Квасец храна: корист и штета

Што знаеме за хранливи квасец? Она што е корисно во готвење на производи, без кои е невозможно да се дебела кора. Поточно кажано, ова знаење и исцрпени. Излегува дека луѓе кои се далеку од готвење, и не знам зошто ние треба квасец?! Несреќна пропуст, бидејќи сите можни придобивки од производот, дури и не се целосно разбрани. Друштвото е поделена на два табора: првиот претставници веруваат дека квасец се корисни, додека други се одржи на спротивната гледна точка. Значи, кој е во право?

Што е тоа?

Замислете микроскопски едноклеточни организми се во облик на јајце. Ова е квасните клетки кои имаат јајчест облик. Ги видиме со голо око е невозможно, сепак, како посебна еден од нив од толпата. Релативно зборувајќи, во 1 грам на супстанција има повеќе од 20 милијарди клетки. За долго време луѓето немаа поим за постоењето на квасец што не можеше да ги види. И тоа не беше до средината на 19 век. Само во 1866 година, еден микробиолог заинтересирани за процесот на ферментација на пример пиво. Речиси 15 години од тоа да се изолира и прочистување на индивидуални квасец видови. Сепак, тој е направен во Копенхаген Емил Хансен. Неговите методи на одгледување на квасци се користи денес. Голем број од нив се хранливи квасец.

Тоа е факт!

Квасните клетки се живее, и за размножување, тие треба да се одмори, како и за енергија - во исхраната. Омилена храна за овие клетки - слатки. Со други зборови, мед, овошје, јаворов сируп и скроб. клетки на квасец се многу мали. Нивната големина - помалку од осум илјадити дел од милиметарот. Но, во светот идентификуваше околу 1,5 илјади видови на квасец. Најпознат меѓу другото - пиво или хранливи квасец. Сепак, тие се користи не само за готвење, но, исто така, во фармацевтската, сточарството и во други области. Квасец може да се зајакне имунитетот, подобрување на варењето, но тоа е полн со габични инфекции. Тука е можност и Најалармантната домаќинките. Оваа дебата околу едноклеточни многу стар. Состав во согласност со GOST може да се збуни, домаќинките и често тоа не изберете да се домашниот производ. Сепак, не постои причина да се грижите. Е дека неконтролираната употреба на квасец ќе се излишни. Има иста ситуација како со дрога во високи дози влијае на телото негативно.

Што се однесува до составот?

Според GOST хранливи квасец се направени врз основа на основни и помошни суровини. Ова првенствено се репка меласа, амониум сулфат, амониум сулфат, уреа, вода, калиум, магнезиум, магнезит во прав, сушен екстракт на пченка, јачмен слад, на хидроген пероксид и други состојки. Во принцип, за производство на пекарски квасец треба 36 вида на главни и 20 - помошни суровини, повеќето од нив не може да се нарече храна. Како и во овој дел на производот да се однесуваат на безопасни елементи на власта?

Поделбата на добри и лоши

Ако ние се прави разлика помеѓу видовите на квасец, главниот фактор за потребата да се преземат бактерии. На пример, Candida Albicans - патогени квасец како габа која предизвикува воспаление во телото. Со него се бори лавовски дел од населението во светот. Кандида брзо се размножува во телото на слатко, затоа што шеќер сака. Тој ограбува на тело многу витамини и хранливи материи, што крвта кисел. Ако процесот се извршува, штетните квасец уништи имунолошкиот и дигестивниот систем, како и целосно да му ја одземеш виталност. Погодени од лице доживува чести главоболки, тој се појави првут, хормонални нарушувања, вагинални инфекции, и други непријатни симптоми.

Спротивно на тоа, треба да се забележи корисни хранливи квасец, кои се содржани во пробиотички производи. Тие се само се бори со кандида. Особено, тоа може да биде квасец С. Boulardii, зајакнување на имунолошкиот систем да се заштитат телото од негативната страна на лекови.

Друга многу популарна алатка квасец Kluyveromyces marxianus var. Marxianus и Saccharomyces unisporus, кои се содржани во стартер кефир. Тие се моќен засилувач имунолошкиот систем. Тоа е затоа што од нив јогурт векови се сметаше за најдобар тоници. Во антички времиња се сметало дека е пијалок на стогодишници.

непроценливо

Ако има хранливи квасец, употребата на телото ќе биде јасно видливо во вашата исхрана. По сите, ова е прекрасен состојка која помага да се зачува и да го врати здравјето и убавината природно. Квасци се наоѓаат во многу храна, додатоци во исхраната и козметика. За човек, овој производ е извор на амино киселини, минерали, витамини и други хранливи материи потребни за правилно метаболизам.

Но, не брзаат да се стави на тестото на квасец колачи! Сите бенефиции зависи од начинот на користење. Конвенционално, квасец производи се поделени во три групи. Оваа храна, што a priori содржат габи; храна, каде габи може да бидат присутни; храна која не содржи габи. Во првата група - пекарски производи, пиво, јаболковина, овошје, сок од грозје и вино, како и екстракт од квасец. Во втората група - колачи и крофни, презрее овошје, чоколадо и соја сос. Конечно, третата група - најбројни. Таа содржи белковини (месо, јајца, морска храна), ореви и мешунките.

Многу видови на хранливи квасец содржи витамин Б12, кои во повеќето случаи се добива од храна од животинско потекло. И немојте да мислите дека само богатите пекарскиот квасец. Ако го јадат, треба да се обрне внимание на повеќе корисни производи, така што телото здраво тело, да не добиваат на тежина.

Како да го користите?

Единствена биохемиски состав на хранливи квасец овозможува препорачуваме овој производ за голем број на луѓе. Повеќето од нив спаѓаат во човечкото тело низ дигестивниот тракт и директно оброк. Сепак, тие може да послужи како додаток на храна или квалитет растенија природно ѓубриво во вашата градина. Патем, научниците веќе долго време се развива ефикасен лек против мувла во овошје. Тоа е безбедна алтернатива на хемиски лекови. Квасец може да се користи како пробиотици. Ова е многу ветува решение, со оглед на проширување на опсегот на ефекти врз телото.

хипотетички штета

И уште еден производ, како што се хранливи квасец, штета е присутен? Кардиналот негативно влијание врз телото, тие не треба, но тоа може да биде непријатно несакани ефекти, бидејќи се хранат квасец и корисни и штетни бактерии. Вклучувајќи Candido, предизвикувајќи астма, гихт и други болести. Ако сте биле кандидијаза влошување, а потоа привремено исклучени од исхраната на сите квасец храна. Исто така, постојат случаи каде што луѓе страдаат од нетолеранција на квасец. Ова значи дека има алергија на мувла и мувла. Исто така ќе треба да се предупредат луѓето кои земаат лекови во паралела. Габична може да ја намали ефикасноста на лекот.

ЗАБЕЛЕШКА

вашата чанта може да бидат присутни сува храна квасец. Тоа е ефикасен состојка во многу козметички производи. На пример, врз основа на нив може да се направи маска за тело. За таа цел, крем треба да се разредат кесичка квасец, додадете 4 лажици мед и оставете да кисна за 20 минути. По смеса се нанесува на телото, се изложуваат на четвртина часа и исплакнете со топла вода. Оваа маска ја подобрува циркулацијата и ја враќа еластичноста на кожата.

Речиси сличен рецепт се готви многу ефикасна маска за коса, но за неа, во прилог на крем (или полномасно млеко) и мед, можете да додадете неколку капки масло од лимон и цимет. Оваа маска треба да бидат подготвени со топла крем и се применуваат на косата во топла состојба. По глава на фолија со полиетилен и крпи. Исперам по 20-30 минути. Косата ќе стане посилна и ќе се здобијат со природен сјај.