На која страна се постават фолија кога се користи за печење и чување храна.

Храна фолија - неопходен инструмент за секоја кујна. Неговата употреба како термос кога се чуваат топла или ладна производи, се користи во печење и пакување на готови оброци. Но, се покажа, постојат неколку правила кои мора да се следат при користење на фолија. Конкретно, за подолг период на одржување на температурата на производот треба да биде во фолија заврши неколку слоеви со притискање на нив што е можно поблиску. Контакт со производи може да биде само посебна храна фолија, не треба да се технички.

Многу луѓе мислат дека тоа е од суштинско значење да се стави лицето на производите на фолија. Всушност, не многу разлика. Но, додека искусни готвачи се уште претпочитаат мазна страна стисната до производ за повеќе интимна контакт. Исто така постои и мислење во врска со опасностите од алуминиум, кои се користат да се направи на фолија. Навистина, кога тоа е во контакт со производите и кога тој е изложен на висока температура (хипотетички) можат да навлезат во нив. Всушност, што се користи за готвење храна фолија, која е безопасен за луѓето, без оглед на греење или ладење.

Обично во фолија печена риба или месо. Во овој случај, производите се подготвени во својот сок и се добиваат со полно тело и вкус. Понекогаш тоа не целосно заврши на состојки и се покрива со капак на принцип. Во овој случај, тоа не е важно која страна да се стави на фолија, бидејќи неговата функција - да не помине на воздух за содржината на тавата или тави. За 15 минути додека готви јадења е подобро да се отстрани фолија за да се добие светло кафена боја (или барем малку отворени), во спротивно не ќе може да се пече и задушени.

Како да се пече риба

Постојат 2 опции: да се подготви целиот труп во целост или во делови (стекови или филети). Во двата олицетворение врти вкусни, сочни јадење. На која страна да се стави на фолија, во кој случај тоа не е важно. Ако рибата се подготвува во целина, што е маринирани во сол, зачини и сокот од лимон, сместени во утробата на билки и лимон парчиња, а потоа завиткани. Ако се подготвени парчиња, секоја од нив поединечно завиткани. Во овој случај, на врвот на риба може да се стави сецкани и sauteed зеленчук (пиперка, кромид, моркови), сирење, мајонез. Печена риба брзо - минути на 20. Значи може да се готви на сè, од обичните скуша или Полак, а завршува со пастрмка или лосос.

Пилешко во фолија

Живина, исто така, е повеќе тендер и сочни, ако имате потреба при користење на фолија. Обично се земе целиот труп, подмачкани сол внатре и надвор, посеан зачини (може да се стави во внатрешноста на зелен зрак) е завиткан во фолија и еден слој се пече на умерена температура околу 40 минути. За време на готвењето сок се формира, кои потоа може да се користи за подготовка на сос. На која страна да се стави на фолија, има, исто така, не е важно. Резултатот ќе зависи од тоа колку внимателно ќе се придржуваат до телото.

зеленчук готвење

Во прилог на месо, фолија , исто така може да се завитка за печење зеленчук. За понатамошна употреба во салати и други закуски целосно печени пиперки, модар патлиџан, цвекло. Важно е да не се користи фолија за готвење овошје (јаболка и дуњи), како што брзо се распаѓа витамин Ц, и тоа влијае на вкусот не е најдобар начин.