќи двоен котел или специјална решетка. Веднаш штом ќе видите дека зеленчукот ја променил бојата (стана малку потемна) - тоа значи дека е подготвена. Следниот чекор: ситно се исецка зелениот кромид и се меша со сино. Додека модри патлиџани се ладат, подгответе го сосот: земејте го сокот од половина лимон, притиснете во неа парчиња чешниња лук, додадете три лажички сос од соја и растително масло. Солената салата не е потребна. Бидејќи солта е во сос од соја. Сите темелно се мешаат и оставаат до целосно ладење. Многу вкусно!

Печени модри патлиџани со домат и сирење

Диететски јадења од модар патлиџан се многу популарни кај луѓето кои се придржуваат на принципите на здрава исхрана. Обидете се да готвите зеленчук според овој рецепт. Сечете сино со големи кругови, преклопете ги на плехот за печење и посипете ги со растително масло. Исто така сече доматите во кругови - ги стави на врвот на модри патлиџани и сол. Ставете го зеленчукот во загреана рерна. Во меѓувреме, изтријте лукчиња со магдонос и зеленчук од коријандер и решително сирење на голем ренде. Кога модар патлиџан е речиси подготвен, ставете ги зелените со лук и прскајте со рендано сирење на врвот. Оставете во рерната уште пет минути.

Gravy

Како што веќе сте го виделе, јадењата со јадења од модри патлиџани се подготвуваат многу едноставно. Ако сакате тестенини, тогаш подгответе го сос од модар патлиџан за нив. Исечете ги "сините" во мали коцки, посипете со сол и оставете неколку часа. Кога ќе го пуштат сокот, ќе ги притисне - така ќе ја отстраните горчината. Отсечете еден голем кромид. Неколку моркови се чистат и се сечат во мали коцки. Во тава истурете малку растително масло и малку кафеав зеленчук. Потоа тријте на врвот пар розови домати и како резултат на каранфилка додадете на зеленчук. Запејте уште 5 минути, додајте топла вода (околу 200 мл) и врие додека не се готви. Ставете ја солта над тестенините. Бидете сигурни да ги подготвите овие вкусни јадења за исхрана! Рецептите од модар патливите секако ќе ги заземат првите страници од вашата готвачка.