Кнедли со урда: рецептот на украинскиот национални јадења

Како по правило, таквата антена како кнедли, podeetsya со различни сос, што зависи од видот на беше искористена за пополнување. Значи, за јадења кнедли со сирење рецепт вклучува како павлака сос. За Apple кнедли погоден мед за цреша - исти за компир цреша сируп - маст, за печурки - крем сос од кромид.

Тоа е многу важно во правењето на добри кнедли претстави месење. за нив школка треба да биде, од една страна, силна, но од друга - тендер и добро готви. Тоа е причината зошто водата како состојка треба да се користи само мраз.

Кнедли со урда: рецепт

Земете 200 гр масти урда (идеално - на пазарот кои се продаваат рефус, наместо фабрика спакувани), избришете го низ сито, а потоа се меша со еден пар лажици маст павлака (повторно на пазарот) и шеќер (додадете вкус).

Сега месете го тестото, земајќи 1,5 чаши брашно, едно јајце, како и четири лажици млеко (треба да бидете сигурни дека за да се загрее). Млекото може да се замени со топол ниско-масен јогурт. Исто така, да додадете малку сол и една лажица растително масло (со цел да се тестираат на рабовите потоа zaschipyvaem добро). Од масата тркалаат топката, се покрива со чиста крпа и оставете го 20 минути на одмор.

Поделете го тестото на два еднакви дела на крајот на одредено време. Еден чисти повторно со крпа, а вториот се тркалаат на маса, посипете со брашно, во тенок слој со помош на сукало (ако таков инструмент во рака не е присутна, соодветен стаклено шише). Стакло или стакло сече кругови од тестото, се стави во центарот на секој раб на кутии и tucks. Исто така продолжи, како и со останатите тесто.

Со цел да се хранат своите најблиски во такви вкусна чинија како кнедли со сирење, рецепт кој штотуку беше воведен, се тркалаат парчиња тесто со фил во вода што врие, додадете сол (малку) и шеќер (лажица). Готви за седум минути по што врие, мешајќи повремено со лажица, па кнедли не се држи до дното. На готовиот сад Послужете со кисела павлака.

Имаме смета погоре, можеби најпопуларниот верзија на украински јадења - кнедли со урда. рецепт тесто погоре, ќе одговара за сите други додатоци. Вкусни ќе кнедли и компири и печурки, и со киселица и јајца, и, навистина, со џем.

Во западна Грузија, патем, има еден извонреден сад, наречен "KVAR". Всушност, за овој интересен збор не се наоѓа ништо како кнедли со пополнување сирење. KVAR е омилен пудинг познатата пејачка Дајана Gurtskaya, што тој го подготвува во светлината на грузиските кулинарски традиции.

KVAR или кнедли со сирење: рецепт

Брашно (1,5 чаша) полека се прелива во вода (100 ml), континуирано работат ореолот чекан малку јајце и сол. Вода, тоа треба да бидат сигурни да се земе на мраз, а не само на ладно. Се меша и се мачкам мека тесто.

сирење Adygei или suluguni (300 грама) грубо решетки, prisolit и се меша со омекнат парче путер.

се тркалаат го тестото во тенки слоеви. Исечете ги на кругови во центарот на секоја стави малку полнење сирење и слепи кнедли. Да не KVAR отвори за време на готвењето и сирење се појавија, намачкајте ги краевите на секоја кнедла со вода и притиснете цврсто.

Готови кнедли со сирење да се прелива врело масло (путер) и служи одделно со јогурт. Замени овој ферментирано млеко производ може да се јогурт или кисело млеко.

Патем, ако сакате да се подобри вкусот на готовиот кнедли, а потоа да се свитка (веќе варен) во глинен сад, се прелива крем и чувајте го во загреана рерна уште 5-7 минути. И со цел да се добие повеќе диетални антена може да се готви кнедли со урда за неколку во двојна котел, Aerogrill или посебен сад.