Како да се готви компири да се сите вредни и корисни задржи?

Компири и јадења од тоа - чести гости на секоја маса. Рецепти го користат многу. Како готвење компири, знае секоја жена. Но, не секој знае дека правилно варен компир задржува повеќе хранливи материи. Ајде да зборуваме за готвење технологија од овој зеленчук кој го задржува вкусот и што е најважно, витамини.

компир готвење - е едноставна. Исчистени клубени, истурете вода и го стави на тенџере на оган. Па мислам дека речиси сите. Но, дури и во овој едноставен факт има свои quirks.

За да започнете, ајде да зборуваме за она што го губиме кога погрешен пристап кон овој процес. Компири се богати со витамини Б, но во најголема количина што содржи витамин Ц. Сепак, тоа содржи многу минерали и други хранливи материи. На компири во текот на готвењето не ја изгуби својата вредност треба да се следат некои правила.

Како да се готви компири и друг зеленчук што тие остануваат корисни? Се разбира, во двојна котел. Овој третман помага да заштедите до 75% од хранливи материи. Да, и процесот на готвење не е премногу тешко. Земете компири и го исчистите од кожата. Тука треба да се напомене дека тоа не е неопходно да се намали на дебел слој. Под кожата е голем дел од хранливи материи и витамини. Но, ако кора е зеленкаста, тогаш тоа е знак за присуство на штетни материи соланин. Таа нужно мора да се отстранат.

Третирани клубени се сместени во пароброд и посипете со Леќата ако е потребно. Но, ако сте навистина љубител на здрава исхрана, тоа е најдобро да се користи сол. Подготовка компири за 30-40 минути. Потоа, извадете и тоа служи како гарнир. Можете да го посипете било билки и се прелива било масло.

Готвење компири во нивните јами и ви овозможува да снимите голем број на супстанции кои се корисни за човечкото тело. Кора не им дозволува да влезат во вода. Затоа, методот на готвење е повеќе склопот.

Но, најчестиот начин е за готвење компири во тенџере на шпоретот. Прочистениот зеленчук од контакт со кислород почнува да се затемнуваат. Затоа, потопете го во ладна вода. Но, имајте на водата не смее да биде премногу долго, па чистење на компири пред готвење.

Ако испуштени компири во вода што врие, а потоа се чуваат до 35% од хранливи материи, и ако на ладно, а потоа само 7%.

Кога готвење треба да се направи умерен оган. Силен оган не дава зеленчук зоврие рамномерно. Скокна надвор, но внатре ќе остане суровини.

Во тенџере треба да се прелива вода - тоа само треба да се покријат компирите, само еден сантиметар.

Ако се вари компири во нивните јами, а потоа на крајот ги натопи во ладна вода. Во овој случај, на кора ќе се исчисти полесно.

Ако компир јасни, а потоа додадете сол во водата или неколку капки оцет. Тогаш тоа нема да попуштат кора.

Препорачуваме додаде во водата за варење компири лажица маргарин дека тој готви побрзо.

Исто така е можно да се стави во вода, кој ќе се вари на клубени, 1-2 чешниња лук. Тој ќе им даде вкус и необичен вкус на варени компири.

За да се зачува витамин Ц, треба да се намали на компири во врела вода и сол. Ова го намалува времето за готвење.

Да се подготви салата од компири варени во нивните јами, чисти и само откако ќе се олади.

Ако пред да се готви компири, да ги задоволи сите насоки погоре, ќе добиете вкусен и хранлив оброк.

Но, како да се користи варени компири, секоја жена самостојно одлучува. Младите варени компири најдобро да се служи со додавање на масла (крем) и сецкани копар. Исто така, може да се варат во нивните јами, и на овој начин да се јаде. Пред да се готви компири, потребно е да го мијат темелно со четка, без оштетување на кора.