Чешне дрво: опис, фотографии, дистрибуција, својства

Allspice Научно е наречен Syzýgium aromáticum, со други зборови, syzygium мирисна (миризлива).

Во фабриката доаѓа од Moluccas, Индонезија. Се одгледува главно во Југоисточна Азија, вклучувајќи ги Индија и Малезија, на островите во Индискиот Океан, на источниот брег на Африка и во Бразил. Во XIX век благодарение на прогресивната активности на султанот на Занзибар чешне дрво расте на острови на Занзибар и Пемба. Во овие региони екстракција на суровини во фабрика достигна толку импресивен комерцијални револуции дека островот се вика "чешне".

Од кои најпознати се неговите дрво донесе пупки на кој го направи зачин најчесто се користат во готвењето и прехранбената индустрија. Подеднакво познати етерично масло, каранфилче, исто така, поседуваат извонредна терапевтски својства и се користат во аптека, козметика и парфеми. Таа се состои во целата дрво, но неговиот главен снабдувач остануваат исти бубрезите. Маслото е позната по својата антисептик и аналгетски својства, и зачин фаворит за стимулирање на дигестивниот систем и поттикнување на апетитот.

Ботанички карактеристики

Карамфил дрвото му припаѓа на родот Sigizium семејство Myrtaceae, кој се состои од речиси илјада видови тропски зимзелени дрвја и грмушки.

Тоа изгледа како каранфил? Слика може да се види во хартија. На растенијата се карактеризира со мазна кора сива боја и бујна пирамидални круна. Стеблото е тенка, силно разгранување. Висина варира од 8 до 15 метри, во просек - околу 12 m остава coriaceous, темно зелена, брилијантен и долго -. Да се долги околу 15 см. Во горниот дел од него забележливи жлезда. Цветовите се бели или розови, собрани во inflorescence. Овошје - Бери црвена боја, krugloobraznoy форма. Чешне дрво живее околу еден век.

историска скица

Syzygium слатка познати уште од античките времиња. Своите пупки се смета за важен дел од церемонијата во дворот на кинескиот цар. За нокти знаеше во Египет, Грција, дури и во Рим. Нејзиниот почитуван како медикамент за воздух освежава и забоболка. Античка лекарите чешне користи за медицински цели, и оваа традиција продолжува и во средниот век. Средновековниот лекарите го внесе во рецепти од мигрена, настинки и верува во него како средство за чума. Во XX век, етерично масло прв пат се користи за време на дезинфекција на рацете за време на операцијата.

По падот на Римската империја за долго време Европа беше паднал во темнината на вековите, и заборавиле на зачини и. Отвори каранфилче Европејците крстоносците во текот на кампањи. Но, за многу долго време, Европејците можеа само да се шпекулира за татковина на allspice. Спајс го донесе арапскиот морнари. Најверојатно, првиот Европеец кој го виде фабриката "во живо", стана познат патник Марко Поло.

На крајот на вековите XV-XVI Васко де Гама го отвори патот кон Индија, а се врати дома со бродови полнети со каранфилче. Неколку години подоцна моќен Португалски флота достигна Calicut, па дури и по некое време - до Malukkskih острови. Чешне дрво беше оценета како една ретка и скапа стока, и португалскиот сакаат да го монополизира. Тие се чувари на острови како чувари, не му овозможува на никого, но себе, и не дозволувајќи им на дрвја да растат некаде различна од островот Ambon. Дрвјата кои се зголеми во други места, тие безмилосно уништени.

Главните ривали на португалски стана холандски, и, конечно, успеа да победи на последните Moluccas. Тие имаат воведено уште бруталниот режим, поставување напади на "сомнителни", според нивното мислење, локалното население. За извоз на семиња може да се плати со главата. Но, колку долго оваа состојба не трае. Во 1769 година, францускиот тајно инфилтрирани островот и избега со него, заедно со тајните семе. allspice успешно се одгледува во францускиот имот, и од тогаш Спајс шири низ целиот свет, а неговата цена слезе.

хемискиот состав

Најкорисен дел од syzygium - бубрезите. Ова се должи на нивниот хемиски состав:

• Високо ниво на етерично масло - повеќе од 20%. Тоа вклучува еугенол, atsetilevgenol, caryophyllene.
• На истиот износ на танини.
• Витамини А, Б, Ц и К.
• A мноштво на минерали, меѓу кои се калиум, фосфор, железо, цинк и магнезиум.

Allspice: одгледување

Одгледување на каранфилче не се смета за тешко. Таа расте во тропските клими. Тие се засадени на плантажите, во значителна оддалеченост едни од други - околу 6 метри. Плодни започнува во 6 години, но најзастапен култури се берат од возраста на дрво од 20 години за половина век. Тоа цвета двапати годишно.

бербата

За време на жетва на плантажи почнуваат да личат на anthills. Е голем број на луѓе, која е опремена со стапови и куки да се повлече на горниот гранки. Обично овошјето се собрани во две фази - од почетокот на есента до почетокот на зимата, а од јануари до средината на пролетта. Исечете тесни пупки - само тие прават премија зачини, имаат процвета пупки квалитет речиси двојно намалена.

ракување постбербени

Жетвата е подредени и обработени рачно отстранување на стебло. Потоа се остава да се исуши на сонце за четири дена или испратени во специјални печки за сушење. По оваа постапка, каранфилче пупки се претвори кафена и стануваат кршливи, но по некое време постепено се врати на својата поранешна еластичност поради акумулацијата на нафта. Исушените пупка наликува каранфилче - и беше измислен името на растението.

По долго чување на зачини етерично масло од тоа оди, така што е можно да се утврди квалитетот на стоката. Знаци на добар каранфил: подмазване и флексибилност. Износот на нафта може да се провери со фрлање пупка во вода: тајна е дека еднаш на нафта е потежок од вода, станува најдобар пупки и ќе остане исправено. Ако таа лежи хоризонтално, што се користи помалку.

Кој дел од каранфилче зачин станува? Зачини се исушени цветни пупки и овошје земјата.

Чешне нафта: и на читателот, и жетварот

Чешне нафта е добиено по пареа дестилација на течност во текот на денот. Направете го тоа на сите негови дела - од пупки, гранки, лисја и корења.

Зголемување на резолуцијата масло се добива само од бубрезите. Тоа е јасно, често целосно безбојна или бледо жолтеникава боја. Со текот на времето, тоа "старее" - Браун, па дури и црвено. Корисни својства задржува за период од пет години. Мирисот на неговата незаборавна - курва, зачинета, со ноти на овошје и дрво гори вкус. Маслото добиено од овошјето пред нивното созревање ќе биде речиси разликува од масло од бубрезите.

Производот е направен од рециклирани лисја, гранки и корени се многу поевтини, но исто така многу помалку квалитет. Прво, тоа нема atsetilevgenol, второ, тоа е повеќе алергиски, трето, сериозно погодени нејзиниот мирис - се чини дека е невкусно, неинтересни, дури и непријатно. Браун.

Лажни чешне нафта подготвени користење на овие производи. Неговата употреба може да се замисли најмногу непристоен последици.

Каранфил, слики кои може да се види во статијата - добро позната состојка во медицински и козметички препарати. Тоа се користи во народната медицина, козметика, сапун одлуки, во готвење и како афродизијак. Карамфил вкус на гума за џвакање, а во Индонезија - цигари.

Се користи во медицината

Широката употреба на каранфилче во медицината - официјална и популарни - е оправдано со присуство во неговата структура еугенол. Некои од корисните својства на растенијата:

• Стимулација на варењето на храната, анти-гасови, гастритис, варење, гадење и цревни инфекции.
• Вистинската слава на нафтата се купат за своите антибактериски својства, тоа функционира одлично против туберкулозни бацили; и екстракт од цвеќиња совршено се манифестира против антракс, колера, чума, грип.
• Зајакнување на имунолошкиот систем.
• Анти-воспалителни и аналгетски својства. Чешне нафта за да се справат со повреди, модринки, изгореници.
• Неговата употреба забоболка, забен кариес, гингивална инфламација. Каранфил е дел од многу производи за орална нега.
• Како и во средниот век, фабриката се користи како лек за главоболка и мигрена.
• Третира проблеми со кожата - брадавици, акни, врие и шуга.
• Смирува мускулни грчеви.
• Тоа го спречува женски болести, како што неплодност и одложување и претерано долгите периоди на менструалниот циклус.
• Поради благотворно влијание врз емоционалната состојба може да се користи за да се смири нервоза, особено по операцијата.

Се користи во козметиката

На етерично масло се користи во козметиката syzygium ненадмината во бројот на скали. Тоа е додадена на маска за лице за подобрување на тонот на кожата и да го додадете еластичност и да се спречи предвременото стареење. Козметичари се препорачува да се примени на луѓе со мрсна кожа - нафта нежно ја суши кожата. Каранфил е дел од многу духови.

Контраиндикации

Чешне нафта е многу богат, неговата употреба во големи количини неразреден заканува иритација на кожата, во такви случаи, се мала доза. Најчесто, тоа се разредува со вообичаените растително масло.

Каранфил не се препорачува за време на бременоста, бидејќи на влијанието на хормоните.

Во зачини за готвење

Сушен тесни пупки од каранфилче дрво - светски познатата зачини. Тие се додаваат во целина или во земјата форма. Каранфилче (зачини) е широко се користат во производството на храна, вклучувајќи колбаси, слатки продавници и производство на вино вотка.

Најчесто, каранфилче се користи во мариноване и зачувување на храна, таа лежеше во џем и компот. Во мали количини за топла алкохолни пијалоци се додаде: стиска, грог, mulled вино. Како и во месо и риба јадења, житарици, во супи, во слатки десерти, кои се движат од слатки и завршувајќи со сите видови на mousses, пудинзи.

Каранфилче - зачин, карактеристика која не е само во високите вкус, но исто така полн, длабоко вкус. Тој е толку моќна што може лесно да се удави од мирисот на друга храна. За оваа причина, се додава зачин во дози. Капи каранфилче, бидејќи добар дел од ароматични материи стави во слатки и горчливи стебленца - во марината.

На високи температури, вкусот на каранфилче се засилува за да нетолеранција. Со цел да не се расипат храната, каранфилче поставени што е можно подоцна: јазичето време варира во зависност од сад, со исклучок на marinades - тука се додава веднаш, заедно со други состојки.

Каранфил симболизира љубов. И овој зачин навистина сакаше целиот свет, ја пофалил пред нашата ера. Зачини и масло, кое што ни ја дава, станаа дел од секојдневниот живот. Ароматични масла, парфеми, додаток на храна, лекови. Неверојатно, дека една единствена фабрика има таков убав квалитет.