Гурманските храна: говедско јазик, готвење

До денес, говедско јазик, подготовка на кои не треба многу време, е еден од најпопуларните гурманските јадења. Покрај тоа, на нус-производ е призната деликатес, поради тоа што има уникатен вкус и оригинални деликатна структура. Покрај тоа, на јазикот во својот состав има многу витамини Б, Е и ПП, хранливи материи, елементи во трагови и многу мала количина на холестерол кој ги споредува тоа да диететски производ.

Говедско јазик, подготовка на јадења, од кои ќе се дискутира во овој член се користат во различни салати, закуски и топли и ладни јадења, тие имаат интересен вкус и ценети кујни од разни земји, како што се Грузија, руски, кинески или Бразилецот.

Ова нус-производ тежи до два и пол килограми и е достапен за продажба како свежо и солени или пушеле во форма. Пред како да се готви говедско јазик, потребни за да нејзините добро измиени и попарени со врела вода за пет минути, со цел да се отстрани од него на кожата. Исто така, кожата може да се отстрани и по вриење на производот.

Треба да се напомене подготви јазик во неколку начини. Сметаат дека некои од нив.

1. варено говедско месо јазик.

Состојки: јазик, еден морков и кромид, сол и зачини по вкус.

Прво, треба да се мие на месен производ, пополнете го со ладна вода и да ја доведе до вриење. Потоа додадете моркови и кромид, додадете сол. Треба да се напомене дека времето за готвење, говедско јазик е три часа. Десет минути пред крајот на готвењето додадете зачини. На готовиот производ се лади, исчистени од кожата, се сече и посипете со сецкан билки.

2. "кралски" јазик.

Состојки: половина килограм на јазикот, три кромид, половина килограм на печурки, пет чешниња лук, две чаши ореви, половина чаша павлака, дваесет грама путер, сол, зачини и копар.

Прво, говедско јазик (подготовка на оброци треба да се започне со него) треба да се варат и чисти од кожата, а потоа се сече на големи парчиња. Кромидот се чисти и се сече на половина прстени, печурки - парчиња и СРЈ сите заедно во путер. Ореви се добро смачкана, додадете го лукот, помина низ чесновница, и се меша добро, додека до ореви не ќе го објави на сок. Масата добиени се истури павлака, сол и се додаваат зачини и се меша. Така, тоа се претвори сос.

Поставени на јазикот и печурки за печење, се прелива сос и го стави во рерна околу четириесет минути. На готовиот сад е посеан со сецкан копар.

3. премаз јазик.

Состојки: варено јазик, супа, варени јајца, моркови, зелена, желатин.

Супа кои останале по готвење на јазикот, што треба да се исцеди, се излади, додадете желатин и го постави настрана за еден час, а потоа се загрее и додека целосно растворени желатин, додадете сол и зачини.

На храна поставени слојна julienne јазик, морков, јајце и грашок и зелена боја, а сето тоа се прелива супа, а потоа се стави на ладно место.

Мора да се каже дека говедско јазик, подготовка на која не е премногу тешко, е основа за избор на салати. Таа, исто така оди добро со краставици, компири, моркови, грашок и јајца. Како гарнир со пифтија јазик може да се сервира салата од домати, зелена и зелка зачинета со кисела павлака.

Така, говедско јазик не е само вкусен деликатес, но исто така има и лековити својства. Се препорачува да се користи за луѓето кои страдаат од анемија, стомачни чиреви, болести на срцето и крвните садови, и многу други. Редовното консумирање на ова месо производ збогатува организмот со витамини, макро и микроелементи и многу корисни материи, кои, пак, го зајакнува здравјето на лицето. Покрај тоа, никој не може да остане рамнодушен, вкусот на ова вредно производ.