Марината за гуска рецепт. Како да се подготват за маринада за гуска пред печење?

За секој празник сакам да се готви нешто вкусно и оригиналот, и во исто време благородна. Овие јадења се печена гуска. Сепак, за долго време се мислеше дека тоа е симбол не само на богатство во семејството, но, исто така, посебна атмосфера. Самата остро гуска месо и печени за долго време, па со цел да антена беше тендер и сочни, мора прво да се маринираат на птица. Кои само маринадата за гуска не е тоа! Тие ги користат на различни производи: вински оцет, вино, сенф, јаболков оцет, јогурт. Баба направи сос од кисело овошје: малини, брусница. Многу добро маринирани гуска во кисела зелка и јаболка.

класичен маринирање

На овој начин, секогаш се готви пилешко во Русија. Ова е најчестиот рецепт за сос за гуска. Тие се, ако планирате да се маринираат птицата за долго време. Месото ќе биде не само многу деликатна, но, исто така, пријатно. Ние ќе треба: околу еден литар бел вински оцет, сто грама сол, средни моркови, кромид, црвен пипер црн пипер, ѓумбир корен, анасон семиња, ловоров лист, различни сушени билки, како сакате, и три до четири чаши вода, тоа е подобро да се вари.

маринадата готвење

Зеленчук измие и исчисти. Моркови треба да фино сецкан, се исецка кромид. Сите се стави во сад и се прелива сецкани билки, ловоров лист, излитен ѓумбир, бибер и сол. Измешајте добро и додадете оцет и вода. Целата маса стави на оган и да ја доведе до вриење, а потоа врие за околу 10-15 минути на многу тивок оган. Off и даде малку пијалак. Птицата Може да го нагриза кога сите се излади до собна температура.

Многу луѓе се прашуваат како да се маринираат гуска, ако малку време да се готви. Таков метод е исто така достапна.

Подготовка на "брзо" марината

Ако се подготват на птица да не работат за неколку дена, а потоа ќе мора да се користи различен рецепт. Ние ќе треба: околу четири лажици било растително масло, малку повеќе од половина литар кат тегли од мајонез, еден голем лимон (ако птица тежат повеќе од два килограми), бибер црна и бела боја на вашиот вкус, вашите омилени зачини и зачини, и не заборавајте за сол. Овој сос за гуска е подготвена брзо. Во кое било својство треба да се прелива нафта и мајонез. Постојат, исто така, стискаш на сок од лимон и победи со брзо движење додека сите бујна држава. Потоа, додадете сите останати зачини и сол. Сите темелно и палто птица. Ова ја маринадата да лажат за 5-6 часа, по што ќе може да продолжи да се пече.

Неодамна, домаќинките се допаѓа да се готви тестенини ракавот. Тоа е удобен и брз. На месото се сочни и тендер. Но, најважната предност - нема потреба да се исчисти печката и јадења од масти. Да се подготват за маринада за гуска во дупка, можете да го користите кој било саканиот метод. Се ќе зависи од времето и вкус водителка. Ако е достапен само еден ден, и сите предност на домаќинствата за зачинета храна, тогаш тоа ќе одговараат на марината со кечап.

Марината со кечап

Овој рецепт ви овозможува да се готви на птица веќе во сос од домати. Месото ќе биде особено мирисна и вкусни вкус. Ние ќе треба околу двесте грама на кечап, а подобро акутна (добро, и ако тоа е Скара), околу четири лажици било растително масло, голем лимон (ако гуска тежат повеќе од два килограми), сол, бибер (не само во црна боја, но, исто така, бела) , било сушени билки по вкус. Кечапот и маслото за јадење треба да се меша, постепено додадете сок од лимон, а потоа зачини и зачини. Сите се меша повторно, и тоа може да се фаќа маринадата гуска. За подобро месо потоната, што треба да заврши полиетилен и го стави во ладно место за 5 или 6 часа. Потоа да продолжи со печење.

Во секоја земја, за маринада се користат овие производи кои се, како што велат, е на дофат на раката. Русија отсекогаш бил познат по мед. Тоа празнична гуска готви со мед марината често.

Мед-остри маринадата

За да се подготви мед-tangy маринадата за гуска, тоа е потребно да се земат следниве производи: околу две мед очила (предност се дава на течност), околу три лажици сенф (по можност Дижон), околу три сантиметри на корен ѓумбир, сол и бибер по вкус, било сушени зелена боја. Ние почнат да се подготви маринадата. Во секој ширењето капацитет мед и сенф и се прелива во врска со една чаша вода. Сите добар микс. Потоа, додадете нарушените ѓумбир корен и сите зачини. Сите микс повторно. Оваа мешавина исцртано на сите страни птица zamatyvaem и извадете полиетилен на ладно место за околу три часа. Потоа можете да го имате и се пече.

Горенаведените методи се добри за marinating месо од живина, ако таа е подготвена во целост. Ако сакате да се готви на месо во парчиња, тоа ќе биде многу полесно и побрзо. Оние кои сакаат здрава храна и поради некоја причина, да се избегне зачинета храна, можете да го користите кефир маринадата.

кефир маринадата

Може да се користи за да се подготват за маринада за гуска, исечени на парчиња, се различни. Добро се вклопуваат и се вклопуваат врз основа на млечни производи. Ние ќе ви треба: јогурт (околу еден литар), малку бел бибер, сол, ѓумбир корен и нанесуваат сушени магдонос и копар, неколку светилки околу лажица трпезарија од сенф. Садот се става на јогурт, да додадете сите зачини. Кромид сече на тенки полукругови кефир и да додадете смеса. Сите се меша добро и обложени со птица. Ако капацитет е голем, месо, се сече на парчиња, се става на целиот пат таму, можете да се маринираат добро. Ако птицата не е ангажиран во саламура, а потоа внимателно го исцртано од сите страни и обвиткани со полиетилен. Се отстрани на ладно место на 5 или 6 часа. Потоа марината за гуска пред печење, можете да ги отстраните вашите раце или дрвена шпатула, и да се подготви птица за печење.

Нашите баби често готви птица за време на празници и се користи саламура од кисела зелка и боровинки.

Марината на кисела зелка и брусница

Готвачи веќе долго време истакна дека како маринада, може да се користат сите видови на кисела храна. Во минатото, ние се достапни на вашите прсти. Во секој колиба беа акциите на кисела зелка и бобинки. Подгответе се за маринада за гуска на овие производи е многу едноставна. Ние треба: околу еден литар саламура од кисела зелка polstakana брусница, бибер, голем кромид и ловоров лист, копар семе, сол, за две лажици растително масло. На чинијата треба да се прелива саламура. Боровинки за сортирање, се мијат и се скрши, а потоа се стави во сад со солена вода. Додадете путер и зачини и се меша добро. Кромид сече на тенки половина прстени и додадете ги во смесата. Пожелно е дека садот е голем бидејќи гуска треба да биде поставена во целост. Ова саламура птицата треба да лежи цела ноќ. Кога ќе истече времето, ние се повлече надвор и да се подготви да се пече.

Ако птицата мораа да бидат подготвени брзо, а потоа во текот отиде домашно вино и јаболка.

Маринада од куќата вино

Ова им овозможува на марината брзо да се готви живина. Обично, тоа се сече во делови и се потопува во смесата. За негова подготовка ќе ви треба: пивце млади кисело вино, вода стакло, било растително масло за околу две лажици, неколку јаболка, малку сол и бибер, бела пожелно. Јаболка (подобро ако Antonovka) и ми мелење, да додадете на вино и вода. Сите микс. Потоа се додаваат сите зачини, масло и сол. Промешајте повторно. Гуска, се сече на делови, е ангажиран во маринада и е подготвен да ја напушти за 3 часа, или 4 на ладно место. Кога ќе истече времето, можете да направите птица печење.