Како да се готви смрдеа за дневна и празнична маса?

Една мала сребрена риба, стопила, се наоѓа во чистите ладни води на Европа. Тоа е ценет поради неговиот одличен вкус и висока хранлива вредност. Месото на растително потекло е светла боја, многу нежна и умерено масна, содржи многу корисни супстанции и микроелементи, вклучувајќи калиум, флуор и магнезиум.

Како да се готви смрдеа? Совети за готвење

Почесто во продажба е можно да се сретнат со топење во сушен, исушен и пушен вид, поретко - во сладолед. Замрзнат или ладен стопен е совршен за различни типови на рибини садови. Благодарение на тендерот и мрсна пулпа, топењето е добро прилагодено за пржење во тава или длабоко пржење, печење во рерната, на скара, на јаглен, чорби и супи за готвење. Различни јадења од стопен може да бидат погодни за секојдневна и празнична маса. Добро се стопи без чистење, се тркалаат во лебници и едноставно пржете во масло.

Smelt струготини е многу едноставна, бидејќи нејзините неколку скали лесно се отстрануваат. Ако топењето избрано за готвење се стопило , тогаш не е прифатливо да се исчисти. Нема потреба да се отстрани главата или внатрешноста.

Како да се готви смрдеа за обична вечера?

Наједноставниот и според мислењето на многуте највкусни начини за правење смрдеата се пржи во масло. За ова, можете да користите риба од која било големина, дури и најмалата. Како облекување се применуваат пресеци, гриз, брашно. За целосна подготвеност, доволно е да се исуши стопен од секоја страна за 3-5 минути.

Како да се готви стопен на кинески? Празничен рецепт за ориентална кујна

Во многу од Источните кујни, ѓумбирот е широко користен како зачини за риби. Рибата им дава пријатна миризба и ги убива непријатните миризби.
За топење на кинески, ви треба парче ѓумбир големина 1x1x1 cm за половина килограм риба. Покрај тоа, како зачини бара: cayenne пиперка, зелени кромид, оризова вино, морска сол.
Рибите треба да се чистат и маринираат во мешавина од вино, ѓумбир, сол и бибер. Оставете 30-40 минути.
Маслиново масло да се загрее добро, да додадете на него 2-3 чешниња лук, шарен од рузмарин, вар. Фрај и фати. Во миризливото масло, измешано со мириси, извадете ја стопената, која беше извлечена во брашно. Фрај на двете страни 4-5 минути. Служат со пролетен кромид.

Како да се готви пушеле свинско месо на пикник? Смееше на канџи, печени на јаглен

За готвење шашката ќебапи од стопен бара голема риба. Подгответе ги рибите однапред, не помалку од 4 часа пред почетокот на печењето. Smelt не може да се исчисти од утробата, туку едноставно да се отстранат скалите и да се исплакнат во вода. Измијте ја рибата во контејнер, посипете со сол и бибер секој слој. Се прелива преку високо газирана минерална вода и додадете сок на половина лимон или вар. Можете да ги користите сите зачини во комбинација со риба: листовите од заливот, сувиот копар, пиперките, семките од ким. Smelt многу брзо се разлева.
Пред пржење, треба да ја затегнете рибата на решетките. За да го направите ова, прободете ја секоја риба во основата на главата со еден камен, а вториот низ опашките. Кога користите два skewers, рибите ќе бидат полесно да се свртат.

Кавијар

При готвењето се користи не само месо, туку и кавијар од топење. Се солени и сушат, пржени со риба. Но, најраспространето тоа беше во јапонската кујна, каде што покрај главната кулинарна улога, исто така се користи како декорација. Кавијар гриз се користи во подготовката на разни видови ролни, нигири, gunkan.