Крупа булгур: придобивките и штетите

На полиците на супермаркетите не е толку одамна, имаше еден необичен производ за очи - булгур. Зад ова чудно име се наоѓа еден од најпопуларните во Блискиот Исток кујна житарици. Значи, ајде да разговараме за bulgur. Предности и штети на ова јадење на телото - тоа е посветен на нашиот напис.

Каков вид на трева е и тоа што е толку важна? Булгур Всушност - тоа мелени пченица. Во Русија, како житни култури понекогаш се продаваат како "шега". Но, не сите толку едноставно. Прво, за правилно булгур пченицата треба да се т.н. фаза млеко. Второ, таа бара специфичен третман: прво жито третираат со вода, потоа се суши на сонце и само тогаш уништен. Тоа е како тоа врти десно булгур. Придобивките и штетите што ќе бидат опишани во детали во статијата. Како резултат на круп многу потребни од страна на телото во однос на истиот запознаени шега. Кои се корисни својства на оваа збрка?

корист

Ова е многу важна производ поради големите количини на витамини и минерали. Булгур содржи фолна киселина во количество саканиот за дневна потрошувачка, како и други витамини Б: рибофлавин, пантотенска киселина, пиридоксин. Исто така, меѓу корисни материи што содржи железо, цинк, магнезиум, натриум, фосфор, селен и манган. Покрај тоа, булгур е богата со витамини ПП, К, Е. Сите овие супстанции помагаат во зајакнување на здравјето на луѓето. Па, што друго е извонреден булгур? Својствата на оваа житни култури во однос на исхраната и го стави над ориз и тестенини. Како дел од булгур содржи само 56-60 грама јаглехидрати на 100 грама, но тој е "право", што е, сложени јаглехидрати. А хранливата вредност на овој житни е помала од онаа на ориз - околу 360 калории. Исто така е природен извор на растителни влакна, кој им помага варењето на храната и нормалното функционирање на гастроинтестиналниот тракт.

повреда

Но, не се премногу розеви се однесуваат на овој производ. Дали булгур и недостатоци. Особено, тоа содржи глутен - протеини пченица. Овој материјал е многу силна алерген, и затоа треба да биде прв да ја обидат со претпазливост. Ако после пиење појави симптоми како што се дијареја, слабост, надуеност, потребно е да се обрати до алерголог - можеби тоа е случај. Исто така не се препорачува да се користи на житни култури за луѓето кои страдаат од гастритис со висока киселост, како и оние кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот слузница. Па тоа не е така лесно булгур. Корист и штета од користењето на овој житни приближно еднакви, и затоа треба да се води единствено на индивидуалните реакции на телото - некој ќе се пристапи и тој ќе стане омилено јадење, а некој, можеби не.

подготовка

Во прилог на изнаоѓање на она што е толку добар овој производ, тоа е корисно да научат за тоа како да се готви. Булгур е автономни гарнир за месо и риба. Нејзината особеност е тоа што на услуга не треба да се готви. Едноставно се прелива булгур со топла вода или млеко и оставете го да отстои. По 10 минути игра, круп отекува и е подготвен за употреба. Но, оние кои сакаат да научат како да се готви булгур не само појадок, можете да укажуваат на "Табула" салата рецепт. Ова јадење е многу слично на Израелците, како и жителите на Магреб. Да го готви треба булгур, заедно магдонос зрак и коријандер, свежо нане, лук, сок од лимон, неколку големи домати и маслиново масло. Зеленчук треба да биде ситно сецкани, додадете мелени лук. Булгур бари на пареа, а потоа се меша со билки. Исечете на парчиња домати, се стави во салата, посипете со сок од лимон, масло, сол по вкус. Особено зелена салата "Табула" дека зелениот треба да биде поголема од житарици. Ова јадење не е само вкусни, но исто така се многу корисни.

Таков тој необичен ориентални булгур. Корист и штета од неговата употреба како што е опишано погоре, и врз основа на нив, секој може да одлучи за себе дали тој е соодветен сад. Но, тоа е дефинитивно вреди да се проба.