Кинески Чај "Шу Puer": својства и контраиндикации. Како опасни чај "Шу Puer" за телото

Puer - е посебен вид на чај, кој се произведува исклучиво во Кина преку уникатна технологија. Собрани лисја подложен на процес на вештачки или природни стареење. Постојат два вида на чај кои се направени од истите суровини, но се разликуваат во степенот на обработка. "Шу Puer" остава темно кафеава сенка, "Шен Пу-Erh" - зелена боја.

Малку историја

Дури и пред тоа време, во светот имаше автомобили, ферментација (процес на зреење извлечен листовите) се случи за време на транспортот до потрошувачот. По намалувањето во времето на испорака, при што на чај не е време да се соберат потребните "моќ", новата технологија е развиена. Таа беше во вештачки ферментација. Ова е како што овие две познати видови на чај - "Puer Шенг" и "Шу Puer". Првиот беше направен од почетната (природно долго) технологија, вториот - на нови (вештачки и брзо).

Технологија образувам "Шу Puer"

производство на постапката чајот бил измислен во Кина во 1970 година. Листовите се собрани од полињата, zavyalivayutsya и се пржи на ниска температура во специјални котли за минимизирање на акцијата на ензимите кои оксидираат чај. Следно, тоа е подложен на едноставен сушење на сонце до времето на додека не испари речиси сите влага (90%). Таквите листови се полу-готови чај.

Третираните лист земјоделец збор за растение. Постојат чај се истури во купот, притиснете надолу на двете страни, врвот напои и покриени со посебен крпа. По некое време, брз процес на ферментација почнува - preet чај, а собраните нив куп загреани до 60 ° C. За униформа зрее пати на ден тие се ракува и повторно покриени со крпа. И така тоа продолжува за околу 40-45 дена. Во тоа време, на специјализиран кадар следење на температурата и влажноста на воздухот, што може да предизвика ферментација на чај, како резултат на тој едноставно може да изгние. тогаш тоа е подложен на конечниот сушење и притискање во т.н. палачинки.

Чај "Шу Puer": својства

На татковината на чај во Кина, многу сметаат дека е алатка во борбата со различни заболувања. Дури и во Франција, студии покажаа дека чајот "Шу Puer" го спречува зголемувањето на холестеролот и крвниот сад печат ѕидови. Исто така, користењето на овој пијалок промовира излачувањето на токсините од телото, тоа им помага да се справат со вишокот тежина живост обвиненија за целиот ден, го подмладува телото, ја подобрува цревниот мотилитет, па дури и го намалува ризикот од рак.

"Шу Puer": како да пијалак?

Подготовката на овој чај бара посебно внимание, како што не само што може да имаат корист, но штета ако не е правилно извршување на овој процес. "Шу Puer" приготвува на температура како што следува:

• За затоплување јадења, кои ќе кисна чај, исплакнете со вода што врие.
• Следен се приближно 150 ml вода. температура својот треба да биде под 100 ° C (околу 95). Да го направите ова, почекајте една минута по што врие.
• Пополнете кинески чај "Шу Puer" со вода и, откако таа беше истури. Ова е направено за да се мие на листовите прашина и греење за понатамошна заварување.
• Сега повторно се полни со вода и почекајте неколку минути, додека инфузии на пијалок.

Вкусот на чајот "Шу Puer"

Ако чај се собрани и подготвени во согласност со правилата, тоа ќе има необичен вкус на ореви, карамел или чоколадо. Но вкусот е многу сличен на јагода пијалок. И јас забележав дека свежи чај лисја, повеќе мирисна и tastier тоа ќе биде. Затоа, многу експерти велат дека за да се задржи повеќе од 10 години, тоа не е потребно.

Контраиндикации

За да го користите чај "Шу Puer" не се препорачува:

• Деца до 10 години;
• за камења во бубрезите;
• при извршувањето на детето;
• кога болест на окото;
• на покачена телесна температура;
• несоница;
• на покачена притисок;
• во некои болести на желудникот.

Во суштина, "Шен Пу-Erh" и "Шу Пу-erh", не се препорачува во случаите каде што контраиндициран кофеин.

неколку препораки

• Puer заварување време треба да биде мал. Фактот дека, за разлика од некои од чаеви, тоа буквално веднаш по истурање вода дава сите нејзини корисни својства. Првиот заварување е доволно за 20-30 секунди подоцна треба да се зголеми за 5, 7, 10 и 20 секунди.
• Чај е најдобро да се користи глина или порцелански чајник. Но, да се биде во можност да го следи процесот на подготовка на многумина тоа го направи во стаклен ковчег.
• Многу кинески не сакаат да ја напуштат пијалок "за подоцна". Тоа е причината зошто тие се одвиваат толку многу вода, колку ќе бидат потрошени на едно време.
• Најдобар квалитет чај, ако во неговата подготовка сите правила, се добива по е забележан 2-3 втората инфузија.
• Puer вкус ќе се изрече особено ако водата мора да биде прочистена и мека.
• Колку подолго инсистираат листовите, толку појак чај ќе биде. Но, во исто време таа содржи липиди, феноли и етерични масла ќе биде се повеќе и повеќе се оксидира. Ова значително ќе се влоши вкус, арома и намалување на корисни својства на чај.
• Ако чај мириса на мувла, тоа е можно да се зборува за неговата корупција и кршење на условите на чување. Користете го како Puer не е потребно.
• Вие не треба да се пие чај, некои лекови - тоа содржи танини, кои ја формираат танини, што го прави дрогата се апсорбира.
• Ако чај е расипано или Питу мирис, тоа значи дека тој е незрел. Но, тоа не е неопходно да се ослободат од него. Вие само може да го стави на ладно место, каде што има добра вентилација и влага не повеќе од 70%. Нека легне таму неколку години за конечна созревање. По ова време, ќе бидете во можност да уживаат во својот пријатен вкус и арома.

Чајот е штетно?

И покрај сите позитивни својства на чај "Шу Puer", тоа може да биде опасно за здравјето. Но, како по правило, тоа е само кога е сварено или погрешна употреба. На пример, ако на последните пијат пијалоци, шансите ингестија на бактерии кои се размножуваат во чај, поради неговата висока содржина на шеќери и протеини.

Тоа не треба да се консумира пред оброк, како што придонесува за топење на плунката, со што храна се чини дека без вкус и има намалување на протеини асимилација од страна на телото. Затоа, најдобро време за чај - 20-30 минути пред и после јадење.

Со пиење силен чај треба да бидат подготвени за главоболки и несоница. Причината за тоа е едноставна - пијалок содржи големи количини на кофеин.