Конзервирана домати

Црвени домати, е јасен фаворит во втората половина на летото. Таа привлекува со своите светли бои и различни форми. Дали сакате да се јаде круг од домати, како, крем, а можеби дури и егзотично жолто. Постојат фанови и црна домати. Колку сорти на домати, толку многу вкусови, но најинтересно е тоа што тие не можат да бидат nakushatsya понатамошна употреба.

Добар таа година, кога постои голема жетва на овој вкусен и корисни зеленчук. Од него може да се готви многу јадења, направи сок или едноставно да се зачува за зима. Во некои кујни дури и се користи сушени домати, тоа , исто така, ја задржува својата витамини и корисни својства.

И тој дојде кај нас од Јужна Америка, каде што тој беше познат пред доаѓањето на шпанските конквистадори. Дали сте знаеле дека доматите се вклучени важни елементи како што се калциум, железо и калиум, како и лимонска и јаболкова киселина. Тоа содржи магнезиум, јод, цинк, натриум, манган, и мноштво на витамини. Корисни својства на доматите се дури и подобро да не се сирење, и се варат. Во поново време, научниците спроведе детално истражување и откриле дека јадење домати може да се спречи развојот на рак на желудникот и на простатата и панкреасот.

Конзервирана домати има голем арсенал на рецепти, бидејќи човештвото е брзо се шири овој зеленчук, како и начини на готвење измислен со секој изминат година се повеќе и повеќе. Особено вкусни домати оние кои што се одгледуваат на легла. Тие сакаат светла зрела во сонцето, а потоа на сите корисно да им даде на луѓето здравје.

Секое семејство има свои, комерцијален рецепт, и зачувување на домати, можеби не верувам во тоа, се претвора во пријатен хоби. Особено горди на нејзиното лице се пали кога зимската официјално ја отвори првата банка со светла, како и ако само од домати градината. Тие се обидуваат, фалат убави, миризлива палка лето водителка скромно прифаќање честитки и се забележува правилно избрани рецепт. Всушност, во одржувањето на домати не е толку тешко, треба да се научат неколку правила кои мора строго да се почитуваат. Ова се однесува, пред се ', хигиена и показателите на компоненти, како што се сол, шеќер, оцет и билки, бибер и зачини.

Добри сорти домати за мариноване "Агата", "Ангелика", и имаат многу фина разновидност, кој се нарекува "Budenovka", тоа е мал со мала смешна нос, необични црвен. Водителка и сака да експериментира со сорти, како што се: "Каспар", "Countryman", "Златно руно", "Снег Забава", "Срцето на злато", "Де Barao", "Волгоград".

Има прекрасен рецепт, таму каде што е конзервација домати заедно со кромид. И ние го нарекуваме овој вкусен - домати со кромид. За да започнете, како и секогаш, се најде решение за домати, ние го избере најдобриот, без било каква штета, а со иста големина. Ќе ги мијат темелно под млаз вода и го даде да се исцеди.

Додека нашите домати домот и чиста лага во сад и да се подготви за главната акција, ќе се подготват вкусна ги пополни, тоа ќе биде нашата иднина зачувување. Доматите engorged со ароматични компоненти и тоа ќе биде долго време да се задржи нашата црвена вкусни зеленчук. Земете 3 литри вода, додавање на него 3 суп.л-патки. лажици сол на истиот брод 7 лажици шеќер. Измешајте добро и запалени.

Смесата се донесе до вриење и додадете една чаша од 9% оцет. Во овој рецепт, можете да го користите сончогледово масло, и тоа е можно без неа. Ако додадете потребните една лажица и се непослушен конзервација. Доматите не се само мирисна и остри малку, но со путер.

Земете една чиста тегла, која пред тоа Параболоид, поставени во него домати, го стави нашиот вкус - колега прочистен светилки банки во средината, а потоа повторно домати, и истата ја заврши втората половина на нашиот состав светилки. Понатаму, тоа е потребно да се прелива топла домати полнење и не врела вода и да ја преуредите на стерилизација за 15 минути. Потоа извадете го садот и навивам. Бон appetit!

Имаат многу искусни водителка еден кулинарски техника е - одржување на зелени домати. За подготовка што е потребно: зелени домати - 6 кг или 4 - чешниња лук, вода - 6 литри сол - 1 чаша 1stakan оцет и 2 чаши шеќер. Во подготвени тегли додадете зачини: бибер црн пипер, ловоров лист, магдонос, каранфилче. Може да се стави мали делови од моркови и кромид, сецкани целер.

Конзервирана зелен домат ќе биде особено вкусна, ако го направите следново: чиста сече домати и извади утроба. Дали ова внимателно, но не се отстранат сите до крајот, оставајќи малку месо. Ја внеле рамен парче лук каранфилче може да се додаде на истиот и магдонос, ако сакате. Врие вода и се прелива нашите домати. Ладење вода од домати се спои со лименки, а решение беше повторно врие. По трет пат подготвува маринадата во истата вода брод шеќер и оцет и сол вари повторно. Маринадата се истури во лименки. Ролс сад капаци, ги скрши многу внимателно и згрижување ќебе пред ладење.