Кавијар печурка со лук: најдобрите рецепти

Познато е дека печурките во Русија предаваат на задоволството во пресрет на донесувањето на христијанството. Иако зборот почнале да се користат само во 16 век. Пред тоа селаните отиде во "пауза усни" шумата, што значи да се соберат печурки. Згора на тоа ние собрани цели села. И, се разбира, да се соберат "не загуби", веќе се обидел да се направи на работното парче.

Печурки кавијар со лук се појави релативно неодамна, само во 19 век, кога прво научи како да се направи зачувува. Денес, овој деликатес е подготвена за зима, додадени на колачи и да се направи полнети пица. Како ужина да се подготвени јадења со месо и само јадат сендвичи со кавијар.

Готвење вкусен: Општи упатства

Најчесто потомство печурка со лук варен од свежи растенија. Ова се должи на фактот дека солена и кисела печурки може да ја нарушат посебен вкус на чинија.

Универзална рецепт може да ги содржи следниве состојки:

• Свежи печурки - 0,5 килограм;
• Лук - 3-5 чешниња;
• растително масло - 3 лажици;
• сок од лимон - 1 лажица;
• копар - 10 g;
• магдонос - 10 g;
• зачини.

Покрај тоа, можете да додадете 1 шеф на кромид.

Како да се подготви:

1. Печурки треба да се чистат, се сече, се става во тава и го стави на чорба на тивок оган. Постојат, исто така, додадете вода за вкусен да не изгори. Печурки треба да скапуваат во тава за најмалку 45-60 минути.
2. Исечени кромид пржени во масло.
3. Ладење печурки дојдете во мелница за месо два пати.
4. Лук може да биде земјата со помош на специјален Masher или Бришење на мал ренде.
5. Сите подготвени состојки се мешаат, додадете сок од лимон и зачини (бибер и сол).
6. Ако садот се служи на маса, може да се украсуваат со зеленило.

Оваа мезе се чуваат во фрижидер до 5 дена.

Порибување за зима

Вреди да се напомене дека потомство печурки во зима со лук се подготвува малку поинаков рецепт. На прво место сите наведени состојки се земаат во поголеми количини. Една тегла во зима - тоа не е сериозен. Најдобар процент да се размножуваат од страна на 3-4 пати (не габи 0,5 и 1,5 kg, не сијалицата 1 и 3, и така натаму. D.).

Покрај тоа, на масата во кујната треба да бидат комплементарни производи:

• оцет;
• lavrushki на состојба.

Значи, како да се подготват печурки кавијар со лук? Рецептот за зима како оваа:

1. Излупени и ситно сецкани печурки треба да се вари еден час. Потоа исплакнете и да чекаат додека целата вода исушена. Инаку, наместо вкусна ужина ќе се вода паста.
2. Тогаш ќе треба да СРЈ на кромид и се фрли на парче од печурки. Се промешува.
3. Додај во резултат на мешавина зачини, ловоров лист. Варете 1,5-2 часа.
4. Последното нешто што додаде лук и една лажица оцет.

По готвењето, уште жешко снек поставени на стерилни тегли и ги стави во подрумот.

Алтернативно, можете да ги чувате јајца во замрзнувач. Потоа оцет во готвење процес не е неопходно да го додадете.

На повеќето вкусни кавијар од мед agaric

Искусни готвачи се сигурни дека сите Излегува вкусна печурки кавијар мед agarics со лук.

, Вие треба да ги преземе следниве состојки за да се занесе во вкусен:

• свежи печурки - 1 килограм;
• кромид - 2 парчиња;
• Лук - 4-5 чешниња;
• растително масло;
• оцет;
• зачини по вкус.

Оние кои сакаат да се подготви ужина неколку дена, се препорачува да се користи првиот опишани рецепт. Во овој случај, додадете оцет не е потребно. Да се третираат на печурки во зима, тие треба да се подготват за вториот рецепт.

Патем, кавијар подобро продавница, може да се прелива во тегла на врвот на останатите масло, во која да испржете го кромидот.

Зеленчук сад не ја расипам

Покрај тоа, искусни водителка увери дека јајцата Печурки со лук излегува повеќе сочни ако го додадете зеленчук. Најчесто се наоѓаат во рецепти:

• моркови (обично ограничен на просечната вредност еден корен култура);
• домати (по килограм печурки се препорачува да се земе 2-3 парчиња).

И зеленчукот може да се земе во дует, и можете да го користите само една состојка во рецептот. Моркови се обично решетки и чорба со кромид. Домати, пак, ситно сечкани, и, исто така, испратени на тава. Ако рецепт е, и домати и морков, и смесата се препорачува да СРЈ до светло кафена боја. За оние кои сакаат солени закуски, можете да додадете малку јадење чили пиперки.

Кавијар од бели печурки

Инаку, рецепт изгледа porcini. Оваа благородна "шумски жител" се разликува не само за својот вкус, но, исто така, готвење методи.

Значи, како се подготвува "бели" печурка кавијар со лук? Рецепт обично ги вклучува следните компоненти:

• килограм благородна бели печурки;
• 3-4 домати;
• лукче по вкус;
• растително масло;
• 50 грама путер;
• зачини.

Кавијар изберат најголемиот печурки, ги исчисти и сецкани. Потоа испратен на тава. Пред неа треба да се загрее на растително масло и путер.

Вреди да се напомене дека белата пржени печурки за 20 минути, а потоа се лади и здроби нив со помош на миксер или мелница.

Доматите во овој рецепт се препорачува да лупам и ротираат преку месо мелница. Во следниот чекор, сите состојки се мешаат. После тоа, неколку минути се испратени на тава. Љубовница доволно да се почека до закуска од вишокот на влага исчезна.

Кои други габи може да се претвори да потомство?

Кавијар печурка со лук може да дојде од речиси секој гурманските печурки. Победнички закуски може да се добијат од:

• масло;
• печурки;
• syroezhek;
• печурки;
• Chanterelle;
• остриги;
• млеко печурки;
• krasnogolovikov.

Печурки во секој случај би требало прво да се вари. Дури и ако тоа не е за зимата бербата, и садот на одмор маса. Дури и солени печурки се варат најмалку 40 минути.

Покрај тоа, во нашето време, јајцата може да бидат подготвени во секое време од годината. замрзнати и исушени печурки погодна за вкусен. Само во првиот случај, тие мора да се одмрзнува и исцеди вишокот на влага, а вториот, напротив, впие за неколку часа.

Дури и во зима на полиците можете да најдете свежи печурки. Најчесто, остриги печурки и шампињони. Но, понекогаш се чини дека постојат печурки или вргањ.

Кога куќата има multivarka

Современата домаќинка повеќето јадења може да се подготви во multivarka. Кавијар печурка со лук не е исклучок. Главната работа е да се почитуваат пропорциите.

За почеток треба:

• Свежо смрзната печурки - 0,6 килограм;
• кромид - 2 глави;
• Моркови - 1 компјутер;
• лук - 2-3 глави;
• растително масло - 5-6 лажици;
• Вода - 2 литри;
• оцет;
• lavrushki лист - 2-3 парчиња;
• зачини.

Подготовка:

1. Печурки се стави во сад и се покрива со вода. Додадете зачини, оцет и лук, се промешува. Вклучување на програмата "супа" и ја постави тајмер за 20 минути.
2. Ладење габи вирус низ сито, дојдете преку месо мелница. Исецка на кромид и морков.
3. Во тенџере Multivarki прелива растително масло, стави зеленчук и возбуда. Затворете го капакот, се стави на "Hot" за 15 минути.
4. Потоа се меша и го стави на 20 минутна програма на "калење".

Кавијар подготвена. Тоа може да се прошири во стерилни тегли или едноставно се шири на сендвич.

Корисни совети од готвачи

Постојат неколку совети кои не треба да се игнорира.

Пред се искусни домаќинки се препорачува да се земе печурки лабава најлон капак. Конзерва ролна не се препорачува. Поентата е дека на габи без воздух создава добра средина за бактериите. Вклучувајќи ботулизам, која е опасна за живот.

Тоа не е неопходно за зимски жетвата многу печурки потомство на. Побезбеден уште печурки сол.

Може да се готви само од безбедна за јадење печурки. Малку познати лица од такви закуски треба да се напушти. Не постои гаранција дека сад се подготвува во согласност со правилата.

Исто така, не треба да се даваат на своите деца да се обиде на јајца со печурки. Тоа е премногу тешка храна за телото.