Хартија за печење. Што е тоа, она што ви треба и што да се замени

Хартија за печење (исто така наречени поинаку хартија за печење), не само што се користи за да се пече нејзиниот колачи. Овој документ, исто така е можно да се водат на тесто, за производство на моделите на чоколадо, за да се подготват шаблони за декорација на торти и за нив. Сепак, постои добра храна да бидат замрзнати.

За жал, не сите домаќинки допаѓа да го користите хартија за печење (пергамент или едноставно), бидејќи тие не знаат за сите свои предности. хартија за печење е наменета за одржување на формата на производот, и спаси вас од миење садови кога ќе завршите со готвењето. На пергамент и подготовка на колачи, не бараат печење, како што се сирење и тирамису. Со него производи ги задржат нивните форма и интегритет.

хартија за печење се користи не само во печење и кондиторската индустрија. Тоа може да биде за изработка на калап за подготовка на различни производи од тестот дома. Поради отпорни на топлина силиконски слој, тоа може да се користи наместо на греење прибор за готови производи во микробранова печка.

Запомнете, пергамент не е погодна за готвење, испуштање на големи количини на сок, тој razmoknet и raspolzetsya. За такви јадења, користете фолија.

Често слаткари директно на тоа се стркала го тестото, како што се сладкиш од маслено тесто. Потоа, без отстранување од хартија, го стави во рерна. Тоа е многу удобен, како што не е потребно, потоа да се поправи или измени на производот, ако одеднаш се оштетени. Некои празни места се толку кревка дека тие стркала помеѓу два слоја на пергамент.

Хартија за печење е направен од неколку различни апликации и квалитетот на материјалите. Најевтиниот опција - цртање следење. Тоа не е дизајниран за долгорочна употреба предвид неговата суптилност. Поради ова, таа брзо се апсорбираат, ширење форма, а понекогаш и да се придржуваме на производот. Ако ова хартија поглед на долго користење, тој почнува да се распаѓа, се распаѓа. По трагите на хартија се користи за производство на квасец тесто, кратки тестенини и сирење. Пред употреба, подмачкајте го со масло.

Next view - пергамент хартија за печење. Тоа е донекаде сличен на пергамент пакувањето: густа, мазна, кафеава. Поради импрегнација материјал со сулфурна киселина станува силна, еластичен и отпорен на влага и високи температури. Овој вид на пергамент може да се користи за долго време, бидејќи тоа не го промени својот имот по продолжена изложеност на високи температури. Тоа ја апсорбира масло и маснотии. Затоа, овој пергамент е погоден за печење со многу масло. Ако користите малку маснотии тестото, тоа е најдобро да се подмачкува понатаму својата слаткарница масти.

Од најпопуларните хартија за печење - пергамент, испишани со најдобрите силиконски слој. Овој вид на хартија е далеку зад за печење. Тоа не е неопходно да маст, тоа не пренесува на влага, не апсорбира масло. Погодно за апсолутно сите видови на тесто. Вие исто така може да го користат во готвењето за печење месо и риба. Постои посебна пергамент од ист вид. Но, тој се прилагодат на високите температури. Како по правило, тоа се користи за жито мелници.

И последниот тип - силиконски хартија. Всушност, тоа не е направен од силикон, еден слој подебели од претходната верзија. Продаде серии од повеќе листови.

Сепак, може да се најдат различни форми на хартија за фино слатки - торти, колачи и бисквити. Тие се сместени во подготвената форми од метал или стакло, керамика, на вториот не треба да се измијат. Покрај тоа, на готовиот производ е многу лесно, а потоа да се добие право во обвивка.

Сега кога знаеш што да го замени хартија за печење, и за тоа што е. Успешно кулинарски експерименти!