Како да го нагриза црвена риба дома? Тоа е лесно!

Авто солење некоја риба, вклучувајќи црвено - тоа е многу едноставна. Па дури и за почетниците љубовница прашањето за тоа како да го нагриза црвена риба дома, тоа ќе биде едноставно. Главната работа - на самиот почеток да се дефинира и изберете начин на солење: сува или во маринадата. За прв потреба сол, шеќер, водка и копар. Рибата може да се земе било кој - розова лосос или пастрмка.

Прво треба да се исчисти и да се исчистат риба, имено, отсечен од опашката и отстранување на главата, се сече на труп по сртот. Потоа отстранете сите утробата, многу 'рбетот и мали коски. Како резултат на филе кожата темелно исплакнете со ладна вода и размачкана со пешкир. Следно, се стави на едно парче памучна крпа, а посипете вотка и прав мешавина на процентот на сол и шеќер 2: 1. Обемот на смесата зависи од големината на рибата. Слична постапка да се спроведе вториот дел од трупот. Потоа да ги стави солени парчиња заедно, се стави во неколку sprigs на копар. Обвиен во памучна крпа или крпа и самоуверено се испрати во фрижидер за најмалку 12 часа.

Ако користењето на вотка за некоја причина неприфатливо, тогаш ова може да се избегне, како црвена риба солење е можно без компонентата на алкохол во домот. Во таков случај, тоа е дозволено да се применуваат на сок од лимон, оцет, или целосно да се елиминира оваа компонента, но потребно е да се зголеми времетраењето на солење до 24 часа.

Како розова лосос со сол дома? Маринадата! Polutorakilogrammovy на парче риба е потребно да се подготви саламура: 0.2 литри вода за да зоврие, се додава сол и шеќер (односно, две и една лажица), додадете каранфилче и црн полкови точки - 5 парчиња. Како резултат на марината е потребно да се излади. Прелива преку риба и да ја напушти под угнетување за 10 часа, а потоа се префрли во фрижидер за неколку дена. сол и шеќер сооднос мора да се земе, на пример, 1: 1, во зависност од личните преференции вкус. Маринадата да додадете било зачини - ловоров лист, коријандер. Ако сакате да ги достават риба од фрижидер директно на одмор маса, тоа е изводливо, бидејќи црвена риба сол дома не може само големи, но говедото филе portioned делови. Покрај тоа, во такви риби prosolitsya многу побрзо.

Ако сакате да го користите риба производот не е како ужина, а како главно јадење, потребата за оваа сол, зачини, фолија и печка. филети сува, додадете сол, да вкус со зачините, завиткан во фолија и безбедно да го испрати во рерна (180 ⁰ С) за максимум 20 минути, што вкусно да се готви лосос може да биде само на краткорочни термичка обработка. Во спротивно го губи својот juiciness, како и сите хранливи материи. Можете да го направите поинаку: прво да им даде на риба покриена со крцкави кора, и само тогаш да ја покрие со фолија и варете додека не се подготвени. Ако фолија додадете сецкан зеленчук - кромид, моркови, тиквички, тогаш целосен оброк е готов за само 20 минути. Од црвена риба марината во домот, како и да се пече - брзо и едноставно, со сигурност може да се спроведе кулинарски експерименти врз основа на традиционалните рецепти.