Лимон кајмак - нежна готвење десерт

Лимон кајмак - прекрасна слатка павлака, која може да се користи како самостоен десерт, и како полнење за пити и tartlets.
Врз основа на тоа е можно да се подготви сладолед.

Лимон Курд. рецепт

Метод за подготовка Курд како технологијата на изработка на пудинг, кој традиционално се готви на млеко, еве ја врши улогата на сок од лимон. Посебно внимание треба да се посвети на јајце мешавина нежно затоплување, бидејќи тоа може да навивам, а потоа вкус и атрактивен изглед, кој има лимон Курд, ќе бидат скршени. Ако, пак, се користи водена бања, тогаш е можно да не се грижи - тоа е во состојба да обезбеди посакуваниот степен на топлина униформност. Да се подготват сите состојки, се не повеќе од 10 минути, а за готвење - не повеќе од 20 минути.

Лимон кајмак може да бидат подготвени со користење на различни пропорции на јајца, шеќер и путер. Кремот се претвори посно, нежна и имаше полно тело вкус, се препорачува да се земе бројот на јајца, е еднаков на бројот на лимони; 2 лажици. l. бел шеќер, 15 гр путер. Подгответе лимон Курд првиот врз основа рецепт, а во иднина ќе биде во можност да експериментирате со вкус. На пример, разреден сок од лимон мандарина, портокал или сок од лимон.

Подготовка на основата за Курдите

Бришење на кората од лимон со ренде или посебен уред (внимавајте да не се допре белиот дел на кора, може да даде горчлив вкус). Се меша со шеќер. Јајцата се матат со вилушка (не тепа!) И да додадете сок истиснати лимони. Во истата смеса, додадете кора од лимон. На останатите состојки потоната во вкус на лимон, тие мора да се кандидира за половина час. Бидете сигурни да се обидуваат смесата преку парична казна сито или неколку слоеви на cheesecloth повлечен здравје - тоа им помага да се подели на кора, која веќе има дадено својот вкус, како и филтер битови на јајце протеин, кој кога ќе се загреат може да се претвори во грда снегулки.

Продолжи да се готви Курд во водена бања

Затегнати лимон-јајце маса, топлина на минимум оган. Тоа е погодно да се направи во водена бања со поставување на помал сад во голем сад. Неопходно е да се промешува постојано размахване и бидете сигурни дека на маса не е изгорена. По некое време, Курд лимон задебелена. Тоа треба да се прелива во стаклени тегли и кул. Да се чува во фрижидер.

Употребата на курдските во печење. лимон сладолед

Конзистентноста на добиениот крем ќе потсетам желе. Тоа може да се сервира тост за појадок, но, исто така, да се користи за да се апсорбираат колачи (особено добро е во комбинација со крем) или како полнење за пити и tartlets. Во вториот случај, тоа не може да се варат на парна бања, и влегоа во пред-печени образувам тестото на мелено и се става во рерна. Исто така многу вкусни сладолед може да се направи од Курд со свиленкаста текстура, што е малку како замрзнати јогурт. За да го направите ова, се меша дел од лимон крем направен од четири јајца, 400 мл павлака максимална содржина на масти, додадете 4 жолчки од јајце и една третина од една чаша шеќер. Како резултат на образувам се вари 15 минути во водена бања а потоа и замрзнување во контејнер, мешање размахване на секој половина час.