Калории тврдо сирење: Табела калории

Секој кој не е рамнодушен кон сирење, лидер во рангирањето на популарноста на млечни производи, во подготовка на здрава исхрана е да се разгледа неговата енергетска вредност. Calorie-тврдо сирење, на масти и хранливи материи видови е висока и се движи 350-420 kcal за 100g на производот. Оваа стапка зависи од видот поврзани со се користи технологијата на неговата содржина производство и млечна маст.

видови

Бројни варијанти на сирење се произведени со користење на две методи: готвење или сушење со додавање на ензими и млечна киселина бактерии, стимулирање на процесот на згрутчување на млеко. Да созреат производот е од три месеци до три години. Таа зазема посебно лажат ekstratverdye сирење (Италијанскиот "пармезан" или Швајцарија "sbrinz"), кои се на чекање за нивната подготвеност да помеѓу два и десет години. Познати сирење за време на созревање станува солидна производ. Неговата поделба нож личи на длето и чекан посебна, притискање на метал вметнете ја рачката на нож. Ако сорти калории тврдо сирење Швајцарија "sbrinz" е 429 kcal за 100 гр производ, италијанската сирење - диететски опција, нејзината моќ вредност е еднаква на 292 kcal за 100 g

Ekstratverdye сирење се користи за да се подготват вкусни јадења или рендан форма или мали искршен на парчиња. Исто така, тие се испорачува како готов најтенкиот чипови како почеток на виното. На видовите на хард сирење бил изолиран: сирење природни созревање ( "Гауда", "Edam", "Maasdam"), деликатеси сирена со сина мувла ( "Блау Bastiaans", "Delfts Блау"), сирење земја ( "Beemster", "Stolveyker" ), се пуши ( "Гауда") или со црвена кора ( "Doruvael"). Калории тврдо сирење зависи од неговата содржина на масти, што е 32% пармезан, холандски сирење - 45%, во Швајцарија - 50%. Познато е дека на повисоко индекс y популарни ферментиран млечен производ, така што е вкусно. На кашкавал произведен во Русија, "холандски", која одговара на "Edam" во Холандија ", швајцарската", на англиски јазик "Чеда", "Кострома", "Русија", "советски", "Јарослав", "Алтај" и "Gornoaltaisk "," Москва "," белата "сирење" Brie претседател ", пушеле сорти, и други.

структура

Сирењето содржи 26-28% протеин кој е проголтана од човечкото тело е далеку подобро од месо. Нутриционистите нарекува тешко тип "млеко концентрат", бидејќи понекогаш мало парче кашкавал за појадок (30-50 g) може да го замени 300-400 мл вредни течност. Високо-калорична тврдо сирење е поврзана со висока содржина на липиди во млекото (20-28%). Тие, исто така се богати со витамини: А, група Б (Б1, Б2, Б6, Б9, Б12), PP, Е и Ц. Во што е опишано производ содржи многу минерални материи: цинк, калциум, бакар, манган, натриум, железо, магнезиум, калиум , фосфор. Млечна маст е топлив структура и голем број fosfotitov кои придонесуваат за неговата речиси целосна дигестија (98-99%).

корист

Јадењето сирење сорти чии калории е висока, тоа е потребно да се следи умереност делови и доволна количина на физичка активност. Ова ќе помогне да се шириме вишокот на енергија произведена на сметка на здрава храна. Но, тврди сирења, ако ги има, на редовна основа во доволни количини, доведуваoе на човековите есенцијални амино киселини, вклучени во нивниот состав: триптофан, лизин и метионин. Првата намалува апетитот, е вклучен во синтезата на витамин B3, која е неопходна за активноста на мозокот. За возврат, лизин и метионин помош за да се прекине масти клетките и го успорува процесот на стареење.

Табела на калории различни видови на хард сирење

И покрај придобивките кои го снабдува телото со користење на тврдо сирење, калории во 100 грама на било каков вид на производ е 17-20% од вкупната дневна исхрана. За сите кои се гледа нивната фигура или нивото на холестерол во крвта, во текот на денот може да се јаде повеќе од 20-50 грама зрела сирење.

При подготовка на оброци или ужинки за појава на апетитот кора често е тешко сирење решетки. А лажичка на слатки кои содржат 8 g од кои може да се добијат 30 kcal. Лажица рендано сирење тврдата сместат 25 g, калории производ во овој случај е 94 kcal. Чаша (200 мл) е 320 g рендано сирење калории 1200 kcal, и во чаша (250 мл) - 400 g и 1500 kcal, соодветно.

Energotsennost "руски" сирење

Еден од најпопуларните домашни сирења - "руски" - објавен денеска во Русија и во некои ЗНД земји. Карактеристичните особини на даден вид на сирење што е изречена парична казна вкус и моделот "фини чипка". Подгответе "руски" сирење од пастеризирано млеко добиени од крави со додавање на сириште и млечна киселина бактерии. Најзаслужен производ за 2,5 месеци, а потоа влегува во продавници. Калории тврдо сирење "руски" може да варира 337-366 Kcal. Млечни протеини е приближно 23%, липиди - околу 30% (по сува тежина на масти производ е помалку од 50%). Овој вид на сирење богата со витамин Б, А, Е, Д и ПП. 100 g на производот се има да се 0.88 g на калциум, 0.81 g натриум, 88 mg калиум, и 0,5 g на фосфор. Сирење "руски" масти содржи 45% од 337 kcal за 100 g, калории тврдо сирење од 50% масти (од ист вид) е 358 kcal, и energotsennost руски "Комо" е 363 kcal.

Штета и контраиндикации

Кога купување на вашиот омилен производ, мора да се обрне внимание на својата природна состав: додавање на растителни масти (палминото масло), ги намалува трошоците и значително деградира квалитетот. Исто така, треба да се има на ум дека луѓето кои страдаат од проблеми со дигестивниот тракт, им е забрането да се јаде што е опишано остри квалитетен производ. Понекогаш, биено сирење, кој може да биде мала калорична, станува причина за главоболка, мигрена или кошмари. Ова носи штета вишок доаѓа од кашкавал амино киселини - триптофан. Ако злоупотреба тврдата производ, тогаш тоа може да стане причина за појавата на вишокот на холестерол во крвта, нејзината задебелување, висок крвен притисок или атеросклероза.

Сино сирење (цврсти), чии калории е 340-353 kcal за 100 g сочни производ е забранета во исхраната на бремените жени, како посебни производи од калапот содржи опасна количина на бактерии кои предизвикуваат листериоза. Болеста може да доведе до проблеми со репродуктивниот детето и неговото раѓање.

За фитнес исхрана

Корисни својства на сирење - Божји дар за вегетаријанска мени, или за оние кои сакаат да се прошири протеинска исхрана. Тие дејствуваат како замена за месо или риба. А протеини кои се вклучени во формирањето на мускули и органи, како и фосфор и калциум се зајакне структурата на зглобовите и коските. Избор на хард сирење за исхрана во текот на губење на тежината, мора да се обрне внимание на етикетата на производот, кога производот е точна калорична калории. На пример, на калории тврдо сирење од 45% содржина на масти може да се разликуваат 310-420 kcal калории. Во исто време, "Чеда" сирење може да бидат произведени со двете содржината на 49-50% (405 калории) и 33% масти. Калории во вториот случај ќе биде само 380 kcal. Друга варијанта како додаток сирење со наслов "Чеда" содржи само 18% масти и има вкупно 282 kcal. Во исто млечни масти апсорбира од страна на телото тоа е лесно доволно, но висок процент на липиди е во состојба да се спречи губење на тежината. Затоа подобро е за губење на тежината е не повеќе од две парчиња сирење (оспорува) во првата половина од денот. Вие исто така може да се користи не повеќе од 20 грама омилени тврдо сирење пред вечера, но не повеќе од два пати неделно. Производот помага за одржување на мускулната маса и здравје во текот на борбата против вишокот тежина, но тоа е потребно да се обезбеди доволно физичка активност.

Диететски сад на тиквички со рендано сирење

Од производите што ви треба: 1 кг тиквички, 15 g на сончогледово масло, 40 гр пченка брашно, 1-2 јајца, 200 гр сирење Adyg и 150 g на "руски" 1-2 власец (по вкус), свеж магдонос. Со цел да се подготви вкусен исхрана пудинг, тиквички нанесуваат на груб ренде и посипете со сол. Потоа да ги даде за да се спогоди и исцедена вишокот течност со цедење на маса. Додадете рендано сирење, сецкан магдонос, омилени зачини, лук стискаш. Се меша со брашно и јајца, давајќи им можност на маса униформност. Печење е подмачкана, тоа беше истури врз идните тепсија и рамна површина. Посеан со сирење и печени на 180 степени за 30-40 минути. Калорична таков сад е 156 kcal за 100 g на јадења.