Како да се готви лигњи во кисела павлака? Подготовка на труп лигњи

Морски - прекрасен прилог на дневното мени. Иако не секој може да си дозволи да ги јаде секој ден, но барем за време на празници, оброци се на располагање, веројатно сите. И ако, на пример, саламура или октопод како не сите лигњи може да бидат подготвени, така што таа храна ќе се ужива од страна дури и оние кои не се особено драг на подароци на морињата и океаните.

Основи за готвење

Постојат голем број на начини на кои можете да се подготват јадења со калмари. Рецептот не постои сам, и комбинација на овие морски животни , со толку многу дополнителни состојки, но на основа на сите јадења се уште готвење себе лигњи. И да не го расипе целиот оброк, потребно е правилно да се готви во целина птица.

Полу-готови производи што се продаваат се различни, но за најдобри резултати, подобро да се купи суровини и лигњи. Во продавница тие се обично продаваат замрзнати; пред да продолжите труп за неколку минути, се става во ладна солена вода, а потоа Parboiled потоа отстранета "кожата".

За тендер и сочни "nerezinovogo" месо кога ние се подготвуваме труп на лигњи, ние се готви многу долго. Врие вода, поставени на труп - максимум 20 секунди откако ќе се отстранат од вода што врие. Ако рецепт предвидува станува за компот или broiling, тоа треба да се направи не повеќе од три минути. Има алтернатива начин - долго; Во овој случај, лигњи чорба не треба да биде помал од четириесет минути.

кисело опција

Најпопуларниот и лесно да се подготви лигњи со кисела павлака. За нив, ќе треба 800 грама месо, 300 грама павлака, 2 средни главици кромид, растително масло - пар лажици, иста количина на брашно, сол и црн пипер. Резултатите се импресивни - садот Излегува многу сочни и тендерската вкус.

Постои еден многу интересен начин, како да се готви лигњи во кисела павлака - Готвење него нема. Трупови одмрзнати во ладна вода, кожата е отстранет, и влечат акорд намали гребен. Потоа лигњи obsushivayut крпи / салфетки и намалување на прстени. Тие брзо се пржи во масло. Ситно сецкан кромид до светло кафена боја pripuskayut одделно passaged брашно. Садот, кој ќе подготви јадење, на дното стави кромид, а потоа - морска храна; налевање дел 2 павлака и 1 - вода. Во мал волумен на вода и павлака смесата е разредена печени брашно. Ова е направено кога смесата со кисела павлака доаѓа до вриење, а потоа додадете го брашното и нежно предизвика. Во оваа форма, садот е изгаснат полека половина час; непосредно пред крајот додадете сол и бибер.

Па како да се готви калмари во крем со овој метод за долго време, оваа храна е погодна за поголемиот дел од празничната маса. Тоа е во согласност со вообичаените компири пире, но особено вкусни со ориз.

пржени каламари

Земени труп и кромид - во истиот износ како и во претходниот рецепт. Сметана, овој пат доволно за 4 лажици, но додадете неколку лажици мајонез. Во прилог на сол, и се препорачува да додадете малку шеќер и брашно не треба на сите. Можете да експериментирате со вашите омилени зачини. Пред да се готви на лигњи во кисела павлака печење метод, тие повторно треба да се справи со - одмрзнување, отстранување на кожи, итн Но, овој пат тие се пржи заедно со кромид над висока топлина, така што процесот одеше брзо и калмари беа тендер ... Потоа во тава додадете сите состојки се мешаат и изгаснат за период не подолг од пет минути. Оваа варијанта калмари во крем вкусни јаде ладно, па затоа е најдобро да се хранат најмалку половина час за да се стави на сад во фрижидер.

А вкусна рецепт multivarochny

Оние кои имаат таков корисни кујна единица, не премногу да прашам, како да се готви сипа во павлака со него. Две трупови мора да се земе морков и домати, една чаша кисела павлака е подебел и една лажица растително масло. Зачини и сол - како и секогаш, на Вашите потреби. Морски животни, мора прво да се одмрзнат и месар; тие традиционално се намали - прстени, зеленчук - сламки. За да калмари во крем претвори во multivarka ", кој треба да биде" влегоа во сад лажица растително масло, на врвот пати прстени и сламки, додадете потребните зачини - и содржината на сад се меша. Стави режимот "калење"; време - во зависност од карактеристиките на Вашиот уред. Просечната моќ на 860 вати е доволно за 20 минути. Ако готви лигњи во кисела павлака во multivarka антена излегува многу нежна, а главната компонента никогаш не е ригиден.

салата калмари е исто така соодветно

Можеме да кажеме дека овие морски животни се многу "разноврсна": со нив и подготовка на салати и прв курсеви, и речиси сите опции се многу успешни. Еден од најинтересните - комбинација со морков и зелка и обично (може да се замени Пекинг) зелка. Медузата и зелка зема повеќе од половина килограм морков - 150 грама месо брзо се варат и се сече на квадрати, зеленчук фино уништите зелка (ако сте ја направиле на бела) стуткани. Служи со сол, шеќер, лук и масло притисок. храна љубовници се препорачува да додадете повеќе и зачини за корејски морков. Подгответе масите треба да се стави под товарот барем во текот на ноќта, и таа мора да застане во студ. Излегува многу вкусна - како тие, лигњи. Рецепти со слики се очигледни: тоа е исто така многу убава!

Kalmarnye палачинки

Малку е веројатно дека многу луѓе знаат оригиналниот рецепт. Тоа повторно го вклучува зелка. Повторно, петстотини грама. Претходно треба да СРЈ ситно сецкан кромид, додадете го сецкани kochanchiki и чорба до тендер. Подготвената лигњи претворена во мелено месо мелница или блендер и во комбинација со кисела зелка. Жолчки се водени од тежината на 2 јајца, сите измешани со 5 лажици брашно, протеини шлаг на пена и исто така додаде на forcemeat. Понатаму акција - како и во конвенционалните печење палачинки: Земете една лажица, ставете во тава, како темен - превртуваат. Послужете со кисела павлака; фалат оние палачинки ако тие се уште се попрска со билки.

Farshiruem лигњи

Ова јадење се готви проблематично, но вкусот е неверојатен. За пополнување на јајце е варен и ситно домати (2 не е премногу голем), сквош (150 g), половина од каранфилче на лук и кромид. Задушени зеленчук, тие додадете сецкани јајце. Брзо се варат лигњи, obsushivayut, полнети со добиената смеса, валани во брашно и се пржи во длабока масти. Сос е: лук каранфилче pripuskayut во масло, се додаваат две лажици кисела павлака и 100 g на тешки крем, чорбата се истури четвртина чаша (може да се замени со коцка) поставени намали голем домат и пиперка, се додава. Вари 1 минута. Во подготвениот сос треба да се стави полнети трупови, да додадете копар, а потоа две минути. Овој метод за тоа како да се готви сипа во павлака, обезбедува оброк со само неверојатно вкусови.

Ако се досадуваат со традиционалниот празник јадења, се сеќавам во врска со постоењето на морска храна и изненади своите најблиски необичен вкус нова храна.