Модар патлиџан и сквош кавијар за зимски рецепт за млада домаќинка

Многу домаќинки се подготвуваат за зимски набавки, вклучувајќи и сквош и кавијар од модар патлиџан. Кавијар кавијар за зима е рецепт кој секоја водителка треба да го знае, се смета за јадење за исхрана и може да биде ладна закуска или гарнир. Ние нудиме неколку едноставни и прифатливи рецепти за готвење.

Прво, краставица кавијар за зимскиот рецепт

Многу вкусен кавијар се добива од три килограми тиквички, два килограми домати, еден килограм моркови и еден килограм кромид. Кавијар, варен според овој едноставен рецепт, се добива не само многу вкусно, туку и добро се одржува во зима.

Сите состојки мора да се сечат на големи парчиња и пржени одделно во растително масло додека не се меки, а потоа поминат низ мелница за месо, додадете 4 супени лажици шеќер, 2 супени лажици сол, 2 лажици оцет и гответе половина час на тивок оган, мешајќи за да спречите Изгорени. Можете да мелење кавијар во блендер и повторно да се вари, а потоа да се шири преку пастеризирани тегли и да се стави во тава за стерилизација. Литри стерилизираат час, половина литар - 45 минути. Потоа, банките се отстранети, искривени и превртени.

Краставица кавијар за зимски рецепт вториот

Пред да започнете да готвите кавијар, треба да ги подготвите потребните алатки: плоча за сечење, мелница за месо, нож и голем, литар за 10 саксии, инаку процесот ќе се влече долго време. Сега треба да одлучиме каква конзистентност ќе биде кавијар - хомогена или парчиња. За да добиете класичен кавијар со хомогена, дури и конзистентност, треба да поминете зеленчук преку мелница за месо и да добиете дискретен конзистентен кавијар - пресечете ги во мали, уредни парчиња со иста големина.

Во млади тиквички, семето не се отстранува и кожата не се отстранува. Од таквите тиквички млекото зрелост е највкусниот кавијар. На дното на садот, истурете 100 грама сончогледово масло и пополнете го со тиквички до самиот врв. Додека тиквички се вари на тивок оган, тие готват дури и истиот дел од тиквички, бидејќи за време на готвењето силно се вари. Свежиот тиквички се додаваат во садот додека вриваат, но можете да готвите кавијар во два каша.

За да не се изгори кавијарот, пијалакот треба да се меша периодично. Сквош се запали два часа. Во овој период, за кавијарот, потребните состојки се подготвуваат и, пред сè, кромидот - ќе потрае многу, околу еден кромид на една тиква. Кромидот се сече на половина прстени и се пржи во сончогледово масло до златно. Пред кромидот да биде подготвен да додаде сол, додајте лажичка црвен пипер и ист кари, а потоа префрлете се на тиквички. За аромата во кавијарот треба да додадете магдонос, пастрп и сецкан корен на целер.

Сега, земи го морковот. Количината на моркови, како и кромид, е еднаква на бројот на тиквички, односно една тиква средна големина зема еден среден морков. Корнените култури темелно се мијат и се мерат на ренде или подобро на зеленчук, а потоа се пржат во тенџере во сончогледово масло. Пржените моркови се испраќаат и до заедничка пан. Кога кавијарот е малку дебел, на него се додава чаша на претходно пржена доматна паста. Доколку сакате, пастата може да се замени со домати, но немојте да бидете мрзливи и да ја извадите кожата од нив, во спротивно кавијарот може да биде неефикасен.

Сега, ако правите класичен кавијар, содржината на садот треба да се пренесува преку мелење за месо, по можност електрично, а потоа да се запали и да се подготви. Сега кавијарот може да се солени, и по вкус, додадете една или две лажички шеќер. За 10 килограми кавијар треба да земете околу 10 лажички сол. Подготвените јајца се поставени на стерилизирани тегли и валани со капаци. Сè, кавиар за каша за зимата чијшто рецепт е опишан погоре, е подготвен! Чувајте ги конзервите со кавијар на ладно место.

Модар патлиџан кавијар рецепт на вкусни заби
* Модар патлиџан - 1 кг
* Моркови - 135 грама
* 1-2 кромид
* Лук - 2-3 чешниња
* Растително масло - половина чаша
* Слатка пиперка - 300 грама
* Оцет - 30 грама
* Копра и други зеленчуци

Кавијарот со модар патлиџан е едноставен, но бара креативен пристап, како и сите други рецепти, подготвени на следниот начин. Моливните материи треба да се измијат и да се варат во мала количина вода додека не се подготви, што ќе трае околу 20 минути после тоа, откако ќе ги исчистите однапред од кора, треба да ги мелете во блендер или да поминете низ мелница за месо.

Сега земете морков, кромид, слатка пиперка, исечете ги на мали парчиња (извадете ги семето на пиперката), пржете го зеленчукот во тава во масло до златно кафеава боја. Следно, додадете ги ренданите домати во блендер, кора од сите 10 минути, да ги комбинирате сите заедно, да додадете оцет, сол по вкус и пиперка, а сега чорба додека не се готви. Јајцата ги ставаме во стерилизирани тегли, ги покриваме со капаци и по ладењето ги чуваме во фрижидер.

Заготовките за зимата секогаш привлекоа многу домаќинки. Тие не само што овозможуваат целото семејство да ги снабдува со вкусна, корисна и хранлива храна во зима, туку и да ги реализира своите креативни способности ...