Конзервирана грав во сос од домати. најдобар рецепт

Не само што го прави водителка без лето-есен подготовките за зима, ако не сакате потоа да се купи конзервација сомнителен квалитет по високи цени. Грав, корисни и применливи во различни рецепти, сега се продаваат во секој супермаркет. Сепак, нема продавници грав, конзервирана во сос од домати, може да се спореди со тоа од страна на себе си да вашиот личен вкус. На повеќе, бидејќи на рецепти, иако тоа бара време, лесен и може да се владее дури и неискусни готви.

прелиминарен совет

Грав, конзервирана во сос од домати, се најуспешните, не смееме да ги заборавиме сите на две правила.

1. Обидете се да не се меша со различни сорти на грав. Бели и црвени сорти се мешаат различни времиња. Дел од грав се премногу меки, а другиот ќе биде премногу тешко. Ако тоа се случи што ги имате во присуство на мешавина на, се чувствувам како Пепелашка: проанализирам за различни тенџере и се готви одделно за да се поврзете веќе во последната фаза.
2. Совршен кастинг, се разбира, е Пире од свежи домати. Меѓутоа, ако не постои начин (труд, време, достапност на домати), тоа е дозволено да ги заменат со разредена доматно пире. Но, во секој случај, не кечап! Сите овие сосови содржат ваше полначи, кои се непредвидливи влијание врз вашиот зачувување. Најчеста последица - чудно, а понекогаш и непријатен вкус или мирис. Сепак, тоа исто така може да се случи дека вашиот конзервирана грав во сос од домати (за зима - од тоа!) Не трае долго пред почетокот на ладно време: испапчен, или дури и експлодираат.

Готви грав брзо

Пред конзервирана грав во сос од домати на било кој од рецептите, потребно е да се готви. Познато е дека процесот е долготраен. И не секогаш во современата домаќинка има доволно време да се почека до грав чуден унижавам да се подготви. Покрај тоа, од долго готвење тие почнуваат да се распадне, понекогаш се претвора речиси во каша и одржување на средината на солиден. Нашите совети ќе ви помогнат да се задржи на грав целина и убава, значително намалување на времето на вриење.

1. Грав се натопени задолжително. Тоа е подобро да го направи тоа во вечерните часови, како еден или два часа за отокот не е доволно.
2. Грав за готвење свежи и, секако, исполнет со ладна вода. Во кој го впие спојува колку што е можно внимателно.
3. Нова вода се става во мала количина, така што покрива само содржината на тавата.
4. Кога течноста врие, оган, така што тоа само pobulkivala заклучена. Брза подготовка процес води кон готвење на грав.
5. Секои десет минути во готвење тенџере на врвот половина чаша ладна вода. Преку овој пристап, грав варен за половина час, дури и ако тоа многу.

По намирувањето техники може да изберете било која рецепт печен грав во сос од домати - неговото спроведување не ќе им треба многу време.

само грав

Да почнеме со најмногу минималистички рецепт. Половина килограм грав вриење. Сепак треба килограм домати. Тие се попарени, чисти и готви во малку вода додека не се многу меки. По ова се загрее tolkushkoy домати да пире во каша, истурете ги речиси подготвен грав, половина лажичка allspice, со полно - Црното, три или четири ловоров лист, три лажици сол плус половина чаша растително масло. Кога масата ќе почне да врие, додадете една лажица на силни 70 проценти оцет и грав, конзервирана во сос од домати, веднаш распаднат во банките. Таа мора да се лади во завиткани држава, и може да се чуваат на полица во оставата, чајната кујна.

Рецепт печен грав во сос од домати со зеленчук

Ние веќе се согласија дека претходно варени грав - овој пат до половина, не повеќе. Со домати, се направени во двојна тежина во споредба со грав, отстранета кожата; пиперка (колку што е, и грав), два моркови и слична количина на тежина на нејзиниот лак чист. Сите извит мелница за месо, но не и во купот, а во одделни садови. Во тенџерето во zazharki направени од моркови и кромид за пет минути, а потоа додаде бибер, по уште пет минути - доматно пире, шеќер и сол. Износ на зачини се определува со вашите желби; почнувајќи сооднос - сол лажица на една третина чаша шеќер со обемот на пополни по литар. Последниот квартал од еден час по домати, грав инјектира и четириесет минути заедно изгаснат под хауба. По вклучувањето во тава се истури оцет (20 ml), содржината замеси и се прошири во банки, ограничени, и превртена сад скриени додека не се излади под ќебе или стари палта.

Бербата без оцет

За многумина, најдобриот рецепт за конзервирана црвена грав во сос од домати - еден во кои не постои оцет. Во олицетворение на своите функции се вршат од страна на горчлив пипер, па се мезе со зачинета tangy вкус. Еден килограм свежи грав повторно го на половина. Од трите килограми зрели домати пире; тие се полнат ottsezhenny грав, тогаш се додава три лажици шеќер, половина - сол, неколку листови од ловор, неколку пипер, каранфилче и малку ситно сецкани лута пиперка polstruchka. Парче готви за околу еден час, поставени на половина литар тегли и дојдов.

Боранија во сос од домати

Мешунките, грав позитивно со оние на другите колеги побрзо готвење. Еден килограм грав измиени, краевите отстранети, а парчиња се сече на парчиња од три сантиметри. Тие спаѓаат во стрмни вода на вриење, се готви за период не подолг од три минути и опирам. Во малку олади што се грав цврсто набиени од страна на банките. Од 800 грама домати пире се прави, соли prisalivaem две лажици, зачинет со ист обем на шеќер и донесе до вриење. Жешка состав влегоа парчиња, а потоа грав, конзервирана во сос од домати, стерилизирани три четвртини од еден час (ако се користи еден литар тегли), ограничени, а потоа се превртува наопаку дно сад и кул да се заврши на формуларот.