Како да се справи со печурки? Како да се справи со свежи печурки

Искусни печурки берачи се на прошетка во шумата како посебен ритуал. Семејства, тие можат да поминат неколку часа одење и се собираат печурки и куќата уредни и исчистете ги со љубов. Секој од нив се посвети посебно внимание и внимателно да се измијат. Но, како да се справи со печурки добро, не секој ги знае. Ако постои било каков сомнеж, да се користи производот во секој случај тоа е невозможно, подобро е да се фрлаат веднаш.

Расчистување на печурки на ѓубре

Печурките се лесно расипливи, па да ги подготви за складирање до брзина. Една прошетка во шумата - мачна окупација, по враќањето дома, сакам да легнете и да се одморат. Како да се справи со печурки во шумата? За да заштедите време, потребно е да се започне со третманот веднаш штом тие се спречени. За да го направите ова, ќе треба да се расчисти секое печурки на остатоци и лисја, а ако кожата е на капа може лесно да се отстранат, тоа може да се отстрани. Слузницата на врвот мора да се исчисти и да ги отстраните plenochku. Се разбира, во шумата треба да поминуваат повеќе време на прошетка, но дома, тоа ќе биде можно да се одморите малку.

Подготовка печурки

По доаѓањето дома веднаш треба да ги дистрибуирате на тип за да може полесно да дознаам како да се справи со печурки и готви надвор од нив. Тогаш ќе треба да се земе остар нож и отсечени сите темни места, и да се провери на производот за присуство на инсекти и црви. Капакот треба да внимателно ги избриша со четка или со четка, а потоа отсечени врвот на нозе.

Кога сите печурки се чистат, тие треба да се темелно да ја исплакнете. Но, тоа треба да се направи со голема претпазливост, како продолжена изложеност на вода не е најдобар начин да влијаат на квалитетот и вкус малку промени. Печурки треба да се стави во сито и исплакнете со ладна вода малку, а потоа нека се исцеди.

Ако знаете како правилно да се третираат на габа, ПСА што е, не се отфрли. Тоа може да се користи за готвење други јадења.

Кога печурките имаат мал број на wormholes, производот мора да се натопени во ладна вода, по додавањето сол на истите. Тогаш црви излезе и да остане во резервоарот за вода. Во случај кога габа е многу тешко да се исчисти, бидејќи тоа не е чиста, таа може да се стави во вода и оставете за некое време.

Практично да се мијат во слив или во голем тенджера. Важно е дека печурките се покриени со вода. Така што тие не се појави, може да се стави на врвот на иверица или картон, со мал товар. Кога лисјата и други остатоци да се впие, за поделба нив ќе биде многу лесно.

Оние печурки, кои се наменети за солење, потребно е да се впие. Ние треба да одвај надвор од нож млеко печурки топ црн слој, додека нафтата - отстраните plenochki со капи. Размислување како да се справи со печурки volnushki треба да се запамети дека нивните е потоната суровини, а потоа и солени.

Оние видови кои содржат млечен сок од горчливо, впие за 2-3 дена, менување на вода најмалку три пати на ден. Стави капацитет е подобро во ладно место да печурки влошија.

Зачинета печурки берачи тврдат дека впива и не е толку корисна како што некој би помислил. Ова се должи на фактот дека заедно со горчина оставајќи хранливи материи и протеински материи, хранливата вредност на производот се намалува, а габа станува мека и мало. Затоа, впие за повеќе од 2 дена експерти не се препорачува. Ако знаете како да се справи со печурки, а потоа по готвење, тие секогаш ќе испаднат вкусни.

Прстите, потребно е да се обрне посебно внимание на фактот дека не постојат отровни видови во кошница. Некои grebes се многу слични на russula. Можете да ги разликуваат од страна на ногата ако russula реално, нејзината нога директно до базата, додека лажни габа таа се шири надолу. Исто така почетници ќе биде корисно да се знае дека кожата е со toadstool капачето од работ до центарот. Ако постои било каков сомнеж, за да ги користите во секој случај е невозможно, тоа е подобро да се фрлаат веднаш. Тоа не е неопходно да ги собере оние печурките кои растат во близина на автопати или депонии: тие може да предизвика сериозни труење.

Подготовка за солење

Неискусни готвачи често се загрижени како правилно да се справи со печурки за солење. По чистењето, тие треба да се стави во сад за натопување, големи - сече на парчиња. Russules со црвени нозете може да се добие многу гори, па затоа е подобро да се стави во врела вода за неколку минути. Жолта и зелена боја russula во жива нема потреба од нив сосема чисти, се вари и се стави во фрижидер. Стариот и мало печурки подобро веднаш отфрлена.

мариноване

Најчесто маринирани тубуларна видови кои не содржат горчина. Мали кисела печурки одделно, и големи треба да се сече на парчиња. Нозете треба да бидат одделени од капи и маринираат нив може да биде и двете заедно и одделно. Печурки собирачите се препорачува да изберете капа, и нозете се користи за подготовка на други јадења.

Ако печурки путер се млади, сакате да го отстраните и пониски plenochku. Ова е погодно направено со врвот на тенка нож. Матичните од капа треба да се остави за неколку сантиметри.

Оние печурки кои се кисели, не може да се перат, бидејќи тие апсорбираат вода, која е крајно непожелно. Тоа е подобро да ги избришете со влажна крпа.

Како да се исуши печурки?

Да се исуши на производот, треба да знаете како да се справи со свежи печурки. Неправилно подготвени производ за чување на податоци брзо се влошува. За сушење, најпогодни видови на цевчести (бела luteus, трепетлика) или плоча (russule, мед или лисици).

Сушењето е подобро расположен, а не стари печурки без штета. Тие се во секој случај не може да се натопени или мијат. За да го исчистите од нечистотија и остатоци, се користи влажна крпа. Сушени печурки посебно за секој вид, сечење на парчиња ако е потребно. Капи, исто така може да се подели на делови. На печурки да се исуши побрзо, дебелина треба да биде 3-5 мм. Сече со остар нож рака, ставање на сунѓерести страна нагоре.

Подготовка на бели печурки

Тие се вкусни, хранливи и високо се почитуваат меѓу готвачи. Но, како да се справи со бело габа, не знам што е. Прво на сите, треба мал нож да се отсече врвот на нозе, грабање малку на двете страни да се отстранат остатоците.

Хартиена крпа да ги избрише на печурки и отстрани мали честички на остатоци. Ако имате намера да сушењето, производот не може да се навлажни.

За да проверите дали црви јадат печурки, треба да се намали на ногата. Ако го капачето е многу голема, може да се сече на парчиња. Во случај кога загадувањето е многу силна, потребно е да се вари на производот за некое време, или апсорбираат во солена вода.

Прашувајќи се како да се третираат бело габа, треба да го користите четка за заби. Тоа е добро чисти остатоци и не се нанесува штета на хаубата.