Како да маринира ѓумбир?

Ѓумбирот се појави на нашите маси не толку одамна, но веќе успеа да го освои својот уникатен вкус не само гурманите. На крајот на краиштата, не само што ја надополнува тежината и богатството на садот, туку исто така е еден од корисните производи кои веќе многу години се користат за лековити цели.

Ѓумбирот исто така подготвува терапевтски пијалаци, кои го забрзуваат процесот на заздравување. Особено корисно е пиењето за време на настинки, бидејќи инфузијата на коренот на ова растение е добра антибактериска. Покрај тоа, ѓумбир исто така се користи за подготовка на различни јадења, на пример пити, месо, а исто така и како додаток на пиво и квас.

Најпопуларниот е ѓумбир во маринирана форма. Денес може да се купи во било кој супермаркет. Но, сеуште знаете како да ги приспособите ѓумбирот себе, треба сите. Впрочем, тоа е многу лесно, доволно е да се купи свеж корен од ова растение.

Многумина едноставно обожаваат ѓумбир кисела, особено незаменлива се смета кога служи суши. Но, не сите знаат како можете сами да го готвите дома. Во ова нема ништо комплицирано. Следно, замислете неколку начини како брзо и лесно да го маринирате ѓумбирот. За секој од презентираните методи, треба да се избере само свеж корен.

Всушност, подигањето со своја рака може да биде многу tastier од купување веќе подготвени во продавницата. И ако знаете како да го приспособите ѓумбирот дома, тогаш веќе сте убедени дека е лесно и едноставно. И ако не, тогаш рецептите дадени подолу ќе ви помогнат.

Како да марината ѓумбир - првиот начин

Состав:

• Сол, шеќер - кафена лажичка;
• Оцет (вино или ориз);
• Соја сос.

Неопходно е да се исчисти коренот на растението од кора, потоа да се меле со акутен нож. Преклопете го во тенџере и додајте студена вода. Потоа ставете го половина час во фрижидер. Потоа се запали и врие, а потоа извадете го од водата и изладете го.

Сега треба да започнете готвење маринада. За да го направите ова, се мешаат шеќер, сол, оцет, соја од соја и се вари во посебен сад. Како резултат на маринадата треба да се полни со ѓумбир и инсистираа еден час. Треба да се чува во фрижидер во затворен контејнер не повеќе од три месеци.

Како да marinate ѓумбир - начинот на кој вториот

Состојки за маринирање:

• Вода - 4-5 л;
• Ориз оцет - 2 чаши;
• Ѓумбир - 0,6 кг;
• Сол - 1 лажица;
• Шеќер-стакло

Како што споменавме погоре, неопходно е многу внимателно да се избере коренот на ѓумбирот, така што е свеж. Во овој случај, нејзината кожа треба да биде малку проѕирна. И ако има мали брчки, тогаш коренот не е првата свежина и чист, сече тоа ќе биде доста тешко. Покрај тоа, треба да биде мазна и цврста на допир.

Првично, треба да го излупите ѓумбирот од кора, а потоа исечете. Процесот на режење за мариноване исто така се смета за важен и треба да се направи многу внимателно и правилно. Парчиња корен треба да бидат многу тенки и долги, исечени дијагонално. Можете да го исечете со нож за зеленчук, процесор за храна или посебен ренде.

Потоа сецкан ѓумбир треба да се стави во длабок сад (по можност керамика) и посипете со сол. Потоа истурете вода што врие и нека се вари за пет минути. Потоа истурете малку вода во посебен сад и додадете шеќер заедно со оцет оцет. Сега е неопходно да се исцеди преостаната вода од ѓумбир и да се измеша со онаа во која е додаден шеќерот и оцет. Ѓумбирот треба да се пренесе во стаклена тегла, истурете ја марината и ставете во фрижидер. Следниот ден можете да уживате во својот исклучителен вкус.

Треба да се напомене дека маринирането ѓумбир не зазема многу време. Можете исто така да додадете лук, каранфилче, тајландски бибер и други состојки на вашиот вкус во маринадата.

Бон апетит!